在欧洲，人们在沙拉和汤、肉和鱼等主菜中不仅会用盐和胡椒粉，还会使用酸奶。而我们对酸奶的认识，还仅仅停留在它只是一杯好喝的饮料。
但是当你尝试一下今天小编要介绍的酸奶料理，就会让你对酸奶产生更深的爱。把我们自己喜欢的食材和酸奶巧妙组合，开始自己的酸奶生活吧。
【女生喜欢的清爽&滑腻菜品】
牛油果和甘夏橘的酸奶沙拉
1人份272kcal
材料（1人份）
酸奶……100g
盐……1/8小勺
白芝麻碎……1大勺
牛油果……1/2个
甘夏橘……3-4朵
制作方法
1将酸奶、盐、白芝麻碎放入碗中混合。
2将牛油果和甘夏橘去掉皮和种，切成一口大小。加入1搅拌。
【使口感更醇厚回味无穷】
西红柿和西兰花西餐风味拌菜
1人份275kcal
材料（1人份）
酸奶……100g
豆腐渣……150ml
蒜（泥）……少量
橄榄油……1小勺
盐……少量
西红柿（小号）……1个
煮西兰花……4朵
制作方法
1西红柿切成1cm见方的块。将煮好的西兰花切成便于事宜大小。
2在碗中加入酸奶、豆腐渣、蒜、橄榄油、盐，混合。然后加入西红柿轻轻捣碎，充分混合。最后加入西兰花混合。
【酸奶的酸味能提升鱼类和贝类的鲜味】
海鲜酸奶烤菜
1人份424kcal
材料（1人份）
A
酸奶……100g
披萨用芝士……3大勺
盐·胡椒……各少许
海鲜混拼……150g
南瓜……100g
黄油……2小勺
盐·胡椒……各少许
制作方法
1在平底锅中放入黄油加热。倒入海鲜煸炒。撒上盐和胡椒，除去水分后，将材料放入烤菜盘（耐热盘），松松地蒙上一层保鲜膜在微波炉中用500W加热2分钟。
2在烤菜盘内侧涂上橄榄油（另备）。稍稍留一些装饰用的南瓜，将剩下的放入盘中，用叉子轻轻戳碎。
3在2上放上1中的海鲜以及南瓜。将A混合后倒入剩余的菜肴整体，在烤箱中加热至表面上色。
【做爱心早餐饮品】
热酸奶饮品
1人份86kcal
材料（1人份）
酸奶……100g
热水……50ml
蜂蜜……适量
姜泥……1/2小勺
制作方法
1酸奶倒入耐热杯中，用600W微波炉加热50秒。
2在1中加入热水、蜂蜜和姜泥，混合搅拌。
【如刨冰一样的口感特别清爽】
酸奶船
1人份83kcal
材料（1人份）
去水酸奶……100g左右
喜欢的水果……适量
制作方法
1在盘子上蒙上保鲜膜，将酸奶用勺子舀出来，平摊成直径5cm的圆形，抹平。制作几个相同形状的。
2将水果切好装饰在1上，盖上铝箔，在冰箱中冷却凝固。
如果想来点甜味还可以加入蜂蜜和果酱。也可以将水果切得在细碎一些和酸奶搅拌后放入冰箱冷却凝固。
文章选自《健康与美容》杂志
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