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[健康饮食]明日寒露,这黑色食物别忘了给家人吃,浓稠细腻,顺应节气更健康[9P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2020-10-07
— 本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2020-10-10) —

明日寒露,这黑色食物别忘了给家人吃,浓稠细腻,精神饱满过秋天。明天就是寒露节气了,寒露节气的到来意味着气候开始由凉爽转变成寒冷了,这个时候热气慢慢退去,寒气渐生,昼夜的温差较大,气候还特别干燥,常言道“白露身不露,寒露脚不露”,因此,进入寒冷需要多添加衣物和穿秋裤,注意保暖了。寒露节气不同的地区也有不同的饮食习惯,寒露前后螃蟹特别肥美,蟹肉质细嫩,味道鲜美,因此南方部分地区也有寒露吃螃蟹的习惯;有的地区寒露节气习惯和菊花酒,寒露与重阳节接近,这个时候菊花盛开,喝点菊花茶或者菊花酒可以除秋燥;还有的地区寒露节气有饮寒露茶的习惯,寒露时捧一杯热茶,暖身又暖心。除此之外,我们当地寒露节气还有吃黑芝麻的习惯,各种黑芝麻做的美食芝麻酥、芝麻绿豆糕都是非常不错的选择。

我们家寒露节气习惯吃黑芝麻糊,每年的寒露早餐都会自己在家打一些芝麻糊来吃,秋天吃芝麻糊也是有它的道理的,芝麻养阴润燥,有助缓解秋燥天造成的便秘和消化不良的情况,这个时候适当的吃一些黑芝麻糊,可以起到润燥润肠的作用。而且寒露节气正是金秋九月十月秋熟作物成熟的时候,这个时候也是黑芝麻成熟上市的季节,现在吃它也正当季。黑芝麻中丰富的营养,还可以养颜乌发,是一种老少皆宜的健康食材,爱美的女人不妨多吃一些。明天正好就是寒露节气了,有空别忘了也给家人们亲手做一道营养美味的黑芝麻糊吃,顺应节气更健康。

芝麻糊超市里都有现成的,买回来自己冲一下就可以吃的,但我们家更喜欢自己做,自己做的芝麻糊用料更实在,味道更浓香,关键是吃多少就做多少,没有任何添加,更营养健康。自己在家做芝麻糊如果掌握了芝麻糊的食材搭配比例,照样也能做出跟餐厅里一样浓香顺滑的芝麻糊来。做芝麻糊不建议只放黑芝麻和水,再加入一些大米或者糯米一起打成米糊,这样做的芝麻糊更浓稠好吃。而且做法也很简单,不需要早起就能吃上了。明天寒露,这黑色食物别忘了给家人吃,浓稠细腻,顺应节气更健康。接下来一起来看看详细做法吧。

【家常芝麻糊】
准备食材: 黑芝麻80克、糯米30克。
准备配料:冰糖适量。
详细做法:

1、糯米先清洗干净,提前放入清水里浸泡30分钟,泡发待用。

2、黑芝麻清洗干净捞起,和泡软的糯米一起放入破壁机里,加入适量的清水。(这里加入大约600ml的水)。

3、现在“米糊”程序,一个程序走完,加入适量冰糖煮融化即可。

倒入碗里即可上桌享用,这样一道家常版的:黑芝麻糊就做好啦,这样做出来的芝麻糊更细腻浓稠,带有浓郁的黑芝麻香味和糯米的清香,加入了少许的冰糖一起,清甜细腻,早餐吃它再合适不过了,营养美味又管饱,明日寒露记得做给家人吃,早上来上一碗下肚,整个人都精神饱满了,做法还很简单,搭配上面包或者包子馒头就搞定一顿营养餐了,适合全家人一起享用。简单美味的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

烹饪小贴士:
1、芝麻糊里搭配少许的糯米或者大米一起打成米糊,这样做出来的芝麻糊味道更浓香细腻,口感更棒,糯米需要提前泡发一下,这样打出来的口感更细腻一些。
2、如果没有米糊功能的可以选择豆浆模式来打,带有自动煮熟功能的,这样做出来的芝麻糊就可以直接食用了,如果没有煮熟能弄的榨汁机则需要回锅煮熟一下。
3、甜度可以根据个人喜好来搭配冰糖,建议少糖一些更健康。如果不喜欢太浓稠的糯米可以少放一些,水也可以多放一些。
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妞妞乐乐 金币 +26 辛苦了,感谢您无私奉献的精神! 2020-10-10
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只看该作者 沙发  发表于: 2020-10-08
常言道“白露身不露,寒露脚不露”,家中的老人也这样讲的,告诉我们的季节人在适应和顺应。人的进化是按季节按食物的丰沛程度而进行了,所以顺应季度的节气是很有道理的。吃一些季节性的食物有益我们身体的健康,好好去享受吧!
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妞妞乐乐 金币 +20 鼓励讨论 2020-10-10
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