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本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2020-04-29)
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冬瓜是一种很常见的蔬菜，多数的人都非常的喜欢，冬瓜本身具有很多的功效，它能够帮助人们减肥，还可以排除身体中的毒素。关于冬瓜有很多，做出的食物都非常的美味，不过大家知道吃冬瓜是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.减肥 多吃一点冬瓜能够帮助人们减肥，冬瓜中含有丰富的葫芦巴碱，丙醇二酸以及B族维生素等物质，这些物质到了渗碳体中能够使糖类物质转化为脂肪，它含有的物质还可以预防脂肪在人体内的堆积，还可以促进人体内多余的脂肪消耗，并排出体外。 冬瓜中含有丰富的膳食纤维，这个物质一般不会被身体吸收很消化，它含有的物质能够促进肠胃蠕动，促进毒素排出体外。我们都知道冬瓜中的热量非常低，即使食用了，也不会给我们的身体增加多少热量，所以冬瓜是一种特别好的减肥食物，有着不错的减肥功效。 2.排毒抗癌 很多人应该不知道，其实冬瓜能够排出身体中的致癌物质，冬瓜含有丰富的膳食纤维，100克冬瓜中大概有0.9克的膳食纤维，这个物质能够促进肠胃蠕动，它可以使肠道中积存的废弃物(包含致癌物质)排出体外，因此冬瓜有排毒抗癌的功效。 3.预防冠心病 冬瓜中含有天然的植物脂肪，摄入人体之后变为不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸能够抑制血液中胆固醇和甘油三酯的沉积，从而降低血脂和坏胆固醇，促进血液流动。并且冬瓜中还含有丙醇二酸和膳食纤维，这两种物质也有助于降低人体内的胆固醇和血脂，预防动脉粥样硬化。 4.降血压 冬瓜中维生素C含量比较高，100克冬瓜中含有18毫克的维生素C，78毫克的钾，1.8毫克的钠，因此高含量的钾有助于排出人体内多余的钠，所以食用冬瓜能够降低因为高钠而高血压患者的血压。冬瓜中含有丙醇二酸，丙醇二酸能够防治高血压。 5.降血糖 冬瓜中含有丰富的膳食纤维，而根据医学研究来看，膳食纤维高的食物能够改善人体的血糖水平，人体的血糖指数和食物中膳食纤维的含量成一种负相关的关系，因此食用冬瓜能够降血糖。 6.祛湿消肿 冬瓜有祛湿的功效，祛湿一般也就意味着利尿，因此冬瓜对于肾水肿患者有益，并且冬瓜的钾含量高，钠含量低，有助于人体排出多余的钠。冬瓜中含有大量的谷氨酸，天冬氨酸，精氨酸和鸟氨酸和Y-氨基丁酸，而冬瓜皮和冬瓜籽中这些氨基酸的含量比冬瓜肉高，而这几种氨基酸能够缓解人体内游离的氨基酸毒害，从而起到利尿祛湿消肿的功效，所以冬瓜皮和冬瓜籽煮水的祛湿功效比食用冬瓜肉来得好。 7.美容养颜
冬瓜的冬瓜籽中含有油酸，而油酸这种物质能够有效的抑制黑色素在人体的皮肤表层中沉积，也就是抑制人体内黑色素沉积的活性，从而起到淡斑美白的功效。并且冬瓜籽中含有的蛋白质和瓜氨酸也能够抑制黑色素的形成，从而起到美白的功效。冬瓜中含有的丙醇二酸，也有着润泽皮肤，美容养颜的功效。所以食用冬瓜能够美容养颜。
红烧冬瓜 做法 1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒; 2、坐锅烧油将冬瓜小心煎香; 3、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐; 4、加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖; 5、等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就可以出锅啦! 豆豉煎蒸冬瓜 食材 冬瓜200g、甜椒10g、植物油1汤匙、豆豉10g、生抽3茶匙、盐1茶匙、香葱1颗。 做法 1、冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净后，切成冬瓜片，然后在冬瓜两面切花刀; 2、甜椒去蒂去籽，洗净，切丁; 3、炒锅烧热，倒入适量植物油;将冬瓜片放入锅里，用中小火煎至表面微黄，即可盛出; 4、锅里留底油，炒香豆豉; 5、盛出的冬瓜片，摆盘放在碟子里，淋入刚刚炒香的豆豉，撒上甜椒丁，并浇上一点点豆豉油; 6、淋入适量生抽; 7、撒上适量食盐;将冬瓜放到蒸锅里蒸10分钟即可; 8、盛出，撒上香葱就可以吃啦。 1、冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。 2、冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。 3、冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。 结语：上文已经为大家介绍了冬瓜，我们现在对冬瓜有了一些了解，喜欢吃冬瓜的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的一种食物。
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