[美食文化]恕我直言，能征服上海人的只有上海美食[21P] [复制链接]

写在最后：
说起美食之都，很多人首先想到的往往是成都、重庆、广州等城市，但如果论美食覆盖面之广、品类之全，上海绝对名列前茅！
除了本帮菜，在上海几乎可以吃到各大菜系的优秀餐厅，乃至国外的小众料理，很多还是中国首家，其中的佼佼者，可能比原产地做得还好。
一方面是因为上海人口基数大，无论多小众的菜系也能有数量可观的食客；一方面是上海吸引力强，能聚集各个地方的优秀厨师，这就决定了整体水平不会差；一方面是上海会吃、懂吃、舍得吃的老饕很多，能消费得起高端食材、支撑得了高端餐厅，舌尖的高度被不断定义；更关键的是，上海作为一座融合性大都市，自带超强的包容性，能接纳各路美食，上海人也愿意尝试新鲜事物。从这个角度上看，说上海是“美食之都”，也不夸张了。

恕我直言，能征服上海人的除了洋枪洋炮只有时尚噱头。
多少年以前就有一则故事广为流传，说八月十五上海人只吃老字号月饼。结果，有个小赤佬用冠生园的包装盒里面装上大饼油条来蒙骗人。
很多外地的东西，上海人并不认同而且盲目排斥。因此，外地人到了上海其实就会发现传说中的上海美食往往只停留在上海人的口头。在上海你可以吃到全国各地的美食，但吃完以后上海人同样赞不绝口之余还没忘记加上一句：比不过阿拉本帮菜！

上海的红烧肉还行