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[健康饮食]吃肉也会致癌？面对这3种肉，还真不是谣言！吃越多致癌可能性越高[6P] [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2020-09-03

— 本帖被妞妞乐乐执行加亮操作(2020-09-06) —

以前人们的生活条件差，甚至连温饱问题都难以解决，更别说吃肉了。
而随着当代生活条件越来越好，人们餐桌上的食物也是越来越丰富，而肉更是成为了现在饭桌上很常见的食物之一。现在有很多人都是无肉不欢的，每天都需要吃到肉，一天不吃，就感觉浑身不舒服。

肉类是一种营养非常丰富的食物，每日适量的优质肉可以满足身体的营养需求，但是很多人却不知道，对于肉类的吃法还有许多讲究，不正确的食肉方法，不仅不会给自身补充营养，严重的甚至会对自身健康造成危胁，增加患癌风险。
那么，对于无肉不欢的人群来说，到底应该避讳哪些肉，才能不给身体带来麻烦呢？下面一起来看一下。

1、加工肉
现代生活中，随处可见加工肉类。如火腿肠、培根，香肠或者是腌制的肉类等，这些都属于加工肉。
由于加工肉不仅好吃，且食用方法更是简便，导致现在有很多人都偏爱吃加工肉。
殊不知，加工过的肉类，里面的盐含量是非常高的，而高盐食品会加重自身的肾脏负担，且不利于身体对其它营养的吸收。尤其像腌肉这种食物，还含有亚硝胺成份。
而长期食用含有亚硝胺成份的食物，更是会增加自身发生癌症的机率。因此，对于长期食用高盐食品的人群来说，一定要改正，否则对自身的健康是非常不利的。

2、油炸肉
随着现在人们的生活更加富足了，由此人们的饮食也越来越多样化。
近年来，为了迎合人们的喜爱，市面上更是越来越多的商家推出油炸类的食物，如炸鸡、炸肉串等。

油炸类的食物虽然口感香脆，但都是经过高温处理，油也是反复使用的。
而这种油炸食品不仅含有大量的脂肪，长期食用会对自身的心血管不利，且油更是经过反复使用。而油类在经过高温且反复使用后，会发生变质，从而产生致癌物质，由此人吃的越多，患癌的机率也就越大。
因此，不管自已有多么喜爱油炸食品，但出于对自己身体健康的考虑，都应当尽快纠正自己的口味。

3、烤肉
当代社会，肉类的吃法越来越多。除了上述所说的油炸食品受欢迎以外，其烧烤类的肉食也是深受人们喜爱的食物之一。
现在有很多人喜欢在晚上，三五朋友聚在一起，吃点烧烤，喝点小酒，可谓美哉！
但是，有研究表明，肉食品在经高温烧烤过后，会产生一种名为苯并芘的物质，而这种物质在医学上属于强致癌物，能引起肝癌、肺癌、胃癌等，若长期食用烧烤类，会加大自身患上癌症的机率。
其次，肉食品中的脂肪更是在经高温烧烤后，会产生杂环胺，而杂环胺具有致癌性和致突变性，与肠癌、乳腺癌、前列腺癌等有关。因此，对于烤烧类的食物，还是尽可能的少吃为好，尤其对于烤焦的肉，一定不要吃。