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在我国的农村有许多野生植物，这些野生植物有非常多的好处，不仅是天然的吸尘器，可以吸收空气中的有害物质，还可以释放出清新的氧气，美化环境，保持生态平衡，农村正因为有这些野生植物的存在，才会风景如此优美，空气如此清新。夏天的一个特色就是天气炎热，很容易发生中暑现象。在以前的农村，人们经济不够发达的时候，农村人都会到山野中去寻找一种叫“葫芦茶”的野生植物，用它来泡水喝预防中暑。葫芦茶这种植物是农村比较常见的一种植物，通常生长在荒地里、林地里、道路两旁、山坡上。它的叶片是剑形的比较长，看起来就像是一个倒置的葫芦，上边有很多清晰可见而且非常有序的脉络，很有特点。葫芦茶又名葫芦草、咸鱼草、田刀柄、金剑草等。6至9月开花结果，会长出和皂荚差不多的豆荚，弯弯曲曲的种子。一般夏秋两季的时候就可以采摘新鲜葫芦茶来使用了，或将它采摘来洗净，切细，晒干，放在家中备用。葫芦茶可作为一味中药材，性凉味苦涩，具有清热解毒，利湿退黄、消积杀虫的功效。葫芦茶还含有丰富的黄酮类，可以对于肺炎的双球菌以及葡萄球菌具有一定抑制作用。因此，也可以对肺病咳血、肾炎等疾病具有一定预防功效。葫芦茶具有解毒肝脏的作用，具有清热解毒的功效，能促进体内废物的代谢，可以缓解感冒发烧的症状，能缓解咽喉肿痛的问题，还可以驱走人体内的湿气和寒气，葫芦茶能有效缓解风湿性关节疼痛。用葫芦茶煮水可以治疗一些常见的病症。例如感冒发热、咽喉肿痛、痢疾等症状，都可以起到清热解毒的功效，或许就是因为这样的药效，也使得葫芦茶成为制造凉茶的材料之一。炎炎夏日，喝一杯凉爽的葫芦茶，能够瞬间消除体内的火气，还能够祛除湿气，是夏日消暑必备饮品。在农村人们都喜欢用晾干的葫芦茶叶子煎煮茶水或泡茶喝，或加冰糖熬煮茶水是很不错的。这个食用的方法，能清热解暑，能起到杀虫的功效，而且还能改善积食，能治疗肺热引起的咳嗽等。葫芦茶不仅可以制成凉茶，也可以搭配一些养生食材炖煮出适合夏季食用的解暑食品，如可以搭配莲子、赤小豆、薏米和蜂蜜，还有葛根、百合、金银花、枸杞这些滋补材料也可以和它搭配，都是很不错的夏季养生饮品。此外，葫芦茶还有很不错的杀虫防腐的作用，在我国的广大农村地区，人们会把这种中药材用来腌制肉类、咸鱼等，能够有效的增强食物的保质期，具有防蝇蛆的作用。在过去，这种葫芦草长得很茂盛，但由于近年来人们对它追捧，到处采挖的人太多了，现在的葫芦茶就越来越少见了，正所谓“物以稀为贵”，如今晒干的葫芦茶一斤能卖30元，相信将来这种植物价值还要上涨。
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