368阅读
1回复

[猎奇]三亚旅游，这几家风格各异的网红美食店，到底去哪家[66P] [复制链接]

上一主题下一主题查看指定楼层

在线厨爹

UID: 546371

精华: 76
职务: 山庄英杰
级别: 化外仙道

发帖: 69727

金币: 18696

道行: 5638

原创: 799

奖券: 5621

斑龄: 3

道券: 183

获奖: 0

座驾

设备: SONY数码HD一体机 HDR--CX210E

摄影级

在线时间: 25559(小时)
注册时间: 2008-09-23
最后登录: 2024-11-20

只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2020-12-07

— 本帖被 xgch 执行加亮操作(2020-12-07) —

说到三亚旅游，除了好玩的，那就是好吃的了，很多人特意是为了美食而去的。三亚的美食多种多样，既包容又创新，有海鲜，有椰子鸡，有海南本地菜，还有各种热带水果，那么，去三亚应该怎么吃呢？下面几家可谓是三亚的网红美食店，到底好不好吃，值不值得去呢？来看看~
1.第一市场海鲜

我们到第一市场逛的时候是傍晚，正是趁着晚饭时间去的，逛了刚好可以在第一市场买海鲜去加工，打算晚餐吃一顿美美的海鲜~
路边发名片说要带你去加工海鲜的人不要轻信，要自己找店铺加工，我们选择店铺的方式简单粗暴：看哪家人多！看一圈下来，一般店铺都是三两桌客人，只有小胡子川味海鲜的客人是满的，可见他的出品、价格都很赞，所以我们也选择这里来加工。

把海鲜拿到前台，有专门的人记录我们海鲜的品种、加工方式等，加工费也一目了然，把海鲜交给工作人员，聊好加工方式之后我们就去坐着等了，很方便也很放心。

皮皮虾的做法肯定是椒盐啦，我一直认为，不是椒盐的皮皮虾是没有灵魂的！小胡子家做椒盐皮皮虾做得很不错，吃到的时候壳都是脆的，虾肉是非常鲜甜，带着椒盐的味道，超级好吃！

如果说皮皮虾只有椒盐才有灵魂，那么基围虾的灵魂做法一定是白灼，白灼的基围虾肉质紧致饱满，吃到嘴里很弹牙清甜，赞~

蒜蓉生蚝超大一个，一只手差点握不住！鲜嫩的生蚝肉在蒜蓉的作用下激发出最大的鲜味，一口下去，鲜味十足！

吃海鲜怎么少的了龙虾呢~龙虾采用清蒸的方法，最大限度保留龙虾的鲜味，放上粉丝和蒜蓉去蒸，粉丝吸收了龙虾的鲜味和蒜蓉的香味，口感十分让人满足~

本来我们打算做清蒸蟹，但是清蒸的菜式已经很多了，所以就听店员的推荐选择了辣炒，果然很赞，蟹肉的鲜味和辣椒的辣味一点儿也不冲突，反而相互成就新的美味。

花甲也是辣炒，虽然是炒制但是一点儿也不会老，肉质细嫩入味，配上辣椒的微辣，超级下饭。

海胆蒸蛋，很经典的做法，海胆的鲜味和鸡蛋的鲜味混合在一起更鲜了，而且整个蒸蛋很嫩滑，用入口即化来形容一点儿都不过！

石斑鱼选择的也是清蒸，肉质细嫩，没有一点腥味，只要配上酱油就非常美味。

粉丝扇贝，粉丝吸收了扇贝的鲜甜和蒜蓉酱的咸香，一口一个停不下来~

素菜我们点了海南特有的四角豆，清炒的四角豆清脆爽口，奇特又新鲜，值得一尝。

主食来一个椰子饭吧，糯米放进椰子里面蒸熟，每一颗米粒都吸收了椰子的椰香，入口软糯香甜，简直是老人小孩儿都爱吃~
2.三亚的椰子鸡

在三亚，除了海鲜，另一个让我心心念念要去吃的就是椰子鸡了。三亚的椰子鸡那么多，吃哪一家呢？当然是“嗲嗲的椰子鸡”啦！这是海南十佳地方菜餐厅，很多明星都来吃，评价不是一般的高，味道不是一般的好~我们在市区的时候，看到大菠萝商场里面有一家嗲嗲的椰子鸡，于是我们的午餐便果断选择在这里。

一踏进餐厅，便看到门口旁边有工作人员在砍椰子，一刀下去，椰子头边没了一半，手法可谓是十分熟练，据店员介绍，工作人员每天要看300只以上的椰子，难怪那么熟练。新鲜的椰子堆在一旁，等待着被砍之后送上我们的餐桌，新鲜看得见~

餐厅内环境整洁，装修是简约又具有现代感的小清新风格，一进去就给人眼前一亮的感觉。店里服务真的很赞，我们好奇的去看砍椰子，店员不但不生气，还为我们介绍椰子的来源、品质，进去就坐的时候，也是非常热情地引路。

三只椰子一锅鸡，说得一点也不夸张，上锅底的时候，店员会拿新鲜的椰子上到把椰子汁倒进锅里，真材实料看得见。据介绍，所用的椰子来自东郊椰林，那里的早晚温差较大椰子的糖分积淀较多，所以椰子水甘甜清爽，用它煮出来的椰子鸡更是清甜。

汤底加入竹荪和木瓜，鲜美的竹荪和清甜的木瓜的加入，使得整个汤底更加清甜鲜美。锅底汤汁烧开后，加入新鲜切好的文昌鸡，盖上锅盖大火煮三分钟即可食用，现场还有计时器，时间把握的非常精准。这里采用的文昌鸡都是来自文昌散养了150天以上的鸡，皮薄肉嫩滑、味鲜而馥香，鲜美十足。

除了文昌鸡，还想加入其它菜的话，我推荐肥牛和虾，这两样都是火锅必不可少的经典，肥牛肥瘦相间肉汁丰盈，凤尾虾鲜嫩紧致，关键是每一只虾都已经精心处理过，虾皮虾线均已剔除，而我要做的就是把它放进锅里等它熟就可以了，既方便又贴心。

海南黑猪肉棕，上桌的时候还冒着热气，这是海南特有的粽子，糯米为主，馅料是咸蛋黄和黑猪肉。经过蒸煮后，咸蛋黄的咸香和猪肉的肉汁已经完全渗透到糯米里面，咬一口，除了糯米的软糯、内馅的丰富，还有粽子叶的淡淡清香，口感十分丰富。

嗲嗲东山乳羊排，采用的是海南四大名菜之一的东山羊，肉质紧致细腻、肥而不腻，味香且无膻味，和黄豆一起焖煮，非常入味，而且羊肉炖得恰到好处，既保留了肉的紧致又不会咬不动，口感刚刚好。

金菠萝炒饭，必吃！米饭粒粒分明，而且辅料非常丰富，有菠萝、玉米、胡萝卜、青豆等，吃的时候既有米饭的清香，又有菠萝的酸甜，还有其他辅料的味道，口感丰富味道十足。

香煎马鲛鱼饼，表皮金黄微焦，内里细嫩Q弹，配上特制的酱料，很有海南风味。

手工椰子冻，既可以是饭前前菜又可以是饭后甜品，入口细致嫩滑、甜而不腻，浓郁的奶香味和椰子清爽香甜口感结合，嫩滑Q弹感十足，加上黄金椰粒，口感就更丰富多彩了，吃完一个还不够，要不是美食太多，我都想吃第二个！
3.海南的本地菜

在椰梦长廊的马路对面，有一条机场路，路边开满了三角梅，有种热带繁华坠坠的美，让我们不禁停下脚步欣赏这一美景。

沿着机场路走，路过一个房子是，发现竟是一家正宗海南菜的餐厅：琼香阁，餐厅门口绿树成荫、繁花盛开，树底下还有人在喝茶，宛如在自己家一样闲适。这家餐厅的环境深深吸引着我们，而且我们也打算去吃正宗海南菜，这日不如撞日，即刻我们便决定在这里吃，后来我们发现，这个决定无比正确，当然，这是后话了。

餐厅里面装修是十分清新的田园风，而且随处可见的绿色植物让人整个心情都变好了，大面积的白墙上挂着简约的画，桌、椅、餐具都是让人赏心悦目的小清新配色，十分悦目。

南乳黑猪排骨，采用当地的黑猪猪排骨，肉质十分紧实却不干柴，表面微微酥脆，里面却是肉质丰润，一口下去，猪肉的香味充满着整个口腔，让人十分满足。

富硒山药熘猪颈肉，超级喜欢！采用甜酸的做法，猪颈肉肉质鲜嫩、口劲适中，山药软糯绵密，黄瓜清香爽口，每一口都是酸酸甜甜，简直是女孩子最爱。

阿婆手工豆腐，外面一层皮比较有韧性，里面却是软嫩的豆腐，豆香味十足，配上特制的酱汁，每一口都有阿婆手工的温暖。

干烧五指山小黄牛，非常入味的一道菜，没有一点牛的膻味，牛皮经过炖煮后软糯Q弹，而且富含胶原蛋白，很适合女孩子。

海南春花墨鱼饼，一块鱼饼一个小圆墩，装盘很精致。鱼饼上桌后记得要趁热吃，一口下去，外酥内嫩，配上上面的沙拉酱和下面的生菜，口感有点奇特但是让人很喜欢。

海南福山咖啡糕，不甜不腻，软糯的口感吃起来刚刚好。

滋补东山羊汤，选用海南四大名菜之一的东山羊，采用炖汤的手法，羊肉和萝卜，不需要其他复杂的配菜便可成就一锅香气馥郁的汤，这就是东山羊的魅力，每一块羊肉都酥烂，每一块萝卜都绵软，每一口汤都暖胃暖心。

主食点了海南粉，还是第一次吃炒的海南粉，粉丝筋道入味，配上芝麻和花生，简单却又满足。

4.甜香的热带水果

白天出去玩，晚上回酒店休息，没时间买水果？那就叫个猩猩吧！叫个猩猩是三亚一家好评如潮的热带水果配送服务店，可以在公众号或者微店下单，可以送到三亚的酒店、小区等地，当天下午5点前下的单，晚上8点就能送到了，神速！白天出去玩，晚上回来躺着就可以吃到新鲜的水果，这才是度假~ 水果都是切好放在盒子里，来到就可以直接吃了，很方便。