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[猎奇]“地摊经济”火了！城市的烟火气，回来了[61P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2020-09-11

— 本帖被 xgch 执行加亮操作(2020-09-13) —

最近「地摊」可太火了！票圈被疯狂霸屏，热搜也从不间断，各种段子更是层出不穷，见面不聊两句“摆摊”都不好意思。要是你不明所以地问出一句“摆摊什么梗“，可能真的会没朋友......

总理亲自站台喊话：地摊经济是人间的烟火，是中国的生机；

整个朋友圈都在刷屏“摆摊吧，后浪”；

直播间还没坐热乎的互联网CEO们，也已纷纷走向街头，想要抓住最新风口；

城管：这话说出来，我自己都想笑
甚至还出现了城管打电话喊小贩去摆摊的名场面！有人说，城管大队发展地摊小贩的样子，像极了MCN寻找签约网红～

自从“地摊经济“被正名，就变成了最热门的话题。
谁也不会想到，“摆摊”就这样成了2020最魔幻的关键词；
谁也不会想到，有一天“摆摊”也会成为弄潮儿的新宠；
谁也不会想到，因市容市貌整改而消失在城市中的烟火气，竟慢慢回来了......

至于为什么吃货不适合摆摊，看看陈伟霆就知道了
而在形形色色的地摊门类里，要说起最能牵动人心的，那一定是美食！
前两天，「吃货不适合摆摊」的热搜话题登上热搜榜，引得吃货们争相前来表示赞同。毕竟地摊美食的诱惑，可真不只是说说而已！

滋滋作响的烤肉、香喷喷的炒粉、热腾腾的麻辣烫、Q弹的煎年糕、每一口都够满足的小龙虾......每一个摊位，都是吃货的快乐源泉。
武汉保成路夜市
几乎承包了武汉大部分的美食

如果“过早”是武汉的灵魂，那么宵夜就是武汉人灵魂的归宿。
武汉的阑珊灯火里，藏着这座城市一半的江湖气。对这座城市最大的尊重，就是吃到夜半三点钟。
保成路夜市是武汉最大的夜市，前身是江汉路夜市，现在已有近20年的历史了。不远就是江汉路步行街，几乎承包了武汉大部分的美食。
/小龙虾 /

图：@《街头美食斗士》
都说世界小龙虾看中国，中国小龙虾看湖北，武汉小龙虾爱好者的超级聚集地。虾黄浓郁，虾肉鲜嫩，哪怕只是嗦个虾壳都能津津有味，不管是清蒸麻辣油焖十三香卤虾，怎样做都能在舌尖引发一次又一次的惊艳。
/卤味/

外地人对武汉的印象，基本上都绕不过“周黑鸭”。
虽然仅凭一根鸭脖就火遍了全国，但是在武汉，一切皆可卤！
武汉卤菜的特点是入口是甜，回味有甘，后劲却是辣，再配上一波“啃嘬撕咬”的操作，一边冒汗一边喝酒，吃的就是一份痛快爽辣，倒也很符合武汉这座城市的性格。
西双版纳星光夜市
一年四季都不缺席

图@苏蕾

图：@苏蕾
要说到一年四季都不缺席的，也只有西双版纳了。
告庄夜市虽说是西双版纳比较年轻的夜市，也没有多少年头，却在西双版纳拥有极高的人气！形形色色的小摊、独具特色的美食、各种新奇的小物件儿......在这一天中难得的凉爽时段，游人如织，灯光汇聚成绚烂星河，如《千与千寻》的汤屋一样奇幻～
/烧烤/
图：@叶子

图：@叶子

图：@叶子
西双版纳竹子多，所以这里的烧烤串，多为竹片或竹棍，自然卫生还好看。烤豆腐，烤鱿鱼，烤蔬菜，甚至考虫子......只有你想不到的，没有你找不到的！
独特的蘸水更是让这里的烧烤别有一番风味，香茅草、大芫须、小米辣、柠檬、八角、芭蕉叶......独一无二的味道，去了别的地方便吃不到了～

图：@《向往的生活4》
其中包烧是一定要尝一尝的傣族特色，种类也有很多，比如猪脑、鸡胗、鱼、虾、鸡、牛、蘑菇、甜笋……烧烤摊上都能买得到。
/ 舂鸡脚 /
图：@叶子

图：@叶子

舂菜味道酸爽香辣，口味独特，对于常年气温偏高的西双版纳来说，别提多开胃了。鸡脚的筋骨和胶质被舂开，酸辣爽口，尤其是那柠檬的清香，真的无法言喻......
/凉拌水果/

图：@《风味原产地·云南》

在版纳，水果可以用来凉拌！本地人将生芒果、李子、木瓜等一些尚未成熟的水果做成凉拌，味道酸辣可口，在炎热的天气下，没有什么是“吃凉拌”解决不了的～
南宁中山路美食街
南宁最具市井气息的宵夜圣地

图：@Penny

图：@qym2002

图：@qym2002
全国有这么多条中山路，南宁的一定是最好吃的。
几百米的街上被南宁特色美食、全国各地小吃、东南亚美食挤得满满当当的，一到晚上，这条街就涌进成千上万来觅食的食客，在灯红酒绿的喧嚣中消化着各自的酸甜苦辣。
“夜市市长”九叔、靠烤鱼发家致富的六叔、热心卖螺的五叔、赌输二百八十万一年还完全部债务的鸡姐......这条如今大名鼎鼎的美食老街承载了太多历史与故事，满满都是老南宁的市井气息。
/ 撩螺 /

每到夜晚，卖螺摊前总是人流涌动！
在南宁，人们把吃螺形象地称为“撩螺”，将田螺放入嘴边吮一下，再用针挑出螺肉，吮进嘴里，这滋味，真是无法言表～
/牛杂 /

图：@dinhoidinh

图：@南宁吃货王
牛肺、牛肚、牛舌、牛腱、牛肉丸煮在锅里，土豆、腐竹、油果、金针菇、粉丝、伊面、海带、火腿肠、时令蔬菜等各种配菜随时待命。
每天总有那么24个小时想吃牛杂，这可能是南宁人的执念。
/ 酸嘢 /

图：@大静
“到新疆要吃烤羊肉，来南宁要逛酸野摊”。
酸萝卜、酸豆角、酸包菜、酸李子、酸杨桃、酸木瓜、酸番石榴、酸芒果、酸黄瓜、酸笋......几乎就没有什么不能被腌制的～酸、甜、咸、香、脆、鲜，吃起来爽脆可口，生津开胃，简直是夏日救星。
在南宁，有个“行人难过酸野摊”的说法，不论你听到这个吃法时觉得有多嗤之以鼻，都逃不过真香定律！
长沙渔人码头
夜生活的压轴大戏

夜宵，是长沙夜生活的压轴大戏。长沙街头，几乎有灯的地方就有夜宵。不论街头巷尾，夜宵摊总能见缝插针，大张旗鼓摆满一地。
白天的渔人码头看上去并不是很热闹，但是到了晚上你就会感觉到长沙人的热情，晚上的渔人码头十分的热闹，来来往往的人特别多，无论是店里面还是外面都坐满了人。
/小龙虾 /

都说长沙小龙虾天下第一，长沙人一晚上能吃掉十吨虾。口味虾在长沙比比皆是，凡是大一点都夜宵店，没有一个小龙虾当招牌那都不好意思开门。
/捆鸡/

图：@糯米就是Nommy
好像每个城市都有专属于自己城市记忆中的卤味，捆鸡就是这样一种存在。鸭肠、鸡肠、猪小肠等紧紧捆绑成一个火腿的形状，然后放到特制的卤水里面去卤煮。切片凉拌，很有嚼劲，伴着大蒜香油和辣椒，好吃到跳脚！
/ 茶颜悦色 /

茶颜应该是每个长沙人的骄傲了吧，哪怕现在的长沙已经遍地都是奈雪的茶、一点点、一芳水果茶...但丝毫不影响茶颜在长沙饮品店的王者地位，在商圈内几乎500米一家！长沙独有的奶茶店，不知道成为多少人专门来长沙旅行的理由！
贵阳青云路夜市
贵阳人的“深夜食堂”

图：@不要喊我喝酒
在贵阳人的生活里，“宵夜”是一天中必不可缺的一项。一年四季，无论什么天气，这座城市的宵夜摊上总是熙熙攘攘地围着一群又一群的人，在烟雾缭绕的小摊上一直奋战到半夜。
相对于白天，夜晚的青云路更加诱人。美味的食物、路边的小贩、吆喝的老板、卖唱的艺人、闲逛的路人、大快朵颐的食客......被周边的一些居民亲切的称呼为“忘忧街”。
/烙锅 /

图：@陈小仙儿
烙锅是贵阳一种特有的吃美食的方法，就是把所有食材放在一个锅里，边烙边吃，被煎得金黄的食材再配上店里秘制的蘸水，简直是完美的搭配！
/ 肠旺面 /

肠旺面的浇头非常丰富，有鸡肉、脆哨，以及香味和口感层次分明的大肠和血旺，最后再浇上一勺特制的辣油，色泽艳丽，口味鲜香。
/ 丝娃娃 /

在贵阳街头小吃名单里，丝娃娃绝对是一个让人无法忽视的存在。左手摊开一张小面皮，右手拈起几根黄瓜丝、豆芽、凉面放上，然后用面皮紧紧包裹，在蘸水里蘸一下，放上几颗油炸得酥脆的黄豆，折耳根入口一股泥土的清香的味道还有鱼腥味，丰富的味觉在嘴里蔓延开来。
/ 清水烫 /

喜欢清淡口味的吃货们一定不能错过清水烫，优质的新鲜汤底加入秘制调料，让你欲罢不能！当然吃清水烫必少不了辣椒蘸水，里面的辣椒、花生、芝麻、脆臊再加上折耳根，光是想想口水已经要流下来了！
兰州正宁路
西北夜宵重地

图：@《人生一串》
如果问兰州人晚上去什么地方吃东西，十个人有九个都会跟游客说正宁路。正宁路小吃夜市可以说是兰州地标式的代名词了，没去过兰州正宁路小吃夜市，还真的不好意思说自己到过兰州。
/ 羊肉串/
图：@味博士a

图：@兰州吃货团

图：@醉美吃货
如果说兰州的早晨是被一碗牛肉面叫醒，那兰州的夜市就是从一把羊肉串开始。就算是吃不惯羊肉的人也绝对抗拒不了羊肉串的美味。小块的羊肉被一根细铁钎穿起来，三瘦一肥，鼓风机吹出明火，烤得滋滋作响，烤肉的师傅们左右开弓，一边不停地翻转，一边在羊肉上撒上盐、孜然、辣椒粉，随着火焰升起，香气扑鼻，十分入味。
/ 羊杂碎/
图：@兰州智慧旅游