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[健康饮食]别再喝骨头汤补钙了！请Pick这份真正的“补钙清单” [3P] [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2020-06-10

— 本帖被妞妞乐乐执行加亮操作(2020-06-15) —

咱们老百姓深信“以形补形”，
“吃什么补什么”的说法，
说到补钙壮骨，
很容易联想到喝大骨头汤。
但是，事实却会让你惊掉下巴！
100ml骨头汤里的含钙量，大概为1.9mg，按成人每日需要800毫克钙计算，估计需要每天喝300-400碗骨头汤才可以满足人体钙的需要。
所以，靠喝骨头汤补钙不现实。
骨头汤里含有一定量的营养物质，如蛋白质，但骨头汤里同时存在着大量的脂肪，也不建议多喝。

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请Pick这份真正的补钙清单

因为我们吃的钙质要想被消化吸收、并且顺利沉积在骨骼之中，不仅仅吃进去就够了，还需要维生素D、维生素K、镁、钾等营养物质的参与，这些在我们日常的饮食中都能够得到补充，而这往往是单纯的钙片无法比拟的，所以补钙首选食补。

牛奶
补钙最好的食物就是牛奶，含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼，对人体健康非常有益。可以粗略认为1ml牛奶即含有1mg的钙。最常见的250ml包装的牛奶含有250mg的钙。如果乳糖不耐受，可以选择酸奶。

绿叶蔬菜
很多绿叶蔬菜的钙含量在100毫克/100克上下，与牛奶的钙含量相当，比如100g油菜含108㎎钙，100g绿苋菜含187㎎钙，蔬菜中的镁、钾、维生素 K 和维生素 C，都能帮助提高钙的利用率。但是注意烹调前在水中焯一下，有效降低草酸含量。

《中国居民膳食指南》推荐，成年人每天摄入300克奶及奶制品，大约能摄入300毫克的钙;蔬菜的推荐量为300~500克，如果全部吃绿叶蔬菜，能够贡献超过500毫克钙。
也就是说，通过牛奶和蔬菜，我们就能轻松达到每日800毫克钙的推荐摄入量。
豆腐
100g北豆腐含有138mg的钙，豆腐中含蛋白质比较高，好吃不长肉，补钙佳品。