相信大家对板栗不都是很喜欢的吧！这种食物口感很好，甜甜的，是休闲的时候很多人喜欢买来吃的。板栗的吃法有很多，除了常见的糖炒板栗之外，做成板栗烧鸡味道也很好。板栗的禁忌是什么?想知道的话，下面会有详细的介绍。
预防感冒
板栗是一种富含淀粉以及维生素C的食物，并且板栗中的维生素C比苹果还要高出十倍。因此，常吃板栗能够帮助增强我们的体质，提升免疫能力，防止感冒。平时体质如果很差，每年都会感冒好几次的人，建议常吃板栗哦。
如果已经感冒了，那么吃点板栗也是不错的，因为它含有的维生素C以及维生素E能帮助改善感冒症状，缩短感冒病程。建议患者可以把板栗剥开之后压碎，做换成板栗粥，每天喝一些，这样感冒的问题会很快的得到缓解。
补肾壮腰
板栗还是一种补肾食物，建议肾虚的朋友们要常吃。板栗首先是外形和肾脏比较类似，所以从以形补形的角度来说，对肾脏是有益处的。此外，板栗能补气，让肾脏的功能得到提升，并且效果很温和，吃了之后不会产生不适的感觉。
健脾止泻
板栗中含有的营养物质非常丰富，它含有我们身体中需要的碳水化合物，这些物质到了我们的身体之后不仅能够给人体提供能量，还可以帮助我们促进脂肪的代谢，多吃板栗具有非常好的健脾作用。秋冬天气凉，也是容易脾胃虚寒的季节，吃板栗可以预防。
保护血管
经常吃板栗可以帮助我们保护血管，其实板栗也算一种粗粮，板栗中的营养物质含量丰富，它含有我们身体需要的不饱和脂肪酸、钾，这两种物质到了我们的身体之后能够降低钠的吸收、清除多余胆固醇，达到保护心血管的作用。
板栗的吃法
一、香菇烧栗子
香菇烧栗子主要以栗子、香菇、青红椒为材料制作而成。
制作步骤
1、剥好的栗子备用，香菇洗净切块，姜切片，青红椒洗净切片
2、栗子放入蒸锅蒸熟，盛出备用
3、锅烧热倒入油，爆香姜片，放入香菇翻炒
4、加入蒸熟的板栗翻炒均匀
5、添加适量清水大火煮开
6、添加生抽、适量盐、老抽，转小火继续焖煮收汁
7、后加入青红椒翻炒至熟即可
二、栗子焖排骨 栗子焖排骨主要以猪排骨、栗子为材料制作而成。
制作步骤 1、排骨洗净剁块，蒜切末，栗子剥开备用
2、排骨用盐、酱油、料酒、糖、生粉腌制1个小时 3、炒锅烧热倒入食用油，蒜末爆香，放入腌制好的排骨翻炒
4、加入栗子继续翻炒 5、炒锅内倒入适量水烧开，盖上盖子焖煮30分钟至熟即可
三、板栗烧鸡 板栗烧鸡以板栗、鸡腿为材料制作而成。
制作步骤 1、栗子剥好洗净备用，鸡腿洗净切块，姜切丝
2、用盐、料酒把鸡腿进行腌制30分钟 3、炒锅烧热倒油，爆香姜丝，放入腌制好的鸡块翻炒至变色
4、加入栗子继续翻炒 5、锅中加入足量清水，开中火焖烧20分钟
6、添加适量盐、蚝油调味，烧熟皆可 板栗的禁忌
1、刚出锅的糖炒板栗是市民的爱。但专家提醒市民：“卖相”太好的糖炒板栗可能加入了对身体有害的工业石蜡，这样炒出来的板栗颜色鲜亮，销路好。因为工业石蜡成分比较复杂，过多摄入会对身体产生一定的影响。因此在板栗等食品中是禁止添加工业石蜡的。专家建议您购买糖炒板栗要选择正规的有经营许可证的商家或有食品质量标识的袋装糖炒板栗，切不能购买街边不法商贩的糖炒板栗。
2、若买糖炒板栗，一天吃7—10个即可，好是在两餐间当零食。否则生吃过多，难以消化，熟食过多，易阻滞肠胃，每天别超过10枚。板栗要挑外壳完整，颜色自然，不是特别油亮的。 3、购回来的生板栗如当时不吃，好放在有网眼的网袋或筛子里，置放阴凉通风处。发霉的陈板栗千万别吃，易引起食物中毒。由于含糖量高，糖尿病患者好对板栗“敬而远之”。
结语：已经给大家说明了，主要就是能够帮助预防和治疗感冒、补肾，补充能量，如果想吃的话，可以经常吃它哦！不过由于板栗的淀粉含量高，所以吃了它之后就不要再吃其他的主食，否则我们可能会面临发胖的问题。
