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本帖被 chn001 执行加亮操作(2020-07-30)
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花生苗炒香肠花生苗炒香肠
花生苗炒香肠是家常小炒里面最喜爱的一道美食,简单易做,花生苗脆嫩可口,香肠醇香浓郁,两者搭配味道绝佳。 食材清单 花生苗200g 广式香肠80g 小米辣椒3个 海盐1.5g 锦珍生抽2.5g 香葱段3根 野生山茶油25g
制作步骤 步骤1花生苗清洗干净切去头尾切段备用。 步骤2粒粒肠蒸熟切薄片(某宝买的乐作手工香肠)。 步骤3热油下锅,倒入小米辣炒香,再倒入花生苗翻炒,放海盐生抽调味,炒至六七成熟加入香肠一起翻炒至熟(香肠有盐味所以最后放)。 步骤4花生苗不用炒太久,我喜欢花生苗脆嫩的口感,加入香葱段后即可出锅。 步骤5趁热开吃,一盘刚刚好。
小贴士 1.我习惯炒菜的时候试试咸淡,所以调味品的量根据自己喜欢的口味适可度调整2.欢迎大家一起交流分享交作业
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