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本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2020-05-16)
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鸡蛋是很常见的一种食物，因为营养物质丰富多数的人都非常的喜欢，鸡蛋本身具有很多的功效，它能够为身体补充蛋白质，还可以开发智力，做出的食物都非常的美味，下面会有详细的介绍。 1、鸡蛋是一种很有营养的食物，它含有丰富的蛋白质，我们应该知道鸡蛋中的蛋白质和人体含有的蛋白质是相似度非常好，它含有的物质能够让人体快速的吸收，尤其是蒸的鸡蛋或煮的鸡蛋，这样种吃法营养基本不会流失，吃了对人体健康有很大的好处。 2、多数人应该不知道，吃鸡蛋可以开发智力。鸡蛋会有这样的功效，是因为它含有丰富的蛋白质，并且也含有可以发智力的胆碱物质。对于正在发育期间的青少年，每天补充1到2个鸡蛋是非常关键的，这样做能够让我们的身体生长更好，使骨骼发育得更好，而且对大脑也有好处。 3、想要提高自己的记忆力可以多吃鸡蛋。大家都知道鸡蛋是由蛋白和蛋黄两部分组成的，多数的人都非常喜欢吃蛋黄，因为蛋黄里含有丰富的维生素，铁钙等物质，这些物质对我们的身体非常好，其中鸡蛋所持有的含有的胆碱对大脑记忆力有很强的合成作用，可以提高人们的记忆力。 4、鸡蛋可以延缓衰老，美容养颜。女性朋友可以每天吃一两个鸡蛋，时间长了就可以达到延缓衰老，美容养颜的功效。或者是用蛋清当面膜，敷一段时间就会使脸部更加紧致白皙。很多人在早上起床之后，由于睡眠不足都容易出现脸部肿胀的现象，这时候就可以用鸡蛋敷脸，情况就可以得到解决。 5、鸡蛋可以保护视力。上面说到鸡蛋中营养成分来自于蛋黄，蛋黄是有营养的，有两种物质对视力的保护起到一个决定的作用，那就是叶黄素和玉米黄素。这两种物质可以很好地保护眼睛，预防近视，而且还可以缓解疲劳，经常用眼的朋友可以经常吃鸡蛋。总体来说吃鸡蛋的好处很多，大家可以根据自身的情况选择吃鸡蛋的个数。 鸡蛋的做法 黄金鸡蛋卷 食材：番茄、洋葱、鸡蛋、火腿。 配料：盐、胡椒粉、油。 步骤 1、敲开一个鸡蛋，然后放入盐和胡椒粉调味，仔细搅拌一下哦。 2、番茄以及洋葱洗净，番茄切小块，洋葱切圈圈，火腿切丁丁。 3、烧热平底锅，烘干水分哦，倒入油，将番茄、洋葱以及火腿倒入翻炒，加入小量盐调味。 4、食材都差不多熟的时候倒入蛋液，铺在番茄、洋葱的上面哦，煎一煎，然后翻面继续煎。 5、煎到鸡蛋两面金黄，就差不多ok了。出锅，切成段段准备好刀叉安静活泼地开吃吧! 电饭锅版鸡蛋糕 食材：鸡蛋、牛奶、油、白糖、米醋。 步骤 1、敲开一个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄，分别装入两个小碗中。 2、蛋黄里加入白糖，倒入45ml牛奶，继续倒入50ml油，开始搅拌哦，开启疯狂搅拌模式。 3、蛋清要打发哦，倒入几滴米醋和一勺白糖，用打蛋器打发，直到打到蛋白变硬哦。 4、蛋白打好后分两次放入蛋黄中，搅拌，之后倒入电饭锅中。 5、电饭锅涂点油，预热好哦，蛋黄倒入之后开始蒸鸡蛋糕了。 6、如果电饭锅跳到保温状态，就需要捂住通风口，之后保温二十分钟左右，接着按到煮饭键，重复两次就ok了哦。 7、之后将蒸好的鸡蛋糕倒入，切开就可以美美的吃饱饱了。 1、吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉 吃完鸡蛋后吃鳖肉可能会导致食物中毒。鳖肉性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。再加上鳖肉性甘平，孕妇跟刚刚生完宝宝的产妇及消化系统不好的人都不能吃。 2、吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药 炎症发作时，好不要在吃完鸡蛋后吃药，特别是消化道疾病，有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋。因为鸡蛋富含蛋白质，会加重胃肠负担，同时还会影响药效。 3、吃完鸡蛋后不要立即吃糖 很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，白糖会和鸡蛋中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不容易被人体吸收，并对健康会产生不良影响。 4、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉 鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，一起吃会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。 结语：上文已经为大家介绍了鸡蛋，我们现在对鸡蛋应该有了一些了解，喜欢吃鸡蛋的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的食物。
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