中国有大量的人脑梗塞患者，可以说是在全球数量最多的国家之一，而造成这一现象的深层次原因是多方面的，比如我国逐渐进入老龄化社会，像这类心脑血管疾病等慢性病的逐渐增多。
今年56岁的刘先生是销售员，生活条件好，吃得好，他1米7的身高体重达到200斤，半年前刚检测出高脂血症，医生说尽量不吃高脂血症、高胆固醇的食物。刘先生也很在意自己的身体，所以很少吃肥肉等食物。
近十天左右，刘先生总是头晕，突然眼前变黑，以为自己没有休息。结果，这天刚到家，正要换鞋，突然四肢无力，倒在地上。家人匆匆带他去医院急救，检查发现刘先生脑梗塞发作，梗塞面积大，4小时的急救没有恢复刘先生的生命。
医生忠告：与肥肉无关，厨房一物是祸首
家人很无解，得了高脂血症后，刘先生在生生活中很少吃肥肉，肉也很少吃，为什么得了脑梗塞呢？原来刘先生还有一个喜欢吃糖的兴趣。喝粥吃饭的话会放一点。对于高脂血症患者来说，大量摄取的糖也会提高脂血症水平，糖分在体内转化为甘油三酯，体内脂血症水平上升，只有血管内堆积的脂肪增加，动脉粥样硬化加快，堵塞的血管引起脑梗塞。
除了糖，厨房两物也要少吃
咸菜
菜用盐浸透了，味道就不一样了。早晨起来，喝碗白粥，配上一些腌菜，就可以开始新的一天了。但高盐分食物钠含量高，极易刺激血管。人体内钠含量过高，会引起血管内外渗透压失衡，更多的外液开始进入血管壁的内皮细胞，让细胞膨胀，造成血压升高，易诱发脑梗。
鸡蛋
鸡蛋的脂肪含量高于其他蛋类，多食可引起肥胖和血脂升高，高脂血症患者应慎食。鹅蛋属于高胆固醇食物，每100克中含有704毫克胆固醇，容易使高脂血症患者的血中胆固醇水平升高，不利于其病情控制。
想要预防高血脂，防止脑梗出现，要做好1件事
运动调整
运动是减肥的良方,长期有规律的运动能增加热能消耗,使体脂减少,肌肉量增加,起到减肥的良好作用。运动的类型可有快步行走、骑自行车、上、下楼、游泳、水中运动(水内行走、跑步、跳板、踢水、水球等)、迪斯科舞、各种拳操、躯体运动、直脚上举、仰卧起坐、跪撑锻炼等但不宜长跑，运动强度以中等为宜,每次运动持续20~30分钟，每周3~5次或每天1次。
