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本帖被 砂锅吊子 执行锁定操作(2020-07-11)
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冬瓜是很常见的一种食物，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，冬瓜本身具有很多的功效，它能够帮助人们减肥，还可以起到排毒抗癌的效果，做出的食物都非常的美味，下面会有详细的介绍。 1.减肥 冬瓜是一种很有营养的食物，它含有葫芦巴碱，丙醇二酸以及B族维生素，要知道这些物质能够抑制人体内的糖类物质转化为脂肪，常吃能够减少体内脂肪的堆积，它含有的物质还能促进人体内多余的脂肪消耗，并且把它们排出体外。 冬瓜中的营养物质可以说是非常丰富的，冬瓜中的膳食纤维丰富，膳食纤维这种物质能够促进肠胃蠕动，促进毒素排出体外。冬瓜的热量非常低，经常食用也不会增加多少热量，所以冬瓜是一种特别好的减肥食物，减肥的人要多吃一点。 2.排毒抗癌 很多人应该不知道，其实冬瓜能够排出身体中的毒素，它含有的膳食纤维含量很高，100克冬瓜中大概有0.9克的膳食纤维，常吃冬瓜能够促进肠胃蠕动，还可以把肠胃中的积存废弃物(包含致癌物质)排出体外，因此冬瓜有排毒抗癌的功效。 3.预防冠心病 冬瓜中含有天然的植物脂肪，摄入人体之后变为不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸能够抑制血液中胆固醇和甘油三酯的沉积，从而降低血脂和坏胆固醇，促进血液流动。并且冬瓜中还含有丙醇二酸和膳食纤维，这两种物质也有助于降低人体内的胆固醇和血脂，预防动脉粥样硬化。 4.降血压 冬瓜中维生素C含量比较高，100克冬瓜中含有18毫克的维生素C，78毫克的钾，1.8毫克的钠，因此高含量的钾有助于排出人体内多余的钠，所以食用冬瓜能够降低因为高钠而高血压患者的血压。冬瓜中含有丙醇二酸，丙醇二酸能够防治高血压。 5.降血糖 冬瓜中含有丰富的膳食纤维，而根据医学研究来看，膳食纤维高的食物能够改善人体的血糖水平，人体的血糖指数和食物中膳食纤维的含量成一种负相关的关系，因此食用冬瓜能够降血糖。 6.祛湿消肿 冬瓜有祛湿的功效，祛湿一般也就意味着利尿，因此冬瓜对于肾水肿患者有益，并且冬瓜的钾含量高，钠含量低，有助于人体排出多余的钠。冬瓜中含有大量的谷氨酸，天冬氨酸，精氨酸和鸟氨酸和Y-氨基丁酸，而冬瓜皮和冬瓜籽中这些氨基酸的含量比冬瓜肉高，而这几种氨基酸能够缓解人体内游离的氨基酸毒害，从而起到利尿祛湿消肿的功效，所以冬瓜皮和冬瓜籽煮水的祛湿功效比食用冬瓜肉来得好。 7.美容养颜 冬瓜的冬瓜籽中含有油酸，而油酸这种物质能够有效的抑制黑色素在人体的皮肤表层中沉积，也就是抑制人体内黑色素沉积的活性，从而起到淡斑美白的功效。并且冬瓜籽中含有的蛋白质和瓜氨酸也能够抑制黑色素的形成，从而起到美白的功效。冬瓜中含有的丙醇二酸，也有着润泽皮肤，美容养颜的功效。所以食用冬瓜能够美容养颜。 红烧冬瓜 做法 1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒; 2、坐锅烧油将冬瓜小心煎香; 3、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐; 4、加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖; 5、等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就可以出锅啦! 虎皮冬瓜 食材 冬瓜500克 猪肉末50克 小米椒节、葱花、盐、白胡椒粉、老抽、味精、色拉油各适量。 做法 1、冬瓜削皮后，在表面剞十字花刀，接着再改刀成3厘米见方的块; 2、净锅放油烧热，下冬瓜块煎至皮面微黄时，盛出来待用。锅留底油，下猪肉末炒至酥香时，掺入适量的清水，加盐、白胡椒粉和味精调味后，放冬瓜块烧至软熟，淋老抽上色并放入小米椒节，烧至汁干亮油时，撒入葱花即成。 第1冬瓜+鲫鱼 冬瓜是寒性蔬菜，和鲫鱼同时食用会导致身体脱水。 第2冬瓜+山竹 山竹含有大量纤维素和蛋白质、脂类，结合冬瓜一起食用会引起身体不适。 第3冬瓜+醋 醋中的算含量很高，而冬瓜是寒性高蛋白质蔬菜，两者结合食用会使自身的营养价值降低，相会压制效果。 结语：上文已经为大家介绍了冬瓜，我们现在对冬瓜应该有了一些了解，喜欢吃冬瓜的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的一种食物。
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