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如果告诉你一个小城“色香味”俱全，你会想到哪里？它有最诗情画意的古色；有最沁人心脾的茶香；也有最垂涎欲滴的食味。它曾因美食火遍全国，成为全国人最羡慕的地方；也曾因安逸生活出圈，成为全国人最向往的地方；不过，这都只是它的片面。真正的它，是一个低调，却又实力十足的古城！它就是潮汕。01最“色”乃古色潮汕是一个经历了1600多年历史风霜的古城。之前，很长一段时间，它都被称为“潮州”。潮汕保留着许多古风古韵的建筑，依旧坚守着传统。每当下雨，潮汕仿佛穿越千年，变成了潮州。龙湖古寨龙湖古寨是一个已有千年历史的村寨。这里仍保存着100多座古建筑，堪称“潮汕古建筑博览”。斑驳的白墙、坑坑洼洼的石板小路、充满年代感的红灯笼...每一处，都让人仿佛穿越到了千年前的古城。这个满是古色的村落，虽与现在城市仿佛格格不入。但，它又像是一处被历史遗忘的净土。德安里德安里是国内罕见的府第式古村落。它也是现存规模最大、保存最完好、历史时期较长的府第式建筑组群。走进村落，有一种古朴且岁月沧桑的感觉。曾经的黑瓦白墙，也只剩下侵蚀的斑驳。现在，村落里有许多摆着古玩的小摊，五花八门，煞是好看。揭阳学宫揭阳学宫是千年前揭阳最高学府。它凝缩着千年儒学文化，又称“孔庙”、“文庙”和“红学”。红墙琉璃瓦彰显着，千年前，它是一个怎样庄严肃穆的存在！虽然已过千年，但建筑依旧保存完好。它藏于闹市区，仿若有种时空错乱感。在潮汕，还有许多散落在小城的古建筑。它们如一个特殊的存在，静静伫立在小城中，仿若穿越千年而来。在潮汕，除了古香古色的黑瓦白墙建筑，还有许多栩栩如生的嵌瓷。精细的技术，令人惊叹。如果有机会去潮汕，一定要好好逛一逛这个饱经历史风霜的古城！02最“香”乃茶香在潮汕有种沁人心脾的香，让人魂牵梦绕。这种香，就是潮汕独有的茶香。潮汕人不但爱喝茶，还喜欢用“工夫茶”待客。它有种“待君子，清自身”的意境。工夫茶在潮汕话中有中细致、讲究之意。无论是使用的器皿，还是冲泡的过程，都很讲究。工夫茶所用的器皿，不但小巧精美，而且至少有十多种。小巧的茶壶、茶杯，可使茶香不涣散。精美的茶具、一套行云流水的泡茶工序，视觉上让人十分享受。如果你以为泡茶，就是把茶叶加到热水里，再倒出来就行了。不好意思，这完全一点都不“工夫”。真正的工夫茶，至少有十道工序，让人眼花缭乱。治器、纳茶、候汤、洗茶、冲点、刮沫、淋罐、烫杯、洒茶...而且，它的倒茶也十分讲究。先是“关公巡城”，循环将杯子倒到七分满，保持茶色、茶量一致，不厚此薄彼。再是“韩信点兵”，将最后几滴茶均匀地倒入杯子中。这样几杯茶，就都是一样了。最后一步，便是品茶啦！切记，千万不要咕嘟咕嘟，一口就喝完了。工夫茶不是解渴用的，而是用来“品”的。捧起小杯，细品慢酌，你也能品出不一样的茶香。如果去潮汕，一定要品一品他们的茶香哦！03最“味”乃食味在潮汕还有一绝，便是当地的美食，它曾火遍全国。潮州菜一直被誉为“中国最高端菜系”！它的刀工精细、烹饪方式多样，而且每一道菜都是色香味俱全。在潮汕，光是喝的粥，就有50多种。潮汕的粥不叫粥，而叫“糜”，大多是以海鲜为主。米的香、虾蟹的鲜，让人回味无穷。鲜香软烂，一口鲜掉舌头，比以前吃过的粥棒多了。潮汕三面背山，一面朝海的位置，也决定了这里以海鲜为主的菜系。十多种的烹饪方式，将海鲜做成各种与众不同的美味。焖、炖、煎、炸、蒸、炒、焗、爆、焯、烹、泡、扣、卤、熏、淋、烧...每一种，都让人馋到流口水。除此之外，在潮汕，他们将牛肉也吃到了极致。当地的牛肉火锅，可以说是碾压所有地方。它的好吃，不在于锅底，也不在于牛肉出自哪，而且他们对新鲜的追求。从屠宰到上桌，一般都控制在两个半小时内。这个时间，也是牛肉最新鲜的时刻。没有排酸，肉质也更松软、鲜嫩。说不定上桌的牛肉，肌肉还跳动。除了牛肉火锅，当地的牛肉丸也是闻名遐迩。纯手工捶打出来的牛肉丸，更加弹脆爽口。如果你是小食爱好者，那潮汕更对你的胃口了。它的小吃花样多、味道好，光是稞一类的就有230多种。还有各种肠粉、肚脐饼、鸭脖子糖、酥饺、腐乳条等等...如果去潮汕，一定要尝尝他们的美食，绝对能满足你的所有味蕾。潮汕，一个值得一去再去的地方。它的古色诉说着岁月的故事；它的茶香招待着无数的来者；它的食味散发着城市的魅力。如果你不知道去哪，一定要考虑下这个“色香味”俱全的古城！
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