[美食文化]联合国官方承认的8座“世界美食之都”，中国就占了4座，这四座城市到底凭什么？[41P] [复制链接]

一到冬天，就想窝在房间里，看喜欢的综艺，吃热腾腾的美食。
你在哪座城，喜欢吃什么美食呢？
今天我们就一起来聊聊那些“好吃”的城市吧~
饕餮美味
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在民间
联合国组织评选的8座
“世界美食之都”榜单官宣了！
其中，中国就占了4座，分别是
成都、顺德、扬州、澳门
评选的结果里，中国能占半壁江山
我一点都不意外

因为说起美食
全世界都都不能不把目光聚到中国
从早到晚，从南到北，从春到冬
从街头小吃到满汉全席
大中国的美食真是多让人吃不过来
好吃到停不下来
就连习惯吃快餐的老外
吃遍中国后都忍不住连连称绝：
中国太好吃了！
中国人太会吃了！



下面就跟着我
看看这4座国内的世界美食之都吧
在这四座小城里
总会有一种生活方式
几种菜品味道
是你打心底向往和热爱的

四川·成都
都说对一座城市的记忆
大部分是靠当地美食支撑起来的
而很多人对成都的印象
便是那一口辣到冒汗的火锅
一锅麻辣十足的串串
一碗清凉可口的冰粉
一份热气腾腾的豆花
......
毫无疑问，成都
是嗜辣星人与资深吃货的天堂


在成都
生活不是食完不知其味的将就
也不是边吃边赶路的匆忙
而是味觉上的极致享受与
精神上的安逸富足
成都人的生活节奏是悠闲缓慢的
你可以看到茶馆永远是人满为患的
一壶好茶、三两好友
就可尽享慵懒的下午时光


成都美食的核心是“无辣不欢”
在成都走一遭
你可能会记不起去了多少地方
但你一定会记住成都的味道
麻辣兔头、麻婆豆腐、火锅、串串...
成都独特的辣会冲击你的舌尖
会直击你的灵魂
让你多年以后再回想这一口时
依然会馋到不行



茶语饭饱之后
不管你是到宽窄巷子里闲逛、采耳
还是到老茶馆里看川剧表演
去熙熙攘攘的春熙路购物
还是去熊猫基地看看憨萌熊猫
或是去青城山纳凉
......
成都的生活
总是在烟火繁闹中掺有几分悠闲
在俗尘凡世里尽显清新儒雅

广东·顺德
在中国，自古便有
“食在广州，厨出凤城”的谚语
凤城便是顺德的别称
如果你不知道
顺德是“世界美食之都”之一
那你一定看过央视制作的《寻味顺德》吧
若非这里的美食实在出众
又怎会惹得众多节目组、食客、吃货
不远万里来此一探究竟呢



顺德菜从来都不搞噱头
如果你想吃摆盘装饰都能耗时很久的菜
那你要找的绝对不在顺德
这里的菜肴大多选用常见的鸡鸭鱼鹅等
只不过可以巧用、妙用这些食材而已


顺德真的是太好吃了
他们秉承
“食不厌精，脍不厌细”的饮食文化
对食材的选用与研究
已经到了炉火纯青的地步
在顺德
光是清鲜的鱼，就有N多种吃法
鱼片粥，天麻炖鱼头、老火煲鱼
......
鱼身、鱼尾、鱼头、鱼骨
分门别类、各有做法、花样百出
每道菜都足以让你大快朵颐


顺德人似乎脑海中自带食谱
几乎人人都是大厨
一鱼多吃，一米多做...
在顺德
每一种食材都大有门道
来到顺德
迈出你最悠闲的慢步子
穿梭在街头巷尾寻觅美食
听听粤剧、沏壶好茶、晒晒太阳
这种滋味简直不要太爽

江苏·扬州
千百年前
李白的一句“烟花三月下扬州”
引来无数人前来探访
除了烟雨朦胧、诗情画意的美景
扬州以其独特风味的淮扬菜系
倾倒了无数挑剔的食客
和川菜的无辣不欢不一样的是
淮扬菜系秉持
“以味为核心，以养为目的”的饮食理念
山水养人食也养人
怪不得扬州人出门在外多年
却始终迷恋家乡

很多人慕名而来
为的就是那传闻中的“扬州双绝”
晶莹剔透的翡翠烧麦甜中带咸
甜润的千层油糕更是扬州人的心头爱


还有那诱人的蟹黄包
妖娆的身体里包裹着浓郁的汤汁
用吸管大口吸光才叫过瘾
优哉游哉的心情
搭配独特风味的早茶
才是扬州人开启新一天的正确方式


除此之外
那份撩人心魂的扬州炒饭
独具特色的大煮干丝
金黄酥脆的锅贴
飘香四溢的盐水鹅
更是让吃货眼神放光，口水直流



扬州慢
在这里其实更像是一种悠闲
不是空洞懒散、毫无追求的闲散
而是传承一脉、自有节奏的闲适
其实不必非要三月下扬州
每月都是下扬州的好时节啊！

中国·澳门
在澳门这片弹丸之地上
没人能数清这里到底藏了多少种美食
它如一个盲盒
来过的人总能在其间发现无尽的惊喜
这里5步1小店，10步1大店
从米其林的星级餐厅
到街头巷尾的美味小吃
澳门的味道从没有让人失望过

来到澳门
你一定不能错过的就是葡式小吃
从葡式海鲜饭到葡式蛋挞
再到炙烤马介休（鳕鱼）
每一口都是舌尖的享受
每一口都是澳门的独特



如果说南京喜鸭，善于做鸭
那澳门绝对能把蟹做出百种花样
蟹肉馄饨、水蟹粥、蟹酿橙、醉蟹..
你难以想象
螃蟹小小的身躯里
竟然蕴藏着澳门厨师无穷的烹饪智慧


因为澳门独特的历史
在这儿你可以吃到葡国菜、粤菜
豉油西餐和东南亚菜等
各具异域风情的菜肴
一天之内，不用满世界跑
便能在这一方天地间尽享世界风味


当你漫步澳门
你会爱上这里不紧不慢的生活节奏
拿着冒着热气的各式小吃
徜徉在欧陆风情的街道中
慢慢地走啊走啊
一阵风吹过，你会有片刻失神
仿佛突然读懂了他的历史和故事
深刻、热血又让人热泪盈眶


其实在我眼里
中国不仅仅只有这四个美食之都
就各个地区的口味与菜品来讲
每个城市的美食都是无可替代的
新疆的羊肉，重庆的火锅
长沙的臭豆腐，上海的生煎
......
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各地的美食
都值得大家走一趟
去尝一尝名副其实的
中国味道
-吃过忘不掉-

中餐只是人多 并不是世界的菜

四座城市里面，就去过成都。顺德、澳门都没去过，扬州从它那边路过，没停下来过。全国人民光知道有“扬州炒饭”，还真不知道扬州居然还享有“世界美食之都”的美誉。
在八大菜系里面，淮扬菜也是很出名的。像水煮干丝、盐水鸭都是属于淮扬菜。但是也不一定非得到扬州才能吃得到吃得好。