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[美食文化]请在食物的陪同下，阅读此文；）[20P] [复制链接]

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在线厨爹

UID: 546371

精华: 76
职务: 山庄英杰
级别: 化外仙道

发帖: 69667

金币: 16499

道行: 5638

原创: 799

奖券: 5621

斑龄: 3

道券: 183

获奖: 0

座驾

设备: SONY数码HD一体机 HDR--CX210E

摄影级

在线时间: 25511(小时)
注册时间: 2008-09-23
最后登录: 2024-11-16

只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2021-02-19

— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-02-19) —

因为我们要来预告工作进度放毒了！
真的忍不住了嘛，接下来这个月的内容，可以说十分精彩，也十分凶残。来来来，看看接下来这个月的长胖清单，都有什么？

内容组的同学

在各地寻找好吃好喝

厦门同事春节回家，顺便勤奋地huo了20多家奶茶店，每天在编辑部群里Po照片，好多店上海都喝不到，我们都快馋疯了……

这里的奶茶氛围，太惊人了。密度全国第一，还有许多神奇的配置，连上海也没见过——什么意式机、虹吸壶萃取茶底，茉莉奶绿加木瓜话梅，青提冻配铁观音……
探店指南下周就出，奶茶爱好者记得来看！

广州的编辑同事，最近在集中吃各种牛杂内脏，胆固醇直线飙升……
挖到了不少功力深厚的街头小店！简陋到连桌子都没有，但几十年专做一两道招牌菜，水平出神入化，每天中午门口都要大排长龙。

此时还有另一位编辑，在重庆磕了几十盘肥肠，还没吃够。
光十几块的肥肠面已经够精彩了，这次还吃到一场刺激的全肥肠宴，好多做法，连肥肠十级爱好者也没见过……

留守上海的同事

也没闲着

这半年来，上海开新店的速度简直惊人哦，最近出现了几家话题度很高的小馆。试了一圈，惊喜有，雷点也有。放心，红黑榜都会写的！

路一大厨，最近研究出一个非常简单，非常神奇的菜谱。
是连Noma这样的米其林传奇名店，也会用到的高级调味，但！简单到你只要会网购，就一定能做：）。
具体是什么先卖个关子，搞一个无奖竞猜吧。秘密就是它👇，认得出是什么吗？

不是粥也不是酒酿哦

终于可以收快递了！

网购种草也得安排上

年前做面包榜单的时候，后台无数留言撕心裂肺要出网购版本。编辑部的碳水精小夏同学，已经给大家安排上了。
掏出了很多私藏的精彩小店。新年份的第一个碳水炸弹，这就来。

还有一位编辑，在埋头研究一个硬核大项目：酱油cheap vs expensive 。头抽、缸底酿造和陈年酱油，到底都是什么门道？
已经下单了几十瓶酱油，立志帮你们搞清楚，什么样的酱油最值得买。

线上淘宝指南，也要发车驶向另一座美食珠峰了！
具体是哪里先卖个关子，但这一定是许多人美食朝圣地的Top 5. 不少人以为只有去当地才能吃到的美味，被我们挖到了内部购买路径：）
单单是零食糕点，就已经惊喜满满了。传统保存得好，调味有很深的粤菜精髓，给你们放几张照片先感受下……

视频组同事(什么？你们还不知道我们已经开了B站视频账号？快来B站关注我们：企鹅吃吃喝喝）最近的行程也很刺激，去吃了一碗价值498元的天价葱油拌面……

这么贵的葱油面，到底值不值？视频组守口如瓶，表示请等视频剪好了，自己来看……

选品同事

也在各自憋大招

尤其是酒组同事！大动作真的很多……

新年第一个安排的，是一款超奇妙的无醇快乐水。
是的！ 0酒精，用的是酿酒葡萄，果味集中度，远远甩过市面大部分气泡果汁，有莓果的酸甜，也有桃子柔软的香甜，选品的时候，就已经转化了大半个编辑部！

葡萄酒专区，也会有一个全面改版——接下来的一整年，酒组会上线近10场国家馆专区，玩法非常非常有趣，选品同事不让说太多，总之，值得你们期待。

巧克力小卖部也要开始营业啦！
打头阵的，是一家好吃到有点感动的瑞典品牌，风味特别纯粹而清晰，精彩到什么程度呢？每天泡在巧克力里的选品同事，第一次不敢把样品放在身边……

食品组的同事，年前花了一个多月，吃完200多包薯片之后、近百款国外糕点之后（别问胖了多少），也开始发力上新了！
未来很多卡路里炸弹，在等着你们哦：）

压轴的好消息，来自咖啡组。：招牌咖啡好了液，即将迎来重大改变！！！
都是我们花功夫死磕出来的技术突破：第一个改变，从冷藏保存，改成了常温保存；第二个，在保证风味的情况下，我们把浓缩液的浓度直接翻倍了！

上市时间还要再等一等，因为咖啡组同事，还在不断紧张修改最终细节……但相信我，为了好喝的咖啡，等待很值得。

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鼓励一下

2021-02-19

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