[美食做法]红糖核桃糖三角[19P] [复制链接]

红糖核桃糖三角



红糖核桃糖三角



糖三角是我记忆中的美食，也是我从小吃到大的美食，记忆中妈妈做的糖三角是世界上最好吃的美味了，虽然现在好吃的美食五花八门，但是还是独爱糖三角，现在吃起来，依然还是那么好吃，今天给我家宝贝做了一锅糖三角，馅料里面又加了核桃仁，口感更香甜，喜欢的亲们一起来分享这道经典的面食吧。

食材清单

• 
  中筋小麦粉200g
• 
  红糖60g
• 
  核桃5个
• 
  高糖干酵母2g
• 
  常温水110g
• 
  自炼猪油5g
• 
  面粉20g

制作步骤

• 步骤1首先备齐所有的食材，中筋小麦粉称重。
• 步骤2把所有的食材，放入面包桶里，加入温水，启动和面程序开始和面。
• 步骤3和好的面团用手揉圆。
• 步骤4盖上保鲜膜，放入蒸箱里开始发酵。
• 步骤5核桃去皮后，捣碎放入锅中小火炒香盛出。
• 步骤6把红糖和核桃仁，20克面粉，倒入一个容器里，放面粉是为了红糖不爆浆哟。
• 步骤7把所有的食材混合搅拌均匀，馅料就做好了。
• 步骤8醒发好的面团组织是这样的，呈蜂窝状。
• 步骤9然后把面团排气揉匀后，用刀切成大小一致的6个面团。
• 步骤10摁扁后用擀面杖擀成圆形面皮。
• 步骤11把擀好的面皮，放入适量的馅料。
• 步骤12先用手提成三角状，在中间轻捏一下。
• 步骤13然后用筷子把三个边缘夹一下，要夹紧哦！否则蒸时会渗糖。
• 步骤14把包好的糖三角，放在抹了油的蒸笼中，放入蒸箱进行二发，一定要发酵了再蒸，这样蒸出的面食才松软。
• 步骤15糖三角发至原来的2倍大时，启动蒸箱蒸15分钟，焖5分钟即可。
• 步骤16好吃又健康美味的红糖核桃糖三角出锅了。
• 步骤17宝贝一口气吃了两个，说太好吃了。
• 步骤18成品一

小贴士
1.红糖一定要用好一点，这样蒸出来的口感才地道，没有面包机的亲们可以直接用手和面是一样的哟……

糖三角小时候常吃，后来这许多年没吃过了

甜食我只有看的份！