切换到宽版
★金币如何兑换成道行★ 申请山庄VIP享受视觉大餐！ 如何不发帖就快速得到金币和道行 道券兑换,奖券兑换,勋章购买
发帖 回复
返回列表
  • 504阅读
  • 1回复

[美食做法]上班太累了，请给我一份爆炸般的满足感 [22P] [复制链接]

 上一主题 下一主题
在线姜谷粉丝

UID: 1569053

精华: 2
级别: 玉清道君
 

发帖
114278
金币
35182
道行
18937
原创
750
奖券
336
斑龄
0
道券
27
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 10666(小时)
注册时间: 2012-06-21
最后登录: 2024-11-16
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2020-11-21
前阵子双十一，我忙到飞起，不堪回首，实在是太苦了。
于是在那之后，我放空休息了几天，你们也看到了，我有好几天没更新。
开工后，我便想发这道瀑布滑蛋炸猪排。
我要一个人吃，必须要咔嚓咔嚓大口嚼，要肉够多，要有爆炸般的满足感！
再配个瀑布般的滑蛋，一软一脆双重口感，想想我都开始咽口水。
也不知道为什么，忙碌过之后的脑子，就只想吃炸物。
选择猪排，是因为我小时候过生日时奶奶总会给我做大排。对我来说，它就像是幸福的代名词。
被敲打过的大排肉，油炸时窜出香味，闻到会让人仿佛中弹般无力抵抗。
大口嚼肉吧，弹脆有嚼劲！
再抿口滑蛋，柔嫩又治愈！
生活不易，年底难熬，而食物是我们为数不多能掌握幸福的能力。
我把美味的密码分享给你们，祝云吃愉快❤
瀑布滑蛋炸猪排
1、味淋4勺、冰糖3勺、日式酱油5勺，小火煮40分钟后关火，静置到表面无泡，照烧汁备用。
2、去骨大排肉切2㎝厚的片，去除周边筋膜。用松肉锤或刀背将肉的两面拍至松散变大，两面各撒上1勺盐和1勺黑胡椒粉，腌制10分钟。
3、2个鸡蛋打散备用。
4、将猪排先裹上一层玉米淀粉，再裹上蛋液，最后裹上面包糠。
5、锅内倒入适量油，中火加热至油温达160度后开炸，下猪排炸至两面金黄并浮起（3-5分钟），捞出控油。
※剩余的油趁热可以用来炸葱油，冷却后密封存储，之后还能拿来拌面或做葱油饼，不浪费。
6、提前切好半个洋葱丝，热锅热油下洋葱丝大火爆香，加入1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、1勺白砂糖炒匀，转中火。
7、取3个可生食的兰皇蛋打散，倒入锅内，周围一圈蛋液凝固的时候推勺，推到大部分蛋液凝固的时候转小火再慢慢推勺。
*控制火候很重要，下锅的时候一定要大火，蛋液慢慢凝固时要转小火。尽量不要大幅度的翻炒，慢慢推勺为主，炒碎了蛋液容易老。
8、盛出，放上猪排，撒上海苔粉，淋上照烧汁，完成。
如果觉得辛苦
就点一份炸物吧
细细听它在齿间咔嚓咔嚓的声音
心情或许会晴朗一些
共1条评分 ，金币+18
chn001 金币 +18 鼓励一下 2020-11-23
山庄提示： 道行不够，道券不够？---☆点此充值☆
 
我有我可以
回复
举报
分享到 淘江湖 新浪 QQ微博 QQ空间 开心 人人 豆瓣 网易微博 百度 鲜果 白社会 飞信
离线城阳记忆

UID: 2132479

精华: 0
级别: 得道成仙

发帖
5628
金币
72
道行
1888
原创
58
奖券
195
斑龄
0
道券
0
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 567(小时)
注册时间: 2020-07-25
最后登录: 2024-11-02
只看该作者 沙发  发表于: 2020-11-21
做法步骤稍有复杂，上班太累做这个岂不是更累，虽然很美味
共1条评分 ，金币+5
chn001 金币 +5 回复认真,加分鼓励 2020-11-23
如何不发帖就快速得到金币和道行
 
回复
举报
发帖 回复
返回列表
快速回复
限120 字节
认真回复加分，灌水扣分~
 
上一个 下一个