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西红柿焖排骨[12P]
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[美食做法]
西红柿焖排骨[12P]
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沙漠之虎
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发表于: 2020-07-14
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2020-07-30) —
西红柿焖排骨
西红柿焖排骨
西红柿焖排骨,和糖醋排骨一样美味,少油,少糖,酸甜可口,健康又美味的一道家常菜,小朋友特别爱吃。
食材清单
排骨800g
西红柿2个
葱5g
姜15g
料酒20g
锦珍生抽20g
红烧酱油5g
白糖10g
盐3g
食用油15g
制作步骤
步骤1准备好需要用到的食材,排骨选用中排,砍成4~5厘米长的段,西红柿2个洗净切块备用。
步骤2起锅烧水,排骨冷水入锅,放入姜、葱、料酒,大火煮开,撇去浮沫捞出冲洗干净
步骤3另起锅,到少许油,放入排骨煎至两面微黄
步骤4放入料酒、生抽、老抽翻炒上色
步骤5放入番茄块翻炒几分钟
步骤6加入开水,放入白糖,大火煮开,转中小火焖煮30分钟
步骤7汤汁不多时,排骨也熟了,这时尝下咸淡,加适量盐调味,中火收汁
步骤8让排骨充分地裹满酱汁,即可出锅。
步骤9出锅,装盘,颜色红亮诱人,酸甜适口,我家小朋友特别爱吃。
步骤10成品
步骤11成品
小贴士
1.做这道菜,排骨可以不焯水,先用水泡去排骨的血水,在进行操作。2.家里没有西红柿的话,可以用番茄酱来代替,或是一个西红柿,加点番茄酱,颜色会更好看。
3.红烧酱油记得少放或是不放,我这个颜色有点偏深。
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优秀文章,支持!n神马都是浮云
2020-07-30
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沙发
发表于: 2020-07-15
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感觉西红柿🍅已经看不到了,只有排骨。
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2020-07-30
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