五彩笋丝
材料：春笋1个，红辣椒1根，青辣椒3根，胡萝卜1根，香菇3片，盐、鸡精、料酒。
做法：1.将五种原料分别切成丝
2.锅中热油，将切好的原料翻炒片刻
3.加盐，点料酒，加鸡精，出锅即可。
南瓜花酿肉
材料：南瓜花、香菇、鸡胸肉、红萝卜、香葱;
做法：1、鸡胸肉撕去表面的筋膜，洗净，沥干水份，剁成碎末，用生抽、盐、白胡椒粉、料酒、生粉、水，腌制入味半天以上;
2、鲜香菇去蒂，洗净，切成细丁;红萝卜洗净，切成细丁;香菇和红萝卜混合，加少量盐提前腌制入味;
3、腌制好的鸡胸肉与香菇丁、红萝卜丁混合，淋一点芝麻油，搅拌均匀;
4、南瓜花只取花朵及一小段嫩茎，小心去掉里面的花蕊，过一段清水，沥干水份;将肉馅塞进花心中;
5、蒸锅的水烧开后，将南瓜花酿肉放进去蒸十分钟左右，关火;浇上现制的葱油，淋一点生抽或蒸鱼豉油，即可。
鸡丝拌金针菇
做法：1 金针菇洗净去掉根部。 熟鸡胸肉用手撕成条。黄瓜洗净切成丝。
2 取一碗加入适量的盐酱油糖鸡精香醋红油搅拌均匀成料汁。
3锅中注水烧开，入金针菇焯水。 焯水的金针菇直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。
4把金针菇鸡丝黄瓜丝放入较大的容器中。倒入配制好的料汁。
5搅拌均匀后装盘即可。
