[美食做法]番茄土豆烩饭[13P] [复制链接]

番茄土豆烩饭



番茄土豆烩饭




平时煮饭难免会有多余剩下的，大多数时候会选择做炒饭来消耗掉，但是炒饭吃起来感觉比较干，可以搭配番茄和土豆做个烩饭，食材和做法都很简单，米粒被番茄的汤汁紧密包裹着，酸甜开胃又管饱，味道好极了！


食材清单

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  剩米饭400克
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  番茄540克
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  土豆180克
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  大蒜2瓣
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  番茄酱25克
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  小葱1根
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  生抽20克
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  蚝油15克
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  清水300毫升
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  食用油35克

制作步骤

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  步骤1准备好所需食材。
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  步骤2番茄洗净后在表面划十字刀。
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  步骤3锅中烧开水，将番茄划十字部位朝下放入水中烫约三十秒。
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  步骤4捞出冲凉水后剥掉番茄外皮，切成滚刀块。
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  步骤5土豆刮去外皮切成小丁，大蒜切碎，小葱切葱花备用。
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  步骤6锅中倒食用油烧至五成热，放入蒜末小火炒香。
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  步骤7接着放入番茄小火炒出汤汁，再把土豆放进去翻炒均匀。
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  步骤8调入生抽、蚝油和番茄酱翻炒均匀。
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  步骤9添入清水大火煮沸，再改小火焖煮二十分钟至土豆软熟。
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  步骤10将米饭放进锅中捣散，翻拌均匀煮一分钟左右。
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  步骤11待汤汁粘稠撒入葱花，翻拌均匀出锅即可。
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  步骤12酸甜开胃的番茄土豆烩饭就做好了，来一口吧~

小贴士
1.将番茄的外皮去掉可以更容易炒出汤汁。2.生抽和蚝油都有咸度，盐的分量就省略不放了。

水有点大，有点像西红柿炒鸡蛋拌饭。