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[猎奇]吃台州，不知道温岭可不行[49P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2020-09-11

— 本帖被 xgch 执行加亮操作(2020-09-13) —

台州的好吃深入人心，所辖县市区也各有所长。
而拥有诸多网红景点、被诸多综艺、影视剧青睐的温岭是阿球最近的心头好。

@《中国影像方志》
格外想念大海的夏季，有人去石塘观赏错落石屋，在七彩小箬村让心情缤纷多彩，去洞下沙滩对着碧海蓝天发呆……

不过也有人专为吃前往，“四山一水五分田”，山海之间物产丰富，
嵌糕、泡虾、肉圆、八宝炖老鸭、鸡面、小肠卷、麦饼、漂圆、姜汤面……从早餐到夜宵，一天吃5顿也不会觉得乏味，
诸多传统美食，让央视多次来做专题节目，哪怕是休渔期也有无数小海鲜让你开怀。

浙江沿海高速公路开通让自驾前往变得更加轻松。如果你正在物色下一个出行目的地，不如来了解一下温岭。

爱吃的人早餐绝不会将就
不吃嵌糕那可真的白来一趟
/嵌糕/

@何舒伦
嵌糕，绝对是温岭的美食代表，代表到什么程度呢，就是这几天刚入职的温岭同事，第一次自我介绍以“欢迎大家到温岭吃嵌糕”做结语。

@诗画浙江文旅资讯
说简单点，嵌糕就是在鲜蒸年糕中放入自己喜欢的菜肴，捏成一个大饺子手捧着吃，不过得留个口浇一勺肉汤，吃到最后一口依旧湿润带着肉香。
年糕的软糯是糯米控们戒不了的瘾。

吃这种小吃还得在小区、学校门口、巷子里的小摊才够味。荤的素的配菜排得满满当当，店主的动作几乎没有停过，新的食客不断走进队列。
混在当地人之间先听听高点单率的配菜，卤得烂烂的肉是香气灵魂，一定要挑肥瘦相间的，细细剁成肉末和其他配菜混在一起，不会觉得肥腻，只会觉得香气直冲大脑。

小红书孙二两_
土豆丝、胡萝卜丝、绿豆芽……嚼劲十足的配菜是销量前列，喜欢的人还可以加入油条，零落的油条碎和整条泡满猪肉汤的油条各有风味。
不那么赶时间，可以找张桌子坐下，配一碗豆腐生（脑）、绿豆面更是幸福加倍。
许记年糕：：东门北路242号
/油鼓（泡虾）/

用面粉包裹肉等在油中炸至金黄，刚出锅时香气没有人能拒绝。
当地人会把它夹在嵌糕里一起吃。年糕的糯和米香，油鼓的脆和油香让你拥有一个超幸福的早晨。
泡虾嵌糕：：东河路280号
/麦饼/

@诗画浙江文旅资讯
觉得早上吃年糕太顶，可以来一个麦饼。
麦饼是台州代表小吃食饼筒的一种，只是饼皮加入了“地莓”（佛耳草、鼠曲草）、苎（麻）叶等，变成了绿色的。

当然也有常见的小麦粉饼皮 @浙江新闻
一张面皮包裹各种馅料同样美味。
绿豆面、炒肉丝、鲜鲳鱼、炒米面、蛏子、鱿鱼丝、黄鳝丝、蛋丝、鲜虾仁……
只要没骨头没刺，好吃能嚼动都可以包入。
/鸡蛋麻糍/

纳红土
麻糍块两面煎黄，互不粘连时倒入鸡蛋液，煎至金黄带点焦就能出锅。
鸡蛋的嫩，加上麻糍的外脆里韧，微微的火香让人三天不吃想得慌。
不要错过的美食集合店
有早餐也有各色小吃
虎山早点：虎山路107号
肖泉包子铺：雁鸣街134号
龅牙点心：新河镇振新路9号
百家缘：小吃居多，但也可以来吃早饭，卤猪脚是招牌（东门南路121号）

温岭人吃面也有一手
鱼肉敲出来的面央视都来采访
/姜汤面/

@羊葱兔豆鱼
台州人爱吃姜大家应该都有所耳闻。姜汤面自然也就成了面食代表之一。
汤底自带辣味，喝一口感觉一股热流从舌尖流到五脏六腑。

想更有特色一点，就来一碗鸡子索面。
索面是温岭箬山制出的咸面，工序极其复杂，细如银丝、软滑但又不烂。
汤里同样有姜汁，一口暖胃，爱姜的人会喜欢。
阿妈索面：东辉北路195号
/绿豆面/

虽然名为绿豆面，但其实是番薯淀粉制成的，爽滑挂汤吸味，和小海鲜超般配。做成炒的或是汤的都很受欢迎。
/鱼面/

@何舒伦
纯鱼肉撒上薯粉，敲击至发轫，放在锅里烤至半熟，切丝就成为鱼面。
无论是烧羹，煮面，还是煮菜放一把，充当浇头，都特别鲜美！
雄鸡面店

微博@花花噗
30年老店，只做早餐起晚就没得吃，标着“鸡面”店招牌却是小排面，有些任性但在温岭美食江湖颇有地位。
每天现熬汤、现制肉，精力有限，所以备的材料也有限，但新鲜现做的美味还是让许多人愿意定闹钟早早来吃。
能吃辣一定要点辣汤底，大早上一边擦汗一边喝汤让所有起床气都消失。
地址：北门街169号