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教你在家做韩式炸鸡,是看剧的必备美食,外酥里嫩、鲜香多汁[10P ..
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[美食做法]
教你在家做韩式炸鸡,是看剧的必备美食,外酥里嫩、鲜香多汁[10P]
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发表于: 2021-04-11
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-04-21) —
不知大家再晚上吃夜宵的时候,最想吃的是什么呢,小编在最近最想的就是吃炸鸡,尤其是韩式炸鸡,可能也是跟最近看的韩剧有关系了,看女主角再里面吃炸鸡,小编都能感觉自己的口水已经控制不住了,再看看外卖软件一份炸鸡要好几十,也是果断放弃了,选择自己在家做,那今天小编教你在家做韩式炸鸡,是看剧的必备美食,外酥里嫩鲜香多汁,超级棒。
【菜品名称】:韩式炸鸡
【所需食材】:鸡腿16根、香叶、姜片、洋葱末、黑胡椒、料酒、草莓酱、料酒、白糖、脆炸粉、鸡粉、蒜片、蒜末、盐、韩式辣酱、番茄酱6勺、白醋、生抽。
【烹饪步骤】
1.首先将所有的食材都准备好,鸡腿买回来后用冷水浸泡半个小时,能更好地去除血水。
2.鸡腿泡完后,将鸡腿根去掉放在盆中,再把姜蒜切片备用,起锅倒水,先将香叶、姜蒜片和料酒放进锅中,等开锅后往锅中加入鸡腿根煮5分钟,这样等你炸的时候还能方便点。
3.鸡腿焯好后放进冷水中浸泡一下,接下来咱们来准备一下酱料,洋葱大蒜切成末,碗中放两勺辣酱、六勺番茄酱、白醋、生抽、草莓酱两勺、料酒4勺再加入适量的水给和开备用。
4.过了凉水的鸡翅取适量的洋葱末和蒜末放进盆中,再加入两勺黑胡椒、一勺盐和适量的料酒给抓拌均匀,然后腌制半个小时。
5.再腌制鸡腿的时候,咱们将酱料给处理一下,起锅放适量的油,等油温升到7成热的时候,将蒜末洋葱末放进锅中,再加入适量的胡椒粉炝锅。
6.等锅中已经出香味后,将之前调好的汁倒进锅中,用小火将酱料给煮到冒泡就能盛出来备用了。
7.酱料都已经准备好了,咱们将炸鸡粉、鸡精、黑胡椒给搅拌均匀,再将鸡腿放进面粉里面滚,如果大家想要面糊后一点的话,在旁边可以准备一碗清水,裹好的面粉过一下清水在滚到面糊中。
8.锅中放适量的油,等油温升到6成热的时候,将鸡腿放进锅中炸熟,大家在炸第一遍的时候只要炸到表面呈现金黄的时候就可以了,然后将鸡腿捞出来后,等油温升到8成热的时候,复炸第二遍。
9.再将炸好的鸡腿放进酱汁中,开小火让每个鸡腿和酱汁充分融合在一起后,一份好吃的韩式炸鸡就做好了,再放上一部电视剧,外酥里嫩、鲜香多汁味道好吃极了。
【烹饪总结】
小编上面的酱料配比是按照自己喜好放的,因为我口淡我吃这是正好的,大家如果口重的话可以酌情增减。
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发表于: 2021-04-12
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我自己也吃过韩式炸鸡,和外面的肯德基比起来吧,自己觉得就是韩式炸鸡没那么油腻吧,所以如果一个人吃,可能会吃得多一些。至于肯德基嘛,大家都知道的,也就那么回事儿。估计很少有人会吃肯德基炸鸡吃上瘾的。
众所周知,肯德基最好吃的还是汉堡包
[ 此帖被日出印象在2021-04-12 00:08重新编辑 ]
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