[美食做法]翠竹报春[15P] [复制链接]

翠竹报春



【养生】翠竹报春




此菜就是觉得给菜品增添美丽元素，不只是大厨能做，煮妇也能将大自然的生物融入菜品中。 春竹般翠绿娇艳，还代表着同迎新年的美好寓意:《翠竹报春》前程一片欣欣向荣。


食材清单

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  鸡胸半个
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  黄瓜1根
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  胡萝卜丁5g
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  甜玉米粒5g
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  料酒1勺
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  生抽1勺
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  盐依个人口味
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  白砂糖1g

制作步骤

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  步骤1准备食材，一把锋利的水果刀。
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  步骤2鸡胸肉洗干净后，切丁。(尽量切的小一点。)
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  步骤3黄瓜洗干净后，切6段。(我买的黄瓜比较长，所以一根就够了，实际可以根据情况增加黄瓜)
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  步骤4首先取一段黄瓜，将黄瓜的一侧切掉一片，如图。这样摆放在盘子中会比较稳固。
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  步骤5之后开始做黄瓜盅，再一段黄瓜的两边切出约1厘米左右深度的薄片，如图。
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  步骤6再一段黄瓜的两边，轻轻的划开，不要切到底部，之后再沿着此开口横切，将上面这块黄瓜拿掉。
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  步骤7之后再把黄瓜里面的瓤挖空，这样黄瓜盅就做好啦！摆放在盘子中，用黄瓜皮做两根竹子做装饰。
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  步骤8再用黄瓜皮剪出叶子，装饰再竹子上即可。
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  步骤9食材准备完成。
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  步骤10下面开始烹饪黄瓜盅里的食材。起油锅，加入切好的蒜炒香，再加入切好的鸡胸肉丁煸炒。
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  步骤11待鸡胸肉丁煸炒至变色后，加入玉米粒，胡萝卜丁，再加入料酒。
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  步骤12再加入生抽。
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  步骤13加入适量盐和白砂糖，煸炒2分钟即可出锅。
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  步骤14煮妇也可以做的一道菜(^_^)

小贴士
1.首先将黄瓜盅做好，建议用一把比较锋利的水果刀。2.鸡胸肉丁炒好后，晾一会儿再装入黄瓜盅。
3.鸡胸肉切丁一定要切的小一点。

这种菜只适合上桌席，家常菜不适合！

好菜名，名副其实！