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本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-02-25)
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在青岛，山珍海味都是过眼云烟，唯有炸串最抵人心。炸串下锅，滚滚热油滋滋包裹，这double的快乐，承包了青岛千万吃货的童年时光！「 滋啦滋啦滋啦滋啦 」炸串也有不少讲究，裹面不裹面，撒料还是刷酱，卷饼还是炒饭？炸串届卧虎藏龙，各有千秋，究竟哪家才是你的最爱？下面请收看青岛炸串地图！01. 无名炸串地址：漳州二路50号甲 / 聊城路53号“冬天顶着大风等着炸串的感觉，至今记忆犹新！”901陈记和漳州二路上的无名都是同一家，有着十几年的历史。一眼看不过来的炸串自选柜里整齐摆放的各种蔬菜、肉类，少说也有几十种。刚炸出锅的年糕色泽焦黄油亮，再抹上果酱/五香酱/辣酱…… 一口咬下去，满足感瞬间爆棚！另外店里还有辛拉面、酸辣粉等一些主食，好吃不贵！卡路里什么的就通通抛在脑后吧~02. 西镇建明炸串地址：观城路49号 / 大成路106号西镇从来不缺好吃的，建明炸串想必大家也很熟悉了。开了20多年，算是名副其实的老字号了。很多人慕名而来，后来都成了他家的忠实粉丝。他们家店面不大但种类丰富，蔬菜、肉类、丸子... 肉的腌制时间和入锅的火候都掌握的刚刚好，配上酱料吃起来酥脆咸香，双重美味暴击！还有一个你绝对想不到的酱汁米饭，也是他们家的一个特色。03. 鑫鑫奶奶炸串地址：东光路16号丙这家20多年老店，可是青岛炸串届里的老招牌了，还上过电视！来这里吃炸串，绝对不只是回忆，从早年的小推车到现在的二层小店，见证了青岛几代人的成长。店内一楼是炸串区，二楼是座位，食材很新鲜，价格也是相当实惠。依旧是青岛老式裹面炸串，吃起来外酥里嫩，口感不会很油腻，外层的面粉还掺杂着浓浓的蛋香，推荐炸平菇、豆腐、炸茄子... 还是那个老味道。04. 胡同炸串地址：登州路10号青岛老城区的炸串，估计有很多吃货都是从小吃这家炸串长大的，最早是在胡同里，现在有了自己的店面。最重要的是，他们家还上过湖南卫视的美食节目！挂面糊炸串算是青岛的原创特色小吃了，从最早的素鸡、茄子到现在的新式炸串应有尽有。喜欢老青岛口味的，一定要去这家！推荐“素鸡”，吃起来软硬适中，还有欣海牌的“蟹肉 棒”，味道很棒，炸串的油也是用的青岛长生牌花生油，既好吃又放心。05. 大学路8号炸串地址：市南区大学路14号大院内在大学路上，看见炸串这两个字简直是走不动路！看上去不显山不露水的一家炸串摊，一开就是20多年！他家的名气可以说早已红遍全网。人均20+，堪称青岛最简陋的老式炸串。典型的“苍蝇小馆”没有什么环境可言，但炸串大爷的手艺吃过绝对忘不了！红肠、鸡肝、蘑菇、茄子……都是必点！卖完就收摊的佛系大爷，千万不能错过！06. 老即墨路炸串（原901）地址：市北区台东二路3号台东商圈聚集了好多岛城榜上有名的炸串店，这一家不比藏在小区胡同的老店，位置很好找，利群步行街侧门对面就是了。店里一大一小两个冰柜，虽然店面不大，但干净卫生是绝对的，墙上还有菜单价目可以参考，随便拿一大盘，可能也就20出头。没特殊要求他家是各种酱汁混搭，辣度自选，第一次知道酱料混搭竟然可以这么好吃！还有各种烧烤的串串配料都能在这儿见到哦~07. 五厂炸串地址：四流南路169号-7户开在在四流南路上的五厂炸串从相对来说比较偏远了，但是位置非常好找，在纺织谷对面。也是家年代久远的老牌炸串了，满满一冷柜的串串都是一块两块的，价格超级实惠！他家炸串是不裹面的，炸到焦黄酥脆，刷上厚厚的秘制酱料，看着就十分诱人！08. 多磨炸串地址：辽宁路98号青M创意园内炸串买手店你听说过没？多磨炸串可是炸串届的弄潮儿，暗黑工业风的装修吸引了无数网红打卡，和前面那些数十年的老店相比，别有特色。菜品和前面几家老店比也更新奇了些：炼乳奶黄包、芝士丸子、热狗、榴莲丸……听起来就很洋气，这可能就是“时尚”的味道吧~青岛老牌炸串你最钟爱哪家？
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