[美食做法]新月酥饼[11P] [复制链接]

新月酥饼



新月酥饼




黄油与杏仁粉混合，散发出诱人的香气；玉米淀粉的加入，让饼干非常酥松可口，至于形状——其实并不重要，不喜欢做成新月，拍成圆饼状，一样美味。


食材清单

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  低筋面粉80克
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  玉米淀粉80克
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  杏仁粉80克
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  白砂糖55克
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  无盐黄油120克

制作步骤

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  步骤1准备好做饼干的所有材料。
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  步骤2百钻黄油切成小块，放入盆中。
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  步骤3加糖搅拌到黄油颜色变白，体积变大。
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  步骤4筛入各种粉类。（一定要过筛哦）
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  步骤5用刮刀搅拌到无干粉。
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  步骤6用手和成面团。
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  步骤7分成11克左右的小剂子，搓圆。
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  步骤8将小圆球搓成长条，做成弯弯的月亮状。
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  步骤9放入165度的烤箱，烘焙15分钟左右。
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  步骤10取出后放凉，筛上糖粉即可。

小贴士
1.黄油可以不打发，但是要充分搅拌。2.粉类一定要过筛，杏仁粉的颗粒比较粗，晒网可以用稍粗一点的。