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本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2021-02-18)
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番茄酱焖菜花食材：番茄酱不要少于三勺（看菜花量）；菜花；葱；蒜可略；盐大半勺；蚝油半勺（可略）；酱油一勺（可略）做法1、用尖头刀把菜花分枝从主茎上切断，再切成细欢的大小，清洗浸泡2、蒜切片，葱切片，另外可以切点小葱最后装饰3、锅热放油，油热放葱蒜，出香味儿后放菜花翻炒4、调中小火。放番茄酱盐，翻炒一下尽量每块菜花都沾到酱5、盖上锅盖小火焖，隔几分钟就打开锅盖翻炒一下6、大约20mins直到菜花变软尝一尝味儿就可以出锅了猪肉炖粉条食材：猪五花肉 1000克 宽粉条 1吨，植物油 2汤匙 红烧酱油 2汤匙 生抽酱油 1汤匙 料酒 2汤匙 葱 10克 姜 10克 蒜 3瓣、花椒 10粒 八角 2个 干辣椒2个 冰糖2汤匙 食盐 5克做法：1、将五花肉切成2厘米左右的块；2、锅加水，五花肉冷水下锅，水开后将肉块焯透，打去浮沫，捞出待用；3、锅加油烧热，下入冰糖，中小火炒至糖色，待糖色变成褐色，起密集的小泡，下入五花肉翻炒上色；4、在加入葱姜蒜，花椒，八角，干辣椒炒出香味；5、加入开水，没过肉面，在加入红烧酱油和生抽酱油，料酒，大火烧开，改小火炖40-50分钟；6、加入宽粉条，盐，继续将粉条炖熟即可盛出。瓜丁豌豆材料：鲜豌豆 300克、黄瓜 大半根、葱 1小段、植物油 适量、盐 适量、水淀粉 适量做法1、备好食材，豌豆洗净，黄瓜洗净2、黄瓜切成比豌豆稍微大一点的丁3、热锅凉油，葱切葱花放入锅里煸香4、放入豌豆翻炒片刻5、 加入1/3小碗清水烧一会6、汤汁变少，豌豆皮刚要发皱，倒入黄瓜丁翻炒7、加入盐提味8、放入水淀粉勾个薄芡即可出锅
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