“长生不老”是小时候大家共同的愿望，但随着我们长大、懂得知识越来越多，这个美梦也彻底被现实和科学击碎。
于是，大家都将长生的目的转化成了长寿，数据调查显示，我国最早一批的90后们，已经成了养生、保健品的主力消费军！
随便在网站上搜索关于养生、保健的内容，你会发现点击率最高的就是与“癌”相关的知识。
癌症就是对国人威胁最大的慢性病之一，我国每年因癌而离世的人，就突破了240万以上，而每年新被确诊的癌症患者，更是达到了近400万！
从科学角度来看，癌症的出现是一个综合因素发展的结果，促发癌症的原因涉及到了年龄、遗传基因、免疫机能、后天致癌物接触等多个方面。
就连我们日常摄入的食物中，都可能含有会致癌、与癌相关的物质，比如以下几类食物，就是在滋养体内的癌细胞：
1、过度爱“脂肪”
有一项研究显示，在我国发达城市的居民，患大肠癌几率明显高于经济落后、贫困地区，这和生活条件过高、西式饮食文化影响有关。长期摄入高脂肪类食物，可导致肥胖出现。
而肥胖又和多种癌症都有或多或少的关联，这包括了大肠癌、乳腺癌、胰腺癌等。这是因为，肥胖可导致机体免疫力下降、内分泌紊乱，而摄入高脂饮食也容易造成消化系统运转障碍，出现便秘、肠道功能紊乱等问题，进而增加癌变可能；
2、腌制食物
数据统计表明，东亚国家就是胃癌、食管癌的重灾区，特别是韩国、日本、中国等国家，消化道癌的病发率最高。而在我国胃癌、食管癌的地图上显示，越是喜欢吃腌制食物的地区，这类癌症的病发率也就会越高。
这是因为高盐本就会对食管、胃粘膜造成损伤，且腌制食物中部分还含有超标的亚硝基化合物，进入身体又会转化为1类致癌物亚硝胺，进而增加了自身癌变的几率；
3、加工、烟熏肉类
加工的肉类，离不开烟熏、腌制等环节，它本身就属于一种高盐分的食物，而我国“中式咸鱼”也早已登上了1类致癌物的排行榜中。
除此外，在肉类熏制的过程中，油脂滴在炭火上，还容易产生其他致癌物质，这包括了多环芳烃类、丙烯酰胺等。它们飘散在空气中，又附着在食物的表面，长期大量接触，会增加自身患癌的可能性；
4、油炸食物
高温油炸是很多年轻人的最爱，甚至是夜宵的首选食物。
但食物在高温油炸的过程中，它所含的营养成分已经被破坏殆尽，且淀粉类在高温油炸的过程中，也容易产生有害物质，比如飘散的油烟中含有大量油雾凝聚物、苯并芘类。而食物也容易产生2a类致癌物丙烯酰胺，对身体健康不利。
以上几类食物，在生活中非常多见，它们所含的有害物质，也的确是会对机体造成伤害。
但这都建立在了长期、大量接触和食用的基础上。所以，大家也无须过度担心，从现在起减少食用、科学健康的饮食，就能降低自己后期的患癌几率。
