[美食做法]抹茶凉粉[13P] [复制链接]

抹茶凉粉



抹茶凉粉



夏天是吃凉粉的季节，而凉粉有很多花样吃法，可以根据自己的喜好添加果蔬汁来制作出各种各样的口味。今天我分享的是抹茶口味，清爽Q弹，入口有淡淡的茶香。

食材清单

• 
  白凉粉30克
• 
  抹茶粉3克
• 
  纯净水400克
• 
  温开水100克
• 
  蒜2瓣
• 
  葱1根
• 
  香菜1颗
• 
  小米椒1个
• 
  生抽2勺
• 
  陈醋2勺
• 
  老干妈1勺
• 
  盐2克
• 
  熟白芝麻1勺
• 
  香油1勺

制作步骤

• 步骤1准备好材料
• 步骤2把抹茶粉加入温开水中搅拌均匀
• 步骤3加入白凉粉搅拌均匀备用
• 步骤4锅中加入纯净水，大火烧开
• 步骤5再加入抹茶水，边煮边搅拌
• 步骤6等再次煮沸后关火
• 步骤7趁热倒入容器中，放凉至凝固
• 步骤8蒜切末、小米椒切圈、葱切葱花、香菜切寸段
• 步骤9取一个小碗：加入蒜末、小米椒、葱花、香菜、熟白芝麻、生抽、陈醋、老干妈、盐、香油，搅拌均匀调成酱汁备用
• 步骤10把凝固的抹茶凉粉脱模后切成条状
• 步骤11摆放在盘中，淋上刚好调好的酱汁即可
• 步骤12成品图