[饮食常识]老公请朋友家里吃饭，我做四个菜招待，他没完没了的来，真烦[16P] [复制链接]

美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有"烹饪王国"这个美誉。在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味的东西。美食遭遇心情的时候，美食已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。也是一种场合。场合好吃起来也有味道、人人都想吃上自己喜欢的。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康。自己家人吃饭，不管做什么菜都无所谓，但是难免家中会来客人。客人来了可就不能那么随便了，总得做几道拿得出手的菜吧！家里来客人了，都是老公的朋友，就来了两个人，所以我也就做了四个菜，弄了点米饭。第一词来的客人不是亲戚，我也是紧张，没成想之后他没完没了的来，真烦！
红烧肉
1、准备所有食材，五花洗净切块，姜切片。
2、锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。
3、炒糖色，将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖，小火煸炒。
4、然后将五花肉倒入锅内，转中火，快速翻炒。让每块五花肉都裹上糖色，放入姜片继续翻炒。
5、再加入适量的酱油，翻炒匀均后。倒入热水，接下来开始调味，放入适量的盐，八角。然后就可以了！
啤酒鸭
1、锅内热少许油，放入花椒爆香，捞出花椒。
2、放入生姜、大蒜、干红椒、八角及桂皮炒1分钟。
3、放入鸭块，继续编炒，直至鸭块明显缩小，油脂逼出来。
4、倒入盐1/4茶匙、生抽1大匙、啤酒300ml，大火烧开后，转小火盖上锅盖焖。
5、焖至剩1/3的水量时，打开锅盖继续焖，让酒味散去。
6、最后水汁完全收干时，放入青红椒块炒至断生即可。
梅菜扣肉
1、准备好所有食村，五花肉洗净备用。
2、冷水下锅，放入姜片、适量料酒，煮至用筷子能戳穿就可以，捞起放入冷水中浸泡。
3、把浸泡好的肉肉抹干水分，炸至全部成金黄色及猪皮起泡泡就可捞起放入冰冷水中浸泡。
4、把已泡好的五花肉切薄片。
5、用生抽、盐、老抽、料酒、糖、姜片、葱、腐乳汁腌制2个小时左右。
6、腌制好的肉。
7、泡好的梅菜切碎，用姜、葱炒香后盛起备用。
8、将腌制好的肉一片片的摆进一个碗里，上面铺上炒过的梅菜，再扣上一个碗，以防水汽进入。
辣子肥肠
1、准备材料如图所示，猪大肠是已经煮洗好煮熟的，急着清洗的时候用盐水揉搓。
2、锅内热油，油温七成热后，放入切好的大肠，放锅内炸一遍。
3、锅内剩少许底油，放入花椒，小火变出香味，再放入葱花、姜片、干辣椒翻炒均匀后，放入青椒翻炒几下，出锅前加少许鸡精，淋入香油即可。
在某种意义上，美食是与生活是等同的。我们对与美食的漠视，恰如我们对生活美的淡忘。社会已至此，要求其再返回过去，是不现实，也是不可能之事。从现在起，亲近自然，热爱每一刻粮食与蔬菜。热爱美食，热爱生活吧！

你做的好吃，有人给你捧场，你应该高兴才是

有了红烧 不做梅菜

你是夸你手艺好吧

这四道菜都是以肉菜为主，喜欢吃肉肉的朋友自然会爱不释手。
你要是试试天天给他准备青菜豆腐、再念叨些膳食营养的紧箍咒你看他还常来蹭饭不了？哈哈

老家有句老话，叫做一只羊是放，一群羊也是放。大概意思如此吧
这四个肉菜，最起码在备料上就省去许多麻烦事。不用挖空心思去准备菜谱，到肉店转一转回家直接就可以动手了。
我们在家里招待客人，如果是四个菜的话一般至多会有两个肉菜，然后会弄二个白切或者是凉菜。这样既省事也不容易显得太油腻。