桂花抹茶圆子
桂花抹茶圆子
都说桂花十里飘香，有多少人因桂花迷醉，将桂花和抹茶混合做成的美食，轻咬一口，感觉自己置身于八月桂花下，令人神往。
食材清单
糯米粉100g
木薯粉80g
抹茶粉1茶匙
木薯粉少许（额外的）
制作步骤
- 步骤1一半的糯米粉和一半的木薯粉混合，一点点加水，直到可以揉成团，不黏手的状态。
- 步骤2另外一半糯米粉、木薯粉和抹茶粉混合，也一点点加水揉成一个绿色面团。
- 步骤3两个面团分别搓成长条后分成等份的小份，滚成小圆子，然后再把小圆子滚上一层木薯粉防止粘连。
- 步骤4煮开一锅水，放入滚好的圆子煮至漂浮起来，再煮1分钟后捞出用凉开水过凉。
- 步骤5吃的时候可以根据个人口味加糖桂花或者红豆汤都可以。
小贴士
1.木薯粉又称泰国生粉，是从树薯或木薯植物（Manihotesculenta）的根部精炼所得的淀粉，加入木薯粉会让圆子变得Q弹。
