人们在生活中无论是想要预防某些疾病，还是想要诊断或是治疗某些身体疾病，在进行某个过程时，注意明确其中的要点问题，对于达到更为满意的效果是非常有帮助的，当然对于食道癌疾病的预防工作来说，也不能例外。
食道癌的预防应做到如下几点：
1、减少对食管的不良刺激不吃过热的食物，饮食不要过快，不酗酒，尤其是烈性酒，不吸烟，不吃过辛辣的食物。尽可能的减少食物对食管的刺激，可有效的预防食道癌发生的可能性。
2、多食用蔬菜和水果蔬菜与水果在预防化学致癌方面可能有价值，能促进机体抑制肿瘤的能力。
3、定期检查有食道癌家族病史及生活在易感染地区的易感人群，应定期进行食管拉网脱落细胞普查，加强宣传，普及这方面的卫生保健常识。
预防食道癌的果蔬
“莓”类水果
蓝莓、巴西莓、树莓和蔓越莓这几种莓类水果中都含有丰富的植物营养素，植物营养素是预防癌症的有效物质。巴西莓里的活性成分可以杀死培养基里面的癌细胞；蓝莓中含有的化合物可以使肝脏里面的致癌细胞死亡；蔓越莓有对抗卵巢癌的重要作用。
近期研究人员还发现，常吃冻干草莓也可防食道癌。草莓中富含一种抗氧化成分，这种成分可抑制食道癌的癌前病变。将草莓冻干后的效果更加明显，因为草莓在排掉水分后，其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。
西兰花和甘蓝菜
通常植物营养素越多，蔬果的色泽会越鲜艳，西兰花和甘蓝菜都属于深色系。坚持长期食用这类蔬菜对人体有很大益处，不仅仅是预防食道癌，对改善身体机能，均衡营养，优化健康有一定效果。
豆类食品
大豆是生活中常见的一种食物，一些国家甚至以此作为主食。大豆对于人体也非常有益。据研究表明，大豆中的活性成分为染料木素，这是一种植物雌激素，能够对抗激素依赖性肿瘤……同时，它也是一种强大的抑制剂，能阻止和细胞增殖有关的几种蛋白质的生成。要想发挥豆类的预防作用，每天必需吃50克的豆类食品，如毛豆、豆腐等，只要持之以恒都能起到一定效果。
绿茶
绿茶含有儿茶酚，儿茶酚是其中一种最先用作抗癌研究的植物化学物质。绿茶中含有一种叫做EGCG化学物质，它能有效抑制乳腺肿瘤的生长。一天两杯绿茶，既可以预防癌症又可以补水，对于大多中国人而言，喝茶是生活中必需的，所以绿茶的来源随处可得。
大蒜
以大蒜为主要成分制成的保健品近年来在市场上销售颇多，因为大蒜对许多种癌症都有预防作用，其中对消化系统癌症的预防效果最明显。项研究发现，常吃大蒜的中年妇女患结肠癌的风险比其他人低50%。
白萝卜
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有增进消化，增强食欲，加快肠胃蠕动和止咳化痰的作用。经常吃白萝卜可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
不过要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，而且在服用参类滋补药时忌食本品，免得影响疗效。
每天吃香蕉还有这些好处
香蕉是一种特殊的水果。因为它的热量比普通水果要高，富含碳水化合物，事实上，在一些热带国家，香蕉是被用来当做主食吃的，一根香蕉大约等於半碗饭的热量。
而香蕉富含蛋白质、碳水化合物（膳食纤维）、钙、铁等矿物质以及微量元素钾、镁等。钾离子有助于身体排出多余水分，让形体更显瘦。了膳食纤维，可加快肠胃蠕动，减少脂肪吸收。
因此减肥期间，可以把香蕉当成早餐、作为下午加餐，或者运动前补充血糖的加餐。
除了减肥，吃香蕉还有很多好处：
（1）吃香蕉可预防或治疗高血压
因为香蕉中含有丰富的钾，而钾离子对钠盐有抑制作用，钠盐摄入过高是高血压的直接原因。此外香蕉还含有大量血管紧张素转化酶抑制剂等化合物，有控制血压的作用。研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10% 血压。
（2）增加免疫力，预防癌症
香蕉还含有植物血凝素，能激活身体的小淋巴细胞转化为淋巴母细胞，继而分裂增殖，释放淋巴因子，并能提高巨噬细胞的吞噬功能。简单地说就是提高机体的免疫力，并对癌症细胞有一定的杀伤作用。
（3）香蕉可以预防和缓解便秘
香蕉富含膳食纤维，可刺激肠胃蠕动，增加粪便体积， 帮助排便。
（4）香蕉含有微量元素硼
硼元素是是维持骨的健康和钙、磷、镁正常代谢所需要的微量元素之一。能帮助缓解运动后肌肉疲劳、强化肌肉。
（5）吃香蕉可以缓解郁闷、提高睡眠质量
香蕉含能帮助人脑产生羟色胺的物质，具有安抚神经的效果，能使人的心情变得愉悦、减轻疼痛和忧郁。在睡前吃点香蕉，还能起一些镇静作用。
空腹不能吃香蕉吗？
网络上一直有一个传闻声称空腹吃香蕉伤胃——少数人空腹进食香蕉后确实会出现烧心、反酸、呕吐感，这是因为香蕉富含单糖和双糖形式碳水化合物，会格外刺激胃酸的分泌。因此，空腹吃下香蕉后，患有消化性溃疡的人如胃溃疡、十二指肠溃疡等就会产生烧心、反酸的不良反应，原本就胃酸过多的人也会出现不适。但除此之外，正常健康人在空腹吃香蕉后，除了迅速产生饱腹感不会有任何不适。
但香蕉性寒，脾胃虚寒者须慎用，以免引起腹泻、腹痛。同时，肾功能不全以及患有糖尿病的人，食用香蕉一定要限量乃至不食为好。
