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[猎奇]近几年在杭州喝到的好咖啡，都在这儿了[52P] [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2021-03-06

— 本帖被 xgch 执行加亮操作(2021-03-06) —

周末去西湖边转了转，发现北山路桃红柳绿，再往里走，满觉陇茶香四溢，到处都郁郁葱葱的，原来杭州的春天已经悄悄来了啊，这个时节，太适合安排一场春游了。

先前听很多人抱怨杭州是美食荒漠，生于斯长于斯的我却觉得这里好吃的多到吃不过来，早餐有游埠豆浆、宝美生煎、蕙心小吃；面馆有方老大、复兴、小狗；八卦新村那几家杭帮菜，连着去打卡一星期都不会吃厌...

这座城市同样拥有不少优秀的咖啡馆，新店冒出来的速度让人猝不及防，虽然数量比不上隔壁上海，但杭州的小咖啡馆大多有着自己的个性和坚持，爱好喝咖啡的同城好友个个都表示，生活在此地，幸福指数很高。

去年我们写了一篇《杭州咖啡地图1.0》，许多小伙伴表示没看够，也在留言里补充了不少好店，于是有了这份2.0版本，就算专程为了喝一杯咖啡来杭州，相信你也不会失望而归。

PS：今天的咖啡地图会按照区域来介绍，方便各位就近打卡。为避免重复，1.0版本里说过的店都放在每个区的其他推荐里面了。
西湖区
📍No.33
No.33开在自带文艺气质的青芝坞，虽然去年年底才开，已经成为嬉游编辑部的半个根据地了，即便这里慵懒得一点都不适合办公。（PS：来这里偶遇菜菜的几率应该挺大）

盯着菜单看了很久，最想尝试的其实是两款带酒的特调，无奈开了车只能请咖啡师推荐其他，最后点了杯用雪莉做的澳白，入口就能喝到浓郁的奶糖味，再三询问被告知并没有加糖，神奇。

喜欢这家店的另一个原因是它门口就是一条小河，天气好的时候靠窗位会很舒服。

对了，店里也有可爱的小猫咪，还是两只不同花色的，休息天的下午我们也会来这里晒晒太阳撸撸猫，快乐无边。

地址：兰家湾33号
营业时间：10:00-20:30
📍南风咖啡
南风咖啡开在写字楼里，所以店里的客人都是特意找过来的，正巧之前在附近上班，自然而然地成为了这里的常客。店里座位不多，比较推荐工作日来。

南风用的是自烘豆，手冲有近十种选择，想喝的话可以请老板推荐一下。

时逢春夏季节，建议你试试它家的创意咖啡，最近一次喝的是“明天不散步”，肯尼亚加梅子酒，口感非常清爽。其他几款的名字也都十分有趣，比如“日影飞去”、“大桥三重奏”...准备天热一点来再把它们都喝一遍。

私以为这是杭州甜品做得最好吃的咖啡馆，好几次都是特意为了吃老板娘做的蛋糕而来。当然，没有说咖啡不好喝的意思。

最推荐肉桂苹果派、栗子红茶蛋糕和巴斯克芝士...emmm，当天有啥吃啥吧，基本每次来吃到的蛋糕水准都很在线。

地址：古墩路616号同人精华大厦2-1005
营业时间：周一12:30-19:00（周二店休）
周三至周日11:00-19:00
📍智者咖啡
智者咖啡应该就是我心中理想社区咖啡馆的样子，老板自带亲和力，装修风格随性，还有一只可爱的小猫咪，是一个能让人真正放松下来的地方。

来智者喝的第一杯咖啡，建议老杭州dirty，治光师野草莓加自制冰博克的组合，一听就不会出错。基底的牛奶经过脱水处理，做出来的dirty因此甜感更重，每一口都是幸福的感觉。

小杭州dirty又是另一种感觉了，口感更加顺滑，非常适合小杯量短饮。

环顾四周发现店里的每一处角落都会有一些有意思的小摆件，在店期间还被投喂了其他客人自己做的小点心，这样的小店，有什么理由不爱呢。

地址：星洲街27号
营业时间：周一12:30-18:30
周二-周日11:00-22:00
📍Artistsan
因为离家近，东信和创园算是我周末最常去的地方之一，而整个园区里我最喜欢的店，就是这家Artistsan，可能店里的意式豆偏中深烘居多，很合我口味。

最受欢迎的是传统锅煮咖啡，大概是因为别处不太喝的到吧。刚做好时非常烫，需要稍微等待一会再品尝，入口能喝到饱满的果酸味，热乎乎的很适合秋冬，搭配店里新鲜出炉的华夫饼就正好。

除了是一间咖啡馆，它还是一家酷酷的古董家具店和服装店，二楼的每一件家具都是老板从美国亲自淘来的，貌美的灯尤其多，复古感十足。

地址：留和路139号东信和创园53幢东门
营业时间：周二-周日10:00-18:00
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📍Earth Rules Coffee
Earth Rules开在闹中取静的中山中路上，之前就听朋友说起过这家店，虽然开业时间不算长，却俘虏了不少咖啡爱好者的心。

@Su
拿铁值得一试，用的是巴西、哥伦比亚、洪都拉斯、曼特宁四款豆子的拼配，比起单一的拼配，能喝到明显的风味变化，层次感也更丰富，必须好评。

两款秋冬特调也让人很惦记，炙烤姜糖拿铁是去年冬天喝到最温暖的一杯。工作日晚市特供的桂花黄酒蛋奶，本桂花爱好者曾经为了喝它穿越大半个杭州前往。

手冲菜单丰富，店主会根据不同的豆子用不同的滤杯冲煮，表现稳定，是一家可以专程去喝一杯的店。

地址：中山中路293-1号
营业时间：12:00-19:00
📍FOLLOW Coffee
FOLLOW和我们推荐过的手冲专门店Drippers开在同一条街，两家店相隔不过十米，爱喝手冲的朋友习惯去Drippers，奶咖特调爱好者则更偏爱FOLLOW。

菜单丰富，除了最常见的拿铁、澳白和Dirty，还有糖葫芦拿铁、大富大贵、烤棉花糖拿铁、成都、好事花生等等看似奇奇怪怪的组合，亲测盲点也不踩雷，各种苏打饮料和巧克力，也是照顾到不喝咖啡的客人了。

如果要我选出最喜欢的一款，应该就是最近一次喝到的蜜瓜拿铁，冰拿铁上漂浮着蜜瓜奶油，做好了会太甜的准备，入口却很清爽，拿铁部分应该也加了蜜瓜果汁，蜜瓜味浓郁，真的是恰到好处。

这家店老客很多，氛围也不错，无奈店面实在是有点小，不过门口的露天位坐坐也别有一番味道。今年情人节我们在Follow门口喝着咖啡看了半天雨，也算是浪漫又难忘的回忆了。

地址：吴山路鉴横里8号
营业时间：10:00-21:00
📍Half Day
Half Day开在非常好逛的中山南路上，对面就是大名鼎鼎的菊英面馆，不远处还有游埠豆浆的新店，紧挨着的是游人如织的鼓楼、河坊街还有南宋御街，这一片却闹中取静。

Half Day有一张单独的美式特调菜单，几款带酒精的特调格外显眼，有人说，这可能是杭州酒品最好的一家咖啡馆了。

气致美式虽然不含酒精，但入口真的有点喝黑啤的感觉，还带着“啤酒花”，炎炎夏日来喝一杯太爽了。

招牌舒芙蕾现做现烤，是需要耐心等待和及时品尝的食物，外皮酥酥脆脆的，内里奶香十足，单吃说不上惊艳，但用来配美式就很不错。

可能因为店主是两个女生吧，Half Day给我的感觉也是温温柔柔的，落地窗边的两个沙发座很舒服，是个可以约上朋友坐个大半天的地儿。

地址：中山南路369号
营业时间：10:00-22:00
📍Ceremorning by Random
去年下半年，Random从原来的凤凰山脚搬到了如今的大井巷，从设计到陈列，一如既往地彰显出店主的好品位。

Random家的特调，是隔一段时间不喝就会想念的存在。如果你喝过它家的红糖肉桂Dirty或者桂花梅酒埃塞，相信你也会和我一样被惊艳到，能把特调做到这样平衡的口感实属难得。

一楼的手冲吧台不定期开放，想喝手冲得踩点来，选一支喜欢的豆子，挑一个合心意的杯子，坐下来慢慢品味。

二楼则是一间器物专门店，售卖国内外几十位手工艺术家的作品，偶尔还会有一些小型的特展，是一个安静又舒服的空间。

地址：大井巷6-10号
营业时间：不定期开放，可关注“Random”公众号
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📍怪兽咖啡
去年刚搬到市区的怪兽咖啡，算是中山北路一带我最喜欢的一家咖啡馆，自家烘的豆子品质很好，可以放心冲。

装修是酷酷的工业风，最近一次去的时候正好碰上老板在烘豆子，曼特宁和巴西的拼配实在太香了。随口多聊了几句，初看高冷的老板一聊起咖啡，言语间都是对自家豆子的自信。

打着爆款标记的海盐焦糖拿铁太惊喜，焦糖、海盐、牛奶、咖啡各种味道融合得很棒，伴着一股浓郁的坚果香，把某爸爸家秒成渣渣了，喝过一次之后便成为我在这家店的最爱。

另一款比较有记忆点的应该是豆奶雪崩，入口先喝到上面的咸奶盖，紧接着的是轻柔的豆奶和厚重的浓缩碰撞出的美妙滋味，对乳糖不耐受体质的朋友十分友好。

地址：下城区仙林桥直街32号
营业时间：8:30-17:30
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📍悟白咖啡
悟白是一家开在小区隐蔽角落里的小咖啡馆，来的都是附近的居民或者老客，有带着电脑工作的小姐姐，也有带小朋友来写作业的家长，安静又充满着人情味。我家离滨江很远，但这家还有后面要说的1%，是驱车一小时都要来喝一杯的地方。