酱爆洋葱鱿鱼须
酱爆洋葱鱿鱼须
鱿鱼含有丰富的蛋白质及人体所需的氨基酸，脂肪含量很低，是大家比较喜欢的一种海鲜产品。而鱿鱼须的口感脆嫩，用来做酱爆超级美味，再搭配孜然出锅，有种小烧烤的感觉呢！
食材清单
鱿鱼须450克
红洋葱半个
尖椒半个
黄豆酱1大匙
郫县豆瓣酱半匙
味极鲜1汤匙
糖半汤匙
料酒1汤匙
孜然粒适量
食用油适量
盐少许
制作步骤
步骤1鱿鱼须洗净切段
步骤2洋葱和尖椒切成粗丝状
步骤3锅中烧开水淋入一汤匙料酒，然后放入鱿鱼须烫十几秒，捞出控水
步骤4锅中倒适量食用油烧至五成热，放入黄豆酱和豆瓣酱小火炒香
步骤5接着放入鱿鱼须大火快速翻炒上色
步骤6加入洋葱翻炒均匀
步骤7再调入味极鲜和糖
步骤8放入青椒翻炒均匀
步骤9最后按照自己的口味调入盐，再撒入孜然粒翻炒均匀即可
小贴士
1.黄豆酱和郫县豆瓣酱都有咸度，最后的盐要酌情添加，口淡的就不用放了2.孜然一定要用粒的，不要用孜然粉
3.鱿鱼爆炒不必时间太长，炒老了口感不好
