红烧鸡翅食材配料：鸡翅+冰糖+红干辣椒+葱+姜+料酒+盐+油；做法步骤：【1】把新鲜鸡翅清洗干净，捞出沥水。在鸡翅正反面各划上两刀，方便入味。锅内倒入适量清水，把鸡翅倒入清水中，开火，加一点料酒。水烧开后再煮上几分钟，用勺子捞出浮沫，把鸡翅捞出来，用清水冲洗干净。【2】另起锅点火，加一点食用油，再放入几块冰糖，炒成糖色。等到锅内的冰糖变成深褐色时，倒入鸡翅翻炒均匀。待鸡翅均匀地裹满糖色后，再炒一会儿。接着放入红干辣椒、葱、姜，翻炒均匀。【3】倒入适量的清水，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮。煮到锅内的汤汁只剩下一半的时候，加入一小勺食用盐调味。盖上锅盖继续焖煮，直到锅内没有什么汤汁，即可开盖。大火收汁即可出锅，撒上葱末或香菜点缀，便可以上桌开吃。红烧大虾食材配料：大虾+葱+姜+生抽酱油+蚝油+料酒+香醋+白糖+食用油；做法步骤：【1】清洗买回的活虾，用剪刀剪去虾须，用牙签挑去虾线。炒锅上火烧热，放少许食用油，把切好的姜丝、葱丝放进去炝锅。再把处理好的虾放进锅里，进行翻炒。再看一下，继续翻炒一会儿虾身弯曲，并且变成红色的。【2】准备一碗调味汁，倒入生抽酱油、蚝油、料酒、白糖、一点点的香醋，再加一点温水，一起调拌均匀，盐味已经足够，不需要另外放盐了。把这碗调味汁放进锅里，翻炒均匀即可。【3】把调味汁倒进锅里以后，翻炒均匀，盖上锅盖稍微焖煮一会儿，让虾入味。把汤汁收干一点，留一点汁就可以了出锅装盘了，这样做出来的红烧大虾香味十足，味浓虾嫩，好吃爽口。这道菜就算做好了。豆角肉丝食材配料：扁豆角+五花肉+胡萝卜+大蒜+干辣椒+生抽+老抽+盐+蚝油；做法步骤：【1】扁豆角冲洗干净，掐去两端，斜刀切成长条。胡萝卜切小块，五花肉切粗丝。大蒜、干辣椒分别切碎备用。【2】锅内放油烧热，放入大蒜碎和干辣椒，大火爆出香味。继续放入西红柿，大火翻炒至软烂出汁。放入肉丝，翻炒至变色。【3】倒入扁豆角，加一勺盐、一勺蚝油、两勺生抽、一勺老抽，翻炒均匀，等扁豆角断生后即可出锅。放入胡萝卜，大火翻炒至软烂出汁。这道菜就算成功了。果仁菠菜食材配料：菠菜500克+花生米1小碗+油盐适量+香油1汤匙+大蒜2瓣+干辣椒10个+生抽1汤匙+白糖半汤匙+米醋1汤匙；做法步骤：【1】菠菜择去老叶，清洗干净干净。锅加水烧开，加入少许盐，放入菠菜焯水1-2分钟，焯水至菠菜颜色变深绿就可以了。将菠菜放在冷水中投凉，捞出攥去水分，再切成寸段，备用。【2】点火起锅，锅加油烧热，开始炒花生。冷油倒入花生米小火翻炒，将花生米炒熟，把花生米盛出晾凉。将干辣椒放在碗中，淋入炒花生米的热油，将干辣椒炸香，要控制好油温，不要把干辣椒炸糊了。【3】将菠菜放在容器内，加入蒜末，炸好的辣椒油，香油，盐，生抽，白糖，米醋，用筷子翻拌均匀。加入炸好的花生米，用筷子快速翻拌均匀，盛出装盘即可。这道菜就算大功告成了。韭菜炒鸡蛋食材配料：韭菜400克+鸡蛋5个+盐1小勺；做法步骤：【1】先将韭菜择干净，死叶去掉后淘洗，放外面控水半小时，然后切成小段。把鸡蛋磕入碗中搅打均匀。【2】锅烧加入一大勺食用油，烧至六成热，倒入鸡蛋液，注意不要立即拿锅铲翻炒，请先把锅拿起来摇一摇颠一颠，鸡蛋液成半凝固状态。然后用筷子划拉几下，立即关火，用余温让鸡蛋完全凝固，一凝固就立即倒入盘子里。【3】用锅底剩下的底油，倒入韭菜、盐、鸡精，开大火翻炒一两分钟。接着加入鸡蛋同炒，继续翻炒不到1分钟，立即关火装盘。这道简单好吃的韭菜炒鸡蛋就算成功了，零厨艺的人都会做这道菜。以上是我今天给自己做的五道午餐的详细过程和做法，基本上以热菜为主，考虑到老公要喝一些啤酒，所以就做了一道菠菜拌花生的凉菜，想着让老公多吃一些这个菜。花2个小时做5道午餐，原本想犒赏自己，结果被一大一小“二怪物”吃干净！在我们家里，我把老公叫“大怪物”，把儿子叫“小怪物”，老公和儿子又戏称我为“女怪物”。平常在家里没有外人，彼此都这么亲热的叫对方。看着自己做的这5道美味午餐，我暗自为自己这些美食作品高兴，准备好好“咥”一下，满足一下子的味蕾需求，结果刚刚摆上桌子，就看见回家的老公这个“老怪物”带着儿子这个“小怪物”猛吃起来，“二怪物”简直是狼吞虎咽地吃着，结果我还没“咥”一口，我最爱吃的红烧大虾就被他们两个吃了个一干二净。
