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这一年，踩着高跟鞋在写字楼上班的时髦白领和融资上亿的创业大佬，都开始关心起一件事——种菜。ppt和客户不再是生活的全部，阳台上种的蒜苗和蔬菜，占据了生活的重要部分。大家的梦想，除了一夜暴富，就是拥有一个可以自给自足的菜园子。尤其是现在特殊时期，疫情说来就来，小区说封就封，阳台有个小菜园，就不怕买不到菜了，底气超足der！去年宅家期间，我们分享过再生蔬菜种植技巧~今天再来推荐一波适合阳台种植的果蔬，虽然不能完全自给自足，但时常给自己加个餐、关键时间救命，不成问题。 叶菜类想象一下，半夜一个人在家，又饿又无聊……这时候，你去阳台剪了一把青菜，煮一碗热乎乎的面，简直能一秒回血。对于完全不懂园艺的小白来说，叶菜类是最实用、也相对容易上手的。像青菜、生菜这种全年都能播种，生长快，吃起来也超有幸福感。生菜 冬天阳台有一盆生菜， 可以做出十几种不同的菜肴， 煮面煮粉的配菜、蒜泥生菜、 生菜烤肉、沙拉、自制汉堡……   △ 图片来源：pixabay 生菜一年四季都能种， 但它更喜欢冷凉的环境， 发芽温度最好在15-20℃之间， 冬天种植注意保温， 在0度以上大多都能生长。 △ 图片来源：pixabay 种生菜需要一个较大的花盆， 保证良好的排水性， 给一点阳光， 放在阳台、窗台通风性好的地方， 种下大约2-3周时间， 就能吃到自己种的生菜啦~ △ 图片来源：微博@玛格丽特-颜 不同颜色的生菜搭配栽种， 放在阳台就是一道风景线， 好看又好吃，谁不爱鸭！ 有种植经验可以买种子育苗， 新手怕育苗失败， 可以直接买现成的小苗来种， 勤浇水、施肥就可。 去年教大家的再生技巧也可以用上！ 买来的生菜保留好根部， 在水里浸泡5-7天， 等它长出根和新叶， 再移植到土壤里即可。  青菜 青菜几乎是万能通菜， 无论吃啥加点青菜总没错， 只要一顿饭中有青菜， 就会有种自己吃得很「健康」的错觉  △ 图片来源：pixabay 青菜和生菜类似， 都是四季都能种的菜， 最常吃的品种上海青， 耐寒性好，在冬天也能茁壮生长。 △ 图片来源：pixabay 青菜喜欢温暖湿润的环境， 要放在阳光充足的朝南阳台， 勤浇水，播种前施足底肥， 才能长得肥肥嫩嫩哒~ △ 图片来源：微博@玛格丽特-颜 上海青生长时间比生菜要更久些， 温度适宜，出苗后， 大约30-45天就能吃啦~ △ 图片来源：pixabay 韭菜 严格来说，韭菜不输于叶菜类， 这里就不仔细分类，放在一起说~ 只要你不是特别讨厌吃韭菜， 我建议，一定要种一盆！ 因为韭菜收成最多，事最少， 而且割了又长，长得还快， 一茬一茬割韭菜，名不虚传  △ 图片来源：pixabay 割一把韭菜，炒一盘韭菜鸡蛋， 新鲜又美味； 即使隔离在家， 也能做个韭菜鸡蛋饺子， 还有什么可抱怨的？ △ 图片来源：pixabay 韭菜又被称为懒人菜， 因为真的太好养活啦！ 它喜欢冷凉的环境，适应性强， 耐寒也耐热。 韭菜用根种比播种存活率更高， 长势也更快， 种下后要保证肥沃的土壤， 放在光照充足的阳台，浇透水即可。 △ 图片来源：pixabay 韭菜长到15cm左右就可以割啦， 割的时候要在白色茎部以上， 这样有利于后期快速长出新芽， 养护得好，一个月就能收割一茬， 种一大盆，一家人吃都够啦~  调味类调味类的植物虽然不能让你吃饱，但可以让你吃得更好！最关键的是种起来太简单了，而且自带香气，也能赶跑一些病虫害，一举两得~蒜苗 生活在都市的打工人， 谁没有种过蒜苗呢？ 掰开一头蒜， 摁进土中，几天就能长出小苗。   蒜苗像韭菜一样也可以长许多茬，但是第二、三茬就要施肥了，养分充足，一盆土几头蒜，实现蒜苗自由so easy！ 蒜苗也可以水培，水培的蒜苗长得快，但比较细，土中栽培的长得慢，茎叶粗壮，口感也更老辣些。 △ 图片来源：微博@初冬的歌寒冬腊月，一盆蒜苗绿油油的一片，揪几根下来，搭配炒菜、羹汤，美滋滋~ 小葱中国人的香料食谱中，葱蒜是最重要的，有了蒜苗，怎么能不种点葱呢？ 葱的种植方法与蒜苗类似，葱头埋进土里就能发芽，而且极少病虫害，懒人必种！ △ 图片来源：pixababy葱也可以水培，买回来的小葱，留下根部约5cm，放入水中培育5-7天，然后移植到土中，每天都能以肉眼可见的速度长高。  喜欢吃沙拉、意面的朋友，可以种些虾荑葱，作为西餐的调味很正宗。在夏天虾荑葱还能开出紫色的小花，作为观赏植物也很不错。 △ 图片来源：微博@捡羊毛的咩香菜能在阳台拥有一盆香菜，是许多香菜党的梦想之一，从此想吃多少吃多少，想怎么吃就怎么吃，榨汁喝都没人管得住你  菜快要出锅时，掐一把香菜，洗干净放入锅中，香气随之而来，太美妙！ 种香菜最好的时间是春秋，冬天也能种，注意保温，浇水、晒太阳即可大约生长一个多月就能吃到。 吃香菜要趁早，若是一不小心长老了也没关系，就接着养到开花吧~香菜开的花很温柔，白色的小花，细碎迷你~  水果类说到阳台种水果，很多人都跃跃欲试~今天来介绍两种好看又好吃的小果子，不占地又多产。草莓在阳台种一盆草莓，绝对可以馋哭隔壁的大人小孩。草莓好吃好看好种，简直是阳台果蔬的首选！ 新手可以直接买草莓幼苗或盆栽种植，只要温度适宜，草莓一年四季都能种植，现在买一盆苗，到春天就能吃到新鲜草莓。 草莓生长力旺盛，能分化出大量走茎，这些小茎可以落地生根，也就是说今年种一盆，来年就可以收获三四盆草莓，血赚！ 草莓喜欢阳光充足的环境，最好种在通风条件好的朝南阳台，浇水见干见湿，也是比较容易养护的类型。 小番茄小番茄是阳台水果最热门的品种，可以作为水果，也可以当作配菜，口感酸甜，随摘随吃，简直是人间美味。 小番茄品种很多，可以挑选大小不同、形状各异的一起种，红彤彤的挂在阳台，煞是好看。  阳台盆栽小番茄，喜欢阳光充足、温暖、干燥的环境，适合种在朝南阳台，开花时，需要用木棍或支架固定，以支撑后期的果实的重量。   根茎类冬天正是吃各种根茎蔬菜的时节，炖一锅温暖养胃。樱桃萝卜樱桃萝卜是一种小型萝卜，因外貌与樱桃相似而得名。阳台种大白萝卜，土层深度不够，但种樱桃萝卜就很合适。 比起普通萝卜，樱桃萝卜口感细嫩，生长速度也更快，生吃、做菜都很可。  樱桃萝卜一般用播种的方法，需要准备一个较大、较深的盆，让萝卜有充足的生长空间。 种樱桃萝卜最要紧的就是光照，充足的阳光可以让萝卜更加脆甜，一般来说，种植樱桃萝卜，20-30天就能吃到啦~ 胡萝卜胡萝卜是最家常的蔬菜了，可炒、可炖、可生吃，一人食，一根就足够。 胡萝卜播种时间最好在夏秋季，冬天想要种胡萝卜，可以用再生方法。 买来的胡萝卜切下萝卜头，切面向下埋进土里，大约等待一周时间，就能看到胡萝卜的芽叶啦~ 种胡萝卜要选用深盆，土层要肥厚，否则长出的胡萝卜会是个小胖墩~ 种菜小tips
关于品种：首先考虑阳台的环境、自己的喜好，种自己喜欢吃的菜才是硬道理。种植难度上，调料<叶菜<根茎<水果，新手就从葱蒜开始种起；
关于播种：首先要考虑果蔬最适宜的种植季节，如果想要今年春节就吃上，播种是来不及了。建议新手直接买盆栽或幼苗，存活率高，生长快；
关于土壤：园艺老炮可以根据植物自己配土，新手建议直接买配好的蔬菜专用土，超省心；
关于浇水施肥：比起观赏花草，果蔬类对水分、养分的需求更大，俗话说：庄稼一枝花，全靠肥当家，需保证经常浇水、勤施薄肥；
关于病虫害：干净的蔬菜专用土本身就可以减少病虫害，调味植物本身味道重，也有驱虫的作用。
 有人说，中国人的灵魂深处，都隐藏着对种菜的向往。从前只有人到中年才热衷种菜，如今，年轻人、打工人、干饭人，有钱人，当他们拥有一个阳台菜园，都会变成一个勤勤恳恳的「庄稼人」。 尤其是今年，我们更加体会到一蔬一果的来之不易。在阳台种菜，实用性与乐趣兼具，哪怕对生活再失望，提着水壶、蹲在花盆前的瞬间，心中仿佛又注入了一束光。只要阳台还有绿意，便觉得未来充满生机。 中国作家描述梦想中的家，大抵都是如此：「想有一个家，家前有土，土上可种植丝瓜，丝瓜可沿竿而爬，迎光开出巨朵黄花，花谢结果，累累棚上。」如果你也一整天对着电脑，或是在家无所事事，不如试试在阳台种菜，就从厨房那头被遗忘的大蒜开始~这对90后情侣，3年不工作，不丢垃圾，不用姨妈巾，花光所有积蓄只为做这一件事！
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