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本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2020-07-31)
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杨梅是很常见的一种水果，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，杨梅本身具有很多的功效，它能够帮助人们增强食欲，还可以美容养颜，每一种都非常的美味，我下面会有详细的介绍。 1.止泻抑菌 杨梅是一种很有营养的水果，它具有收敛消炎的功效，杨梅中含有的物质对痢疾杆菌，大肠杆菌等等之类的细菌偶非常好的抑制作用，还能够有效的帮助人们缓解腹痛痢疾，能够改善人们腹泻的症状，所以食用杨梅能够止泻抑菌。 2.生津止渴 杨梅的果肉中含有多种的果酸成分，像柠檬酸，苹果酸等等，因此食用杨梅之后能够生津止渴。 3.促进消化增强食欲 食欲不是很好的朋友在平时可以多吃一点杨梅。主要是因为杨梅中含有人体需要的维生素，其中维生素C的含量比较高，并且在杨梅中含有丰富的果酸，这些使得杨梅果肉吃起来酸酸甜甜的，，能够促进胃液的分泌，从而促进消化，能够增强食欲。 4.美容养颜抗衰老 爱美的人要常吃一点杨梅，在杨梅种病含有丰富的维生素C和花青素等等物质，它们具有非常好的抗氧化功效，这些物质到了身体中可以有效的清除人体内多余的自由基，能够起到抗衰老的作用，在杨梅中含有的维生素C能抑制黑色素在皮肤中的沉积。 5.减肥 杨梅中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能够促进肠胃蠕动，加快肠道内废弃物的排出，并且杨梅中含有多种果酸成分，而这些果酸成分能够阻止人体内的糖类物质转化成脂肪，从而达到减肥的功效，并且杨梅的热量也比较低，是一种比较理想的减肥水果。 6.降血压 杨梅中含有丰富的钾元素，100克杨梅中含有149毫克的钾元素，而钾元素有助于稳定人体内的多种循环的平衡，并且有助于心脏，促进新陈代谢，同时钾元素有助于排出人体内过量的钠元素，能够降低由于高钠引起的高血压，所有食用杨梅有助于维持血压的平稳。 杨梅的吃法 吃法一：甘草杨梅 选择果肉较多的杨梅比较适合，之后将杨梅和柠檬、糖以及打成粉状的甘草一起放在锅内炒，在这个过程中杨梅的果汁不断渗出，杨梅的个头会逐渐缩小，所以选择个大的杨梅使得收缩之后的杨梅口感不会变差。 将果汁收干后取出，如果担心不够干可以放进微波炉加热烘干。后将烘干的杨梅放入器皿内同时撒上白糖搅拌均匀，使白糖均匀地裹在杨梅干上即可。 没有任何添加剂的杨梅干，即便口感略酸但能让人吃得放心。在冰箱里放上这样的一小瓶，饭后咀嚼上两三颗，让油腻感一扫而光。 吃法二：杨梅烧酒 传统的杨梅酒除了对杨梅的个头有要求，对于酒的选择也是十分考究的，一般以清香型的白酒为主，从市面上买到的清香型白酒即可使用。同时对糖的选择也有讲究，要以冰糖为主而不是砂糖，添加的量也要把握得当，若过多则使酒喝起来口感过甜无法尝到杨梅的果酸，而过少则可能会导致酒的口感过涩等问题。 除了用白酒来酿造，杨梅自身也能发酵而成，在洗净晾干待用的杨梅内加入适当的白糖，经过充分的搅拌后放置密封容器内，让杨梅自动发酵，约莫一个星期后将汁液过滤重新放入密封保存即可。 杨梅酒的存放时间越长酒色会越深，酒的杨梅香也会在长时间的浸泡后而更加浓郁。当然也可以根据个人的口味适当的调节杨梅存放的时间。 酸甜的杨梅酒适合盛夏时节消暑解腻，同时还有祛湿、御寒、止泻等功效。 吃法三：夏日杨梅特饮 将去核的杨梅肉和冰块一起搅拌打碎，用滤好的杨梅汁与玫瑰花干一起冲调，如果觉得口味略酸可以用蜂蜜调制适当的口感。 如果喜欢单纯的杨梅汁，则可以将杨梅与盐和糖一起腌制过后进行蒸煮，取出的果肉和果汁做成浓缩果汁装瓶备用，待想喝的时候在瓶内取出适量的果肉和果汁，冲水加冰即可饮用。在盛夏的午后，来上这样一杯醒神的杨梅特饮一扫工作疲劳之余，还能养颜美容。 吃法四：冰冻杨梅 杨梅洗净，好用盐水泡半个小时到一小时。怕酸的同志注意啦，你可以把沥干水的杨梅加上白糖，蜜糖或者麦芽糖拌匀，再装入密封保鲜盒，之后在上面盖上一层白开水做的冰块，之后密封，放入冰箱冷藏。使糖有充分时间溶解渗入杨梅，冰块融化，同时也会有部分杨梅汁渗出，和冰水混合，这让在外工作、学习的人在杨梅时节赶不回来的，也能吃到杨梅啦! 1、杨梅不能和萝卜同吃 杨梅有丰富的植物色素，如同萝卜一起食用会在肠胃内消化分解，产生出一种抑制甲状腺的物质，很可能引发甲状腺肿。 2、杨梅不能同黄瓜同吃 杨梅含维生素C,又怕维生素C的分解酶，黄瓜中偏偏又含此成分，如两样同吃，会使杨梅失去原有营养价值。 3、杨梅不能同牛奶同吃 杨梅的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，从而影响吸收。 4、胆囊炎和胆结石患者不能吃杨梅 杨梅属酸性食物，胆病患者不宜食用。 结语：上文已经为大家介绍了，我们现在对杨梅应该有了一些了解，喜欢吃杨梅的朋友在平时可以多吃一点，它能够为能我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的一种水果。
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