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本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2020-12-09)
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近期的天气变得越来越冷了，细心的人可能已经发现了，大雪来了。在这个特殊的时节，大家可以吃一点暖身效果好的食物，让冬天过得更舒服一点。如果你想了解更多，那么就请看今天小编准备的文章吧! 莲藕 在大雪的时候建议大家可以吃点莲藕，莲藕是具有去火效果的，而且又比较温和，在冬季的时候很多人都会由于干燥的天气而上火，这个时候吃点莲藕就很合适。另外中医认为，莲藕是具有滋阴和健脾胃的效果，适合经常食用。 在做莲藕的时候，大家要注意，不能使用铁锅，切莲藕的时候也不能用铁的刀，否则莲藕就会快速的氧化、变黑，做出来就很难看了。可以用一些不锈钢的或者是陶瓷的刀和锅来做莲藕，不过即使变黑了也可以吃，只是不好看而已。 马蹄 大雪时还建议大家吃一些马蹄，马蹄非常爽口，吃起来脆脆的，味道也不错。马蹄是凉性的，可以帮助解毒和清热，而且还能利尿、祛痰、助消化，所以在平时如果有感冒可以及消化不良的问题，都可以吃点马蹄，起到辅助治疗的作用。 腌肉 腊肉是大雪时节不可缺少的一种食物，老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到来，家家户户就开始忙着腌制食物。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，凉透后涂抹在鱼、肉和光禽内外，经过一番制作，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。 西葫芦 天冷时，人们容易饮食过量。美国巴斯帝尔大学研究发现，多摄入膳食纤维有助于防止身体发胖。西葫芦等富含膳食纤维的食物含热量相对较低，消化速度较慢，饱腹时间也较长，因而可以防止冬日过量饮食。 西葫芦中还含有胡萝卜素，有益抗击癌症和心脏病等疾病。生吃西葫芦比熟食效果更好，也可以用它做菜汤吃。 甘蔗 冬季是很需要补水的季节，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗还富含多种微量元素，其中铁的含量特别多，素有“补血果”的美称，拥有滋补清热、通便解结的作用。 羊肉 大雪养生吃什么好呢?羊肉的肉质比牛肉、猪肉等肉质细嫩，脂肪和胆固醇相对较少。羊肉性温热，补气滋阴，暖中补虚，开胃健力，在《本草纲目》中被称为元阳益血气的温热补品，温热即温补，宜冬季食用，故被称为冬令补品。羊肉中所含的L-肉碱，可用来保护细胞，防止乳酸积累。 牛奶 牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。而且冬季是佳存储能量的季节，多喝牛奶可以保暖。建议一天喝三次牛奶，早餐配合谷类食品喝一杯奶，有利于蛋白质和钙的吸收，并调动人体机能;下午吃零食时来份牛奶，促进肠道蠕动清理肠道;晚上200毫升低脂奶静心安神，为全天“纤体工程”画个完美的句号。 1、桂花枸杞粥 材料：枸杞和桂花10克，大米100克，15克的白糖。 做法：首先把桂花洗干净，大米也淘洗干净;然后枸杞去掉果柄和杂质并洗干净，后把桂花、枸杞子和大米一起放在锅内，加入适量的水，用大火煮沸后，再改用文火煮35分钟，要吃的时候再加入白糖，味道更鲜美噢! 功效：桂花有散寒破结，化痰止咳等功效。煮粥的时候放入桂花，不但能让粥中香气四溢，还可缓解冬日干燥。枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳之功效。 2、淮山芡实排骨汤 材料：淮山、芡实各50～100g，排骨200g。 做法：将淮山洗净切块，芡实洗净，排骨洗净切小块儿待用;汤煲中加入500ml清水，放入淮山、芡实、排骨用武火煮开，再调至文火煲2小时，放盐调味即可。 功效：健脾补气。此汤较为平和，一般人群均适合，尤其适合气虚脾虚、便溏、面色萎黄之人。 3、枸杞肉丝 材料：枸杞20克、瘦猪肉100克，青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。 做法：枸杞子洗净待用。瘦肉、青笋洗净切丝，拌入入少量淀粉。炒锅烧热用油滑锅，再加入适量的油，将肉丝、笋丝同时下锅翻炒，烹入绍酒，加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可起锅。 功效：滋阴补血，护肝补肾。这是药食合用，阴血双补，明目健身的药膳方。对于体虚乏力、贫血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有强身益寿之效。 总结：在大雪的时候应该吃点什么食物，现在你都清楚了吧!在这个寒冷的季节，吃一些滋补的食物是很好的，但是大家也要注意量，如果过度的进补，也是有危害的。这个时候可以吃点枸杞、瘦肉、芡实和山药等，保健效果很好。
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