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本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-04-21)
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去寺庙烧香拜佛之后，你会吃素吗？有人说，要吃，为了表达虔诚与恭敬，这样的许愿，可以成就，也是功德无量。也有人说，duck不必。烧香礼佛的真实意义在于表达对佛祖的尊敬、感激，是重实质，而不在形式。其实小编觉得，对于偶尔拜佛的咱老百姓来说，全看个人吧，酒肉穿肠过，佛祖心中留，正所谓心诚则灵。当然，如果你想积福的话可以选择吃素。据说有不少人拜完雍和宫，都会来花开素食这家餐厅食个素，慰藉一颗虔诚的心。【味蕾实验室】的研究员怀着好奇的心来一探个究竟。原来这家店就在簋街，近水楼台，还是在路口，在白天超级显眼，算是得天独厚的条件了，除了停车难是个问题。可能因为研究员平时都是晚上去簋街，涮锅撸串小啤酒的，吃了20几年了，竟然没有发现这家店。装修风格依然是佛系，从一进门的上香位，功德箱，立马就心生安静了。但是门口售卖手串儿的生意怎么就画风突变呢，完全是商场柜台搬进餐厅，有点儿出戏，有种进了一家近郊“宰客”餐厅的既视感，茶足饭饱后得被服务员唇枪舌战拉着洗脑消费一番才能“活着”离开。大厅也是纱幔装饰隔开，禅意十足，素雅简洁，服务员也是一水儿的古风素袍长衫，这应该是素食餐厅的标配吧。工作日饭点去的，全满。不得不说，素食餐厅真的是生意火爆。牛油果沙拉卷虽说是一人份吧，但这个简直是super mini，迷你的惊人，说它不够塞牙缝的不为过。u1s1，作为招牌前菜，从味道来说，口感又软又密实，入口即化，牛油果里包裹着火龙果，外面淋的蓝莓酱，冰冰凉凉，酸酸甜甜很清爽，比较开胃，全店top1的头衔确实实至名归，爱吃的可以多点它两份。锦囊妙荠无论颜值还是名字都是最美的一道。可以理解为素“虾饺”，越南春卷皮透着亮，内里是荠菜馅，清凉爽口。糖醋小排味道跟真正的糖醋小排一般无二，中间的“骨头”是藕做的，但是口感就差之千里了，建议店家再钻研一下素肉的做法。香椿苗小豆腐跟春饼、烤鸭一样的同款卷饼，同款甜面酱，同款吃法。虽然表面很朴素，但是味道是很咸鲜可口。因为香椿苗的关系，香气四溢，老人小孩应该都爱。如果硬是要说出点什么，就是有点油大了，吃两张到头了，饱腹感很强，甜面酱注意一定适量放啊，否则咸死。写到这儿才突然意识到，哦！那不是鸡蛋！是豆腐啊！有鸡蛋味儿的豆腐！铁板牛排伴随着滋滋作响的铁板声，是大菜牛排来也。这……素牛排口感也太差了，跟“以假乱真”不沾边，味道寡淡，没尝出黑胡椒味，闻起来也是有股子油味儿有点反胃，薯条也是干巴巴的，边咬边咒骂自己，我干嘛不都点素啊？法式坚果焗香薯这卖相摆盘实在有点不走心，很好奇，厨师是怎么做到的，能让这道菜360度无死角怎么欣赏怎么拍照都不好看……还特意在某点评上看了大家的照片，原来大家都一样……Fine，最终放弃了，还是吃吧。红薯个儿头大，香甜软糯，第一口吃是有幸福感的。上面一层有芝士的关系吧，有点过于齁甜，适合嗜甜的小伙伴，热量也是double次方。是因为没趁热吃吗？还是我们拍照有点久，吃的时候芝士已经完全凝固住成一个芝士嘎巴了，所以我们直接夹起来扔掉了。不过惊喜的发现，用脆脆的面包片挖红薯吃，说白了就是把红薯当成酱汁，倒是有点意思~但是，我就想说，面包片可以续片吗？？或者按人头数来啊，俩人，仨人，四个人吃，请问老板，怎么分呢？一人咬一口吗？版纳酸汤鱼不太酸也不太甜，有股香料的味道，又有点像云南菜的酸辣，怪怪的，略尴尬，汤里加了很多淀粉的感觉，同样吃不出鱼肉的口感，应该是豆皮做的吧，外面一层是紫菜，吃起来有点像千页豆腐，仿荤形似不行再次石锤，冬天想喝点热的可以试试吧。另外一个研究员小哥哥倒觉得还不错，他说喝着暖胃。Emmm，真情实感！总体来讲，这家店味道平平，菜品也是中规中矩，人均150，价格适中，也就是及格线，没有任何惊艳之处。临走时发现米其林餐盘的奖牌着实xswl。特别想说，菜单真的过于冗长，都没有完全看完就花费了好长时间啊，让我一个选择困难症的人很崩溃，而且点餐系统又很繁琐，建议再多设置一些套餐让大家选择吧。另外，菜上的太快了，有点儿怀疑是半成品啊，尤其现在乍暖还寒天气比较凉，餐厅里又很冷，不一会儿菜就都凉了。还有，服务员上菜时候可以介绍一下菜品吗？每道菜都需要问一遍，问啥才说啥，不问就不说，连菜名也不报，全靠自己品尝出用料，餐厅不培训的吗？
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