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[日记]慢行日本 | 赴一场函馆的冬日之约 (3) [50P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2020-10-31
— 本帖被 527801728 执行加亮操作(2020-11-01) —
【八幡坂:文化中的坂道情节】

在日本的文艺作品中,坂道是一个非常重要的场景,《情书》里看得见大海的船见坂,《好想告诉你》中开满樱花的坂道,就连动漫《你的名字》中男女主人公的相遇,也选择在坂道上。

坂道意味着美好的远方,也意味着美好的相遇。在坂道上驻足时,不同水平面的风景在眼前按照透视法则依次排开,既有开阔之感,也有纵深的厚度,就像站在一幅构图完美的画前。而沿着向前延伸的道路往下走,我们也渐渐的走入画中,成为美好事物的一部分。

函馆由山向海的地势造就了许多坂道,19九条分布在西洋建筑与洋风民宅的坂道,构成了“坂道巡游”,如果时间充足的话,可以搭上有轨电车,细细的逛遍这些坂道。



在这些坂道中,最有名的就是我去的「八幡坂」了,从函馆山看完夜景来这条路上走一走,两侧橘色的路灯向远处延伸,夜色的尽头就是大海了。八幡坂下的海面上,一直停着一艘游船,那是青函联络船「博物馆摩周丸号」,从1991年起便永久的停靠在这座港湾内,成了八幡坂风景中永远的一分子。







「八幡坂」的名字因坡道上的八幡宫而得名,后来受火灾影响,1880年时函馆八幡宫迁址到现在的谷地头町,但是八幡坂的名字却保留下来,反复在影视剧作品当中出现。

走在夜色中的八幡坂,这里仿佛有着操控时光的魔法。在这条路上,时间仿佛慢了下来,若是回到青春时光,放学后和喜欢的男生一起推着单车并肩走回家,该是多浪漫的回忆呀。





地址:Hachimandori, Motomachi, Hakodate, Hokkaido, 040-0054 日本

营业时间:全天

人均消费:免费

【一文字:来一碗暖呵呵的盐味拉面吧】

经过了一天漫长且寒冷的室外活动,当然要吃点暖和的拉面填饱肚子啦。到了函馆,一定要尝尝这里的盐味拉面。传说由横滨南京街的中国居民流传来的拉面就是清澈的盐味拉面,有一拨传到了北海道函馆,原始的盐味拉面便在这片土地坚强的活了下来,并影响了整个北海道地区的拉面口味——普遍偏咸。

在汤之川的海边,坐落着「一文字」本店,这是在北海道数一数二的地道盐味拉面店。点了一碗地道的盐味拉面,嘿,汤头都是金黄色的!据说大部分的盐味拉面,为了汤头不产生浑浊,都是用小火慢慢熬煮豚骨、昆布和蔬菜,再以这个汤为底加粗盐与岩盐调味而成的,看着清澈,味道却格外浓郁。





面汤有透明感,漂浮着金黄色的油脂,吃到嘴里,面坚韧,叉烧软糯,稍微嚼几口,就一起融化在口腔中了。桌上还惊喜的配了蒜瓣儿,以及压蒜泥的小工具,配着蒜瓣儿吃拉面,恍然中有了种回到东北的感觉。

近年来,拉面师傅为了适应现代人的口味,也将盐味拉面做了不少创新改良,酱油盐味拉面、“担担面”应运而生,不过在冬季漫长的北海道,多一些浓郁的味道,或许也可以多一些熬过寒冷的底气吧。



一碗拉面配份煎饺,吃饱了,回到酒店泡个汤。在函馆的第二天,就这样幸福的结束了。

地址:2-1-3 Yunokawacho, Hakodate, Hokkaido 042-0932 日本

营业时间:11:00-1:00(+1)

人均消费:900JPY(只收现金)

【函馆朝市:老板,来一碗新鲜的海鲜丼!】

在函馆的第三天,是悠闲地逛吃之旅。期待了很久的函馆朝市,今天终于可以去啦!

如果用两个词来形代表函馆,我想「朝市」与「夜景」最为贴切,函馆生活的烟火气,都被热热闹闹的概括在这四个字里了。放眼北海道,函馆朝市无论从规模还是名气上,都数一数二,紧邻函馆车站的绝佳位置,也让函馆朝市的人气不断上升。







朝市从1945年开始营业,至今已有75年历史,是位奶奶级的市场啦。占地3公顷,容纳了250家店铺,不仅可以买到北海道特有的新鲜食品,还有可以点餐的餐厅,住在附近,来吃个早饭的功夫,就能把朝市逛个大概了。







八点左右来到函馆朝市,这里早已挤满熙熙攘攘的食客,街道两旁烤螃蟹的摊位早早的摆了出来,蟹肉香味伴着蒸汽扶摇直上,一直钻到我的鼻子里,好饿,开动!

边逛边吃,先来一份烤扇贝,清洗干净的扇贝肉挖出来,放在专门挑出来的结实的扇贝壳上,原汁原味的烧烤就开始了,阿婆小小的烤炉上,一次最多可以烤四只扇贝,烤好后冒着热气的贝壳拿在手里,站在路边,几分钟就吃光了,像是回到了小时候吃路边摊的感觉。









函馆朝市很大,除了街边的摊位,还有四个室内区域。









A区以海产物和农产作物(水果蔬菜)为主,有少量餐厅,推荐尝尝函馆当地的哈密瓜,很甜哦,老板会帮忙切好,也是可以边走边吃,很方便。穿行在摊位中,老板们还会用中文来叫卖,还没来得及答应,他们手中的计算器就把价格敲了出来,好不热闹!



B区以海产物和餐厅为主,区域中心就是很有名的钓活鱿鱼摊位,可以在这里自己钓活鱿鱼,让店家做成刺身吃,人气超高的,不过我们来的这天因为没有捕捉到足够数量的鱿鱼,所以没开业,有点可惜啦。

选了一家可以吃海鲜丼的餐厅,当然要点我最爱的海胆鲑鱼子双拼海鲜丼套餐咯!配着米饭一口吃下去,海胆的鲜跟鲑鱼子的甜交织在一起,随着米饭和口腔的温度融化成一滩鲜美无比的滋味,这是千金难换的绝世好味道。















风卷残云的吃完,再喝下热乎乎的味增汤,这个早晨就彻底被美食唤醒了。

看看手机,时间也才不过九点。

在函馆,吃鲜要趁早。

地址:9-19 Wakamatsucho, Hakodate, Hokkaido,040-0063 日本

营业时间:6:00-14:00

【大沼国定公园:冰雪之上的“坐禅”】

函馆说小也小,市区逛上两三天,足以逛完。函馆说大也大,附近的大沼、七饭,开车1小时可达,在国立公园里随便逛逛,就可消磨掉大半天的时光。

吃过早饭,驱车前往大沼国定公园。这是日本的新三景之一(大沼公园、三保松原、耶马溪),也是北海道面积最小的国定公园,由大沼、小沼、莼菜沼,以及126个岛屿、32个湖湾组成,距离我昨天去的七饭滑雪场很近。













这次来,是为了——冰钓!虽然从小是在北方长大,但我还从来没有尝试过冰上钓鱼的滋味呢。来到大沼已是中午,冰湖上已经坐下了十余个钓鱼爱好者,塑料箱子当座椅,人手一个小小的钓竿,一只黄色小桶,还有一把用来把冰洞上薄薄的浮冰敲开的勺子。

租了全套设备,工作人员还会细心的叮嘱钓鱼方式:鱼竿很细,上面一共有四个鱼钩,每个间隔在3厘米左右,底部是个小小的铅锤,把鱼线放进洞口时,要完全垂直的放入洞口,才能保证细小的鱼钩不会刮在冰面,或者缠绕在一起。









鱼钩下了水,接下来就是漫长的等待了,阳光好的时候坐在这里晒晒太阳,“坐坐禅”,也是蛮舒服的一件事,可以穿件黑衣服,更吸热~刚开始钓鱼的时候,我还蛮紧张,双手紧握着鱼竿,隐隐地总会有鱼竿下沉,但每次快速提上来都是空钩。

这样钓了半小时后,没有收获,索性把鱼竿放在地上,去周围转了转。没想到再回来,鱼钩上竟然挂满了鱼!收工,吃鱼去咯!







冰钓湖的旁边,就是做炸鱼的小店,按照天妇罗的方式,加上香葱将鱼炸脆,自己加辣椒和盐巴做调味,酥脆的口感吃到嘴里,是很难得的味道哦。









地址:1023-1 Onumacho, Nanae, Kameda District, Hokkaido 041-1354 日本

营业时间:1月-3月,根据天气而定,具体时间需要查阅公园Facebook主页通知

人均消费:成人1600日元,小学生以下儿童1300日元,炸鱼加工另外收费500日元(如果钓的鱼不够,会给补齐一盘的数量)

【Sushi-dokoro Kihara寿司料理:绝美风景与舌尖盛筵】

如果让函馆当地人推荐一家最好吃,最有格调的寿司店,得到的多半答案是「Sushi-dokoro Kihara」。寿司店就在昨天吃晚饭的「一文字」附近,吸取了昨天的经验,今天特意预定好了中午的位置,这样就可以一边吃饭一边欣赏海边的风景啦。




[ 此帖被527801728在2020-10-31 17:12重新编辑 ]
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huozm32831 金币 +38 - 2020-10-31
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只看该作者 沙发  发表于: 2020-11-01
火树银花与冰雪茫茫,这里是一个美妙的童话世界
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只看该作者 板凳  发表于: 2020-11-02
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只看该作者 地板  发表于: 2020-11-02
说实在的,不反对了解日本、也不反对中日睦邻友好。但是了解多了历史,总忘不了遍布日本各地的中国劳工的血泪。我老家在东北,反正没事我是不会去日本的。
还是那句话——可去可不去的地方,就不一定要去。
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