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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2020-06-15)
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补铁可是咱们女生一辈子的必修课 科普看得多了 肯定知道补铁得吃瘦肉、动物血和动物肝脏 可是瘦肉铁含量并不高 比如猪里脊只有3毫克/100克 动物血和动物肝脏属于动物内脏 中国居民膳食指南推荐一个月吃2-3次 每次吃25-30克 就这么一点儿  ▲原创：鸭血2片25g，厚度3个1元硬币 ▲原创：15g熟猪肝（做熟前25g）厚度2个1元硬币其实有一种食物，铁含量比它们仨都高 它就是蛏子 它的铁含量高达33.6毫克/100克 是猪肝、血、里脊的1.5倍、3.9倍、22.4倍 该铁主要是人体内能直接吸收的血红素铁。 吃75克蛏子 就能满足女性每日铁需求的126%。 75克(可食部)有多少？ 普通大小蛏子带壳约8克/个  ▲电商图片：普通大小蛏子带壳约8克/个而蛏子可食部为57% 75克蛏肉就是16个蛏子 中国居民膳食指南建议40-75克水产品/天 要补铁的朋友每周分给蛏子2次可好 六七月蛏子刚好肥美 分享我家的两种吃法 蛏子豆腐汤 1、蛏子吐沙洗净 蛏子放淡盐水中泡2小时 用刷子刷一下外壳 清水冲洗干净 2、沸水焯烫2分钟捞出 贝壳中多余的水会跑出来 残留的沙还能再出来一些 3、豆腐轻微煎一下 加入热水、蛏子、盐、葱花或香菜出锅。 辣炒蛏子 辣炒蛏子第3步改为炒 热锅凉油 爆香葱段、蒜末、小米辣 放入青椒、洋葱炒2分钟 倒入蛏子，淋点生抽即可出锅 你还可以用豆豉酱、XO酱、辣椒酱等调味 那又是别样滋味 如果买鲜蛏子不方便就买蛏干 泡发一下做汤也很鲜美 你家都怎么吃蛏子呢？
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