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[猎奇]如何在餐桌上一眼识别你是哪里人？没戳到你算我输[81P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2020-11-13

— 本帖被 xgch 执行加亮操作(2020-11-13) —

真的很好奇，从哪些吃喝细节一眼就能看出你是哪里人？
事不宜迟，让我们开始今天精彩纷呈的——

地域段子大赏！

📍新疆
宿舍每次买新鲜水果都会让我试吃，问我觉得甜不甜。是的，新疆人
@青未了

📍东北
吃烧烤没有干料也叫东百？！老瑞典了
@王春淋
在东百，有个豆角都算是青菜😂😂😂
@淼淼
东北人生吃一切蔬菜，黄瓜青椒西红柿萝卜白菜乃至大葱小葱大蒜洋葱酸菜，能把号称什么的都吃的广东人吓到。
@霁

家里常备蒜！在宿舍只有违禁电饭锅的时候都常备一串儿蒜，只要菜能放蒜，蒜一定是加倍的。
一定要有肉。出去点菜说来点素的吧，于是点海鲜饼、土豆炖牛肉、萝卜炖排骨，都是正常操作。
@狸狸头^shift／
东北，火锅，麻酱韭菜花，谢谢。
@FebyJpsC
东北人只认东北米和哈尔滨的锅包肉。
@我把你的飘柔换地方了

吃饭嫌菜量小的绝对是我们老乡。
@;-)
没有蒜蓉辣酱的东北地摊，就像吃饺子没有醋。
@AngrUy
冬天就是要吃冰棍儿！锅包肉不许用番茄酱来调汁！！
@香皂

吉林延边自治州的汉族人吃饭一定要有小咸菜，泡菜。
@MoYii
上桌必有围碟，萝卜条，桔梗，苏子叶，黑豆，大脑门儿。
@前辽北地区著名艮人
坑烤万物大庆人。
@🌟KILIG🌟
📍东北-辽宁
走出辽宁才知道，不是全国的烧烤摊都有烤豆皮。
@las fallas

吃烤肉之前拿纸擦一下签子头。（但其实烤肉这个词就能看出来是哪里人了，其他地方都叫羊肉串）
@Hemerocallis.

锦州吃烧烤必须整点蒜蓉辣椒，在来一瓣蒜，吃不吃无所谓，主要是排面。
@zzzz
大连有一句：不喝凯龙喝横么

@睡不着叫

图片来自网络

📍上海
每年中秋都要去光明邨排队买鲜肉月饼。
@落苏

家常菜能端出来冰糖红烧羊肉的，一定是上海本地人。
@卓 Lin
上海人只服甜红烧。红烧肉必须放糖，不接受辩驳。
@王晓佳

图片来自读者
把包子叫馒头的一听就是上海人了：生煎馒头、菜馒头、肉馒头，淡馒头（白馒头）就是普通馒头。

泡饭配酱瓜、大头菜、什锦咸菜、咸鸭蛋之类，好像也是上海或者江浙这一带的特色？注意是泡饭，就是隔夜的白米饭直接加开水进去，不是粥也不是稀饭，也不是广东的捞饭，像日式茶泡饭。要是有一叠宝塔菜就更嗲了～
@Gill
吃蟹粉汤包要加一份蟹醋的应该是本地人吧。
@🔆茕茕ing🔆

关于炸猪排的蘸酱，每个上海人心目中都有官配：
泰康辣酱油可以成倍放大炸猪排的好吃！！
@锅

光泰康牌不行，一定要是泰康黄牌。
@波波
泰康蓝牌辣酱油，你值得拥有。
@胖
作为一个上海人，我吃炸猪排需要沾的是番茄沙司，谢谢。
@sue
🐧：你们打一架吧。

📍广东
广东人：这只🐔有鸡味。
@丹丹巫
吃得下带血色的白切鸡。
@A.C Ver.2

广东人，倒也没别的，就是喜欢吃鸡，但自从出了广东来了包邮区，就再没吃过有鸡味的白切鸡，伤心难过😫
@Morsene
会以 “镬气”作为指标评论炒的菜品，特别是干牛河。
@__Hhro·sue

吃饭一定要点一盘绿叶菜，大概是广东人最后的坚持：
啷餐具，点青菜，人头饭。
@Yz_Lian
老王：点这些吃的够了吗？
我：可以来个青菜吗？
老王：好，加个木耳炒鸡蛋。
我：我是说绿叶菜……
老王：手撕包菜算吗？
我：有没有芥蓝或者菜心这些……
老王：烦你们这些广东人
@Leona刘潇

去吃上海面也会要一碗面加三个青菜！哈哈！
@我慢Molly
每次别人给我倒水都会习惯性地敲三下桌子…… 一看就知道是广东的。上次和北方的朋友吃饭还被以为是被烫到手了🤪
@George
穿拖鞋、短裤去吃饭，并且能随时随地掏出一包Tempo纸巾的，绝对是广东人。
@一毛

第一次来广州吃饭，一个塑料盘上桌，懵圈，后来才知道那是用来倒烫碗水的……以及，北京人上来就是“服务员，来杯水”，哪有茶位费这种东西啊！
对了，广东餐厅的Wi-Fi 密码通常都是88888888，屡试不爽。
@梅姗姗
广东人煲汤真的不放大葱啊（凌乱
@Zoe
坐标惠东，吃白灼虾要蘸剁碎的蒜头白醋。
@希希希

广东湛江人！煮汤经常只放水和盐，有时候盐都不放٩(ˊ〇ˋ*)و
@许悦
广东佛山人（当然广州人也是这样）吃肠粉一定要配甜酱油！其他都不行！
@Shavanchy

有次一个陌生小哥问路，后来也是饭点，他道谢就请我中午吃饭。凭着他广东人的口音，还有点了一道酿豆腐，我第一反应猜测问他是不是客家人，他都惊呆了我的观察力，完全冷读。
@詹
📍广东-潮汕
菠萝蘸酱油、杨梅沾酱油、西瓜沾梅汁、生啃橄榄。
@刘若纯

潮汕人：有没有白粥，有没有橄榄菜，贡菜，菜脯或者咸菜口？没有？那有没有贡腐？
@老猫

1. 白粥必须配橄榄菜
2. 西瓜蘸酱油好吃
3. 清汤锅只认牛肉火锅，并且出了潮汕地区的牛肉火锅都emmm
4. 粿条永远比河粉好吃
哪里人无须多言。
@Yao

潮汕人是沾酱freestyle王者：
酱油+蒜泥、辣椒+白醋、酱油+白醋、鱼露+胡椒粉、酸梅酱+白糖、辣椒+豆酱、辣椒葱蒜+酱油……
@郑嘉欣
潮汕人，清明去扫墓也要带茶具的。
@琴酱

炒薄壳放金不换的只有潮汕人对么？
@小乖她娘
吃牛肉丸一定要蘸沙茶酱。
@红豆
潮汕人吃牛肉必备芹菜珠。
@林昕

📍山东
青食钙奶饼干，每个山东人的童年回忆。
@刘早上好

蒜，山东人的本命：
吃饺子非得就着生蒜瓣的是山东人，小葱蘸甜面酱，从白头开始往绿的啃也是山东人。
@KINGSTON
山东：扒头蒜
@孙_子杉正义的程序治理😏

山东人吃肉菜必须吃蒜瓣。在南方生活多年依然有这个习惯，有次在单位买了卤牛肉回宿舍，吃了两口觉得少点啥，立马起身剥了一头蒜就着吃，同事看着我生吃蒜瓣非常惊讶。
后来去楼上串门发现同为山东的另一个同事没事就剥蒜，已经存了一大堆蒜瓣，吃啥都就着。。。
@默小苏
作为一个山东人，也就是所有的节日、纪念日、团圆日、节气，都要吃饺子吧。
@古德猫猫猫宁

📍山东-青岛
青岛人，包子饺子馄饨凉拌菜，干什么都得放两颗海米，不然觉得缺了点啥……
@Pandora
青岛，啤酒+蛤蜊。
@逆疯
📍山西
山西人骄傲表示：我们365天面食不重样。

依次是：蒸傀儡、和子饭、刀削面、揪片、鱼鱼和凉拌莜面
服务员来碗陈醋！
@Z.
有遇到山西的学姐，每顿饭必须要有醋的。于是每次在食堂吃饭，都能看到她带着一瓶醋，真的是一瓶醋.....
@翟吉红 Vicki
朋友和一对山西母女去加拿大一个夏令营，去牛排馆吃饭，上牛排的时候，那边还在滋滋叫，这边两位掏出了各自的老醋。
@许诗雨
家里懒得做菜就白米饭，但又不想没味，于是乎米饭就醋。
@何必

在山西人看来，醋和醋之间也是有鄙视链的：
除了陈醋都不是醋。
@nancy xu
山西人嫌弃一切山西以外的醋。
@Li Yang
太原人吃醋就认宁化府。
@ Gloire~万俟小咪🦄🐱

📍陕西
油泼辣子佐万物+大饼夾一切。
@茶小知魏微
吃啥都老想着来一勺油泼辣子。
@xL

吃面没有盆大的大碗搅不开。
@嘉嘉
对陕西人来说，任何菜，油泼辣子和蒜，再加醋和酱油，就是好吃的！
@拉面
泡馍必须自己掰。
@suafde

陕西人，底线是如果非常好的朋友和我一起吃泡馍嫌掰馍麻烦，我可以和他一起吃机器切的馍，但看见肉夹馍里有青椒绝壁掀桌！
@叶🌱 子😋

肉夹馍里真的只有肉……想吃菜可以去吃菜夹馍，凉菜热炒炸串，蔬菜没有不能夹馍的，但肉夹馍确实没有蔬菜。
@小格子

陕西人，喜欢蹲着吃饭。
@宁仔
西北人吃带汤的东西一定要辣椒油和醋呀，到了南方发现桌子上那一瓶居然是酱油或者别的什么东西。
@AKA 埃及酋长
西安：吃面怎么能少了生蒜，肉夹馍不要再加青椒了啊喂，粽子别再蘸白糖了，蜂蜜才是正解。
@袜子

📍北京
北京人血液里流着麻酱。
@李
北京人吃啥都要蘸麻酱，哪怕是潮汕牛肉火锅。
@豪迈的雪村

芝麻烧饼和麻酱烧饼都可就点糖蒜，美滋滋。
@小神琦
南方个体餐厅大多没有免费的纸巾，而这基本是北京的标配。
@Clancy
本人北京人（爸妈外地，在北京长大，广义北京人吧算是），日常喝茉莉花茶特别多，基本是当水喝的那种。😂哪怕现在到了国外也是，每天都要喝茉莉花茶。
@chen

📍内蒙古
外地人的吃羊方式，在内蒙人看来真的太秀（小）气了：
内蒙人涮火锅一定要先吃涮肉，吃肉吃爽了才会加其它涮品，蔬菜最后涮几叶溜溜缝。呼伦贝尔人第一次上大学和室友吃火锅，看着大家第一筷子夹了蔬菜往锅里丢，着实傻眼。
@饼饼 🌟

作为一个内蒙人，每次涮羊肉感觉点个三四盘都能轻松吃掉。直到我来上海工作，发现七个人的聚餐只点了一盘羊肉的时候，我都没敢动筷子。。。
@Anita魔力转圈圈
内蒙海拉尔人，我和老公两人涮羊肉，5盘轻轻松松，吃完肉才涮菜啥的；人在外地但是冰柜常备牛羊肉，牛肉炸肉段炒菜，羊肉炖手把肉，牛排骨也是大锅炖。烤？？那是啥我不知道。
@包扬

呼伦贝尔人，吃羊肉只喜欢清水煮。
@白胖胖啊白胖胖咿呀咿呀哟
逢年过节吃牛羊肉火锅。没有牛羊肉就感觉不正式……没感觉。
@👹🐲👹🐲

长年累月磕瓜子儿的内蒙古中部地区人民，牙上都有个小豁豁。
@鱼头人身有翼兽
作为内蒙古通辽人，每次去超市买肉都要看看有没有科尔沁牛业和金锣猪肉。
@Chef Paddington
内蒙人吃烧烤要配大窑嘉宾。
@佳慧

📍天津
每个天津人，对煎饼果子都有坚定不移的信念：
我们天津的煎饼绝对没有火腿肠，生菜此等异端！
@花田囍室⁽⁽ଘ陈多肉ଓ⁾⁾

任何往煎饼果子里放生菜、火腿肠、里脊、辽参的行为都是邪教。
@Woody
煎饼果子只认加果子和果篦儿的，冰棍儿最爱吃红小豆的。
@Peanut

图片由读者提供
吃饺子必须天立醋，馒头片必须蘸麻酱白糖。麻酱绝对是天津人的真爱，麻酱饼、麻酱烧饼、麻酱卷，连羊汤也要放的……
@歎雪糕店小二

自家包的茴香饺子配天立醋，图片由读者提供
哦对了，我们的元宵是滚出来的，不是包的那种汤圆：）

图片由读者提供
豆浆飞鸡蛋，出了中环线都没人这么吃。
@Ol Dirtk
到季节桌上必须出现各色海鲜，没到季节也得来点，每周至少吃一次鱼虾，小鱼小虾也行。还有创文创卫最不喜欢，因为早点摊就都没了，最喜欢小区里的摊，远胜过干干净净的店。
@小鹿
📍浙江
吃油条蘸酱油，一定是江南人。
@霍普桑
浙江人喝豆浆加酱油，来了六年了始终难以接受。
@恽叁叁

浙江人出去念书，寄宿制高中也好，竞赛集训也好，就要带一玻璃瓶霉干菜。明明学校食堂什么都有，家里还是让带霉干菜，吃的时候就感觉忆苦思甜能中状元的样子……（确实中了）
@湖湖
金华人，火腿要炖汤的呀～跟咸肉不一样的呀！
@silence
作为台州临海人，每年仙居的杨梅、临海的涌泉蜜橘、玉环的文旦、临海大石的葡萄、白沙枇杷一堆堆的，从来没有停过………
@Phoebe赵

台州人，必备调料是酱油醋，黄金比例是酱油:醋=1:2。
@钓浜分理处吴一楠
📍浙江-杭州
杭州人，吃海鲜、凉拌啥的只吃双鱼米醋！
@柯可可
九月生活的榨菜鲜肉月饼！杭州的中秋节只有两种月饼，榨菜鲜肉月饼和其他月饼。
@神经寒

杭州，美食荒漠。
@狗博士本人姓菜
📍浙江-宁波
宁波：清蒸水煮酱油烧一切……
@一只蜻蜓

在海鲜餐厅听到人点菜说“哈”“吼”“嗯”，不是哑巴就是宁波人
@小熊猫
对宁波人来说，比脸小的螃蟹不叫螃蟹，不是海里的鱼不叫鱼，谢谢。
@月月

图片由读者提供
宁波人表示油条一定要蘸酱油！！！工作出差比较多，经常在酒店吃早餐，每次夹了油条就去荷包蛋档口倒酱油，哈哈哈哈！！
@氤小狐（尹姣）
大清早吃黑芝麻汤团的难道只有宁波人吗？……
@自由美的

📍浙江- 温州
好的海鲜随便蒸一蒸，吃什么都要蘸一下酱油醋。
@Beryl
在餐厅里要酱油醋的一定是温州人。
@蜜瓜risotto呀在哪裡

📍江苏
馄饨一定要加胡椒粉！！坐标江苏淮安。
@喔
我们扬州人吃面条，吃馄饨要虾籽酱油，别的味都不对的。猪油、蒜、虾籽酱油，才是馄饨、面条、饺面的灵魂。对了，馄饨必须是小馄饨。
@柏柏自然卷

📍江苏- 南京
南京人：半鸡半蛋，来碟儿椒盐，一口一个不吐毛，美上天。
@Benoni
旺鸡蛋!!!!活珠子我们都瞧不上眼的一定得是旺鸡蛋
@HiYa
南京人吃鸭子必须烤鸭四分之一，前脯还是后腿看心情。
@丸子妈

南京人三天不吃个鸭子就觉得不太对。
@乐乐
没有给红卤的南京烤鸭没有灵魂（｀Δ′）！肯定不是鸭子店斩来的！！！
@zwt

南京人，吃任何东西：啊有辣油？如果有，他会说：微微辣哈。（假装能吃辣，但真吃起来呵呵渣渣）
@华朝烟
📍江苏- 无锡
作为无锡人只想说一句，只要放酱油就一定要放糖！！！！甜甜咸咸才好吃！！！！！红烧不甜，天理难容！！！
@朱晴雯
坐标无锡，吃拌面拌馄饨不加糖要特别交代一下的，否则就是默认。
@锦小鲤
炒青菜放糖的，不是无锡就苏州。
@顾阳
甜，可能刻在无锡人基因里了，但是对另一些人来说，简直是灾难：
蟹黄小笼包不能甜！不能是酱油馅！！无锡小笼黑暗料理！！！（常州宁飘过）
@阿玻

📍河北
胡辣汤的官配是水煎包！
@尤思培

驴肉火烧，夹板肠，保定人无误。
@云帆沧海

图片来自网络
📍河南
河南省说没有十三香你炒什么菜？洛阳人说没有胡椒你喝什么汤？（当然牛羊肉汤除外）
@腿排

图片来自书玉
📍甘肃
甘肃人，各种土豆，各种粉。
@No Surprises
兰州，二两韭叶，提黄，多青，重麻辣。
@黑择明

📍江西
江西炒菜要放米酒。
@blingbling亮晶晶💞
江西人，蔬菜也要放辣椒。
@Yico🎐
📍福建
泉州人鱼卷只认曼玲，曼玲以下就是瑞芳，剩下的都是垃圾（除非是家庭自制无话可说）。

福建人爹妈家里基本都会有茶具（不一定全套）反正没事自己泡茶，来客人泡茶，茶喝到尿遁。
@菌菇sama
福建人吃饭一定要点一碗汤。
@ruan
泉州人吃酒席一定会等花生仁汤……油条是必须要沾酱油，或者泡面线糊泡花生仁汤吃的。
@幸运大白鹅

本泉州人实名认证高仔辣椒酱！！！没有它的炒米粉就不是炒米粉！！！
@Van
福州人，用虾油拌空心菜。吃鱼丸鱼滑必加胡椒粉，配上淋了蒜头酱的炒米粉，好吃。
@毛栗小五哥

去过福州的编辑表示，这道空心菜真的绝了……
📍四川
家里必备自制海椒油。
@毛巾

图片由读者提供
四川人：家里必须有油泼辣子！说辣椒面就想到六婆。
@🧐璐
四川人歇斯底里的咆哮！！你炒肉不给我放豆瓣酱算什么炒肉哇？？？
@Biu Biu Biu🌵
📍四川-成都
成都人，吃凉拌兔丁和兔头，吃火锅/串串要喝唯怡豆奶。
@LQhhhui

成都本地人吃面馆先打一小碟免费送的四川泡菜，一般是萝卜或者莲花白，大多中餐馆如果索要一般也免费附送。
上次同事点某川菜馆外卖泡菜居然要另收十元，办公室大家一起讨伐死黑店，大概不是四川人开的。
@verawang
吃火锅油碟加蚝油一定是成都人，不加的就是重庆人。
@吴妹妹

📍 重庆
最爱菜包红豆腐乳，其他的豆腐乳都没得灵魂。
@清露Metis
重庆开州：吃包面或者焖土豆要放山胡椒油。
@崔
重庆人吃火锅，油碟只放蒜，简单优雅。
@喝风屙烟的莫纳

📍湖北
武汉人的早餐一定要边走边吃：左手端一碗牛肉粉，小拇指勾的塑料袋里是面窝，胳肢窝里夹着包，右胳膊和脖子夹着伞，右手拿着筷子嗦粉。
嗯，还可以这样奔跑着赶公汽：师傅，等哈子！
@哈密西瓜

作为热干面的故乡，我们武汉人从三岁到七八十每个人会端着面碗边吃边追公共汽车。
@Aries_lala
湖北人，离开家乡10多年，但是早饭一定要丰富，且有碳水。
@Candice Yan

湖北人吃红薯需要勺。
@安小小慕

武汉人夏天宵夜：啤酒小龙虾大排档，热干面周黑鸭夫妻肺片。
@杨晶晶

📍湖南
湖南人吃饭，师傅麻烦加辣，越辣越好～
@清浅
湖南人一天不吃辣椒没法活，没有夸张。
@管城春满

弗兰人形容菜好吃：这个菜可以呷三碗饭！
@樟树
长沙，米粉要吃扁的。
@越青陽
📍广西
广西南宁的老友粉和卷筒粉，必须带有酸笋，哈哈哈哈。
@为所欲为

桂林人，吃粉不放汤。
@☁
广西人，嗦粉的时候怎么可以没有酸笋？！
@蓝

广西钦州，吃水果沾盐甘草盐、辣椒盐、海盐……各种盐。
@敉
📍贵州
贵州人无论家里还是饭店还是酒席必定上一窝饭。
而江浙沪，出去吃饭或者家里邀请，必定冷菜，热炒吃到点心水果，顶多叫服务员上一个小碗饭给小孩吃，更别说吃酒了，绝不会看到饭吧。
@小幺幺

📍云南
云南人水煮菜必须有蘸水！你以为吃的是菜？其实吃的是蘸水，排列组合就完事了。
@PeiPei

图片由读者提供
云南人，出门在外，少不了单山蘸水，万物皆可蘸。
@Spaghetti
云南人早餐不吃点米线或卷粉就会整天若有所失。外地人觉得尝起来像巫婆料理的折耳根，早餐里要放一点，正餐的凉菜里也放一点。

哪怕会见小人人，还是忍不住炒几盘野生菌。
@小罗

📍海南
海南人的倔强就是调一碗蘸水。一坐下阿姨会端来一盘蘸料给你：
小青金桔带来果香浓郁的清爽酸味+酱油打底+蒜蓉，三个不变的搭配，可以加点香菜和红辣椒🌶️ ，没有这些基本款的料别想在海南开餐馆。
@🍐🍐🍐

海南人民无论什么节日，春节还是鬼节，中国节还是外国节，必吃白斩鸡🐔
@周冰

作为一个在海南长大的仔，早餐必须来一碗粉啊！配上粉店的特辣辣椒酱，才可以吃的爽！
@如雲🌦

吃西瓜撒盐的是海南人没错了。
@水煮牛肉

唯一的海外选手：
📍新加坡
新加坡人在外面吃饭，会拿纸巾占座
@Stella
关于碗和碟子的正确用途，
南北方的差异也很有意思；）
来了南方发现大家出去吃饭，盘子不是用来吃菜是装骨头壳什么的！我在北方都是把菜放在盘子吃，这些放桌子上啊……
@让一让啊人生短暂
北方人的盘子是用来放菜的，碗不用来吃菜用来喝汤。
@Milly_Cheng🥳
上海人盘子是放骨头和吃剩的，也叫骨盘。
@cher
广东人餐桌装备：一个汤碗一个菜碗一个汤勺一对筷子一个茶杯一个骨碟，少一样都不是正经饭店。大排档最多扣掉汤碗，云吞店就是碗加筷子加汤勺。去那些不配勺子的面馆，奇怪没汤勺怎么喝汤，几个意思？结果看见人家捧起碗来干。
@虎牌绵羊
山东人，在外面餐厅吃饭桌上的盘子是用来放食物，因为我们不会从一开始就一人上一碗米饭。
南方人都是把食物夹到米饭碗里就着米饭一起吃，可是我们出去吃饭的时候都是先吃菜，主食都是吃到最后了再点份饺子包子或者面条什么的。

本帖提到的人: @nancy @饼饼 @chef @aka @las

共1条评分，金币+35

xgch

金币 +35

辛苦了，感谢您无私奉献的精神!

2020-11-13

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