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[药膳食疗]冬瓜有抗癌作用[4P] [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2020-03-30

— 本帖被砂锅吊子执行加亮操作(2020-03-31) —

　人的一生其实就是一个与各种疾病不懈斗争的过程，尽管医疗技术也在不断的发展，但是总是各种人类无法攻克的疾病持续地威胁着人类的健康。前有天花、流感导致亿万人失去了宝贵的生命，如今有令人闻之色变的癌症。

　　现代的医疗技术对于中晚期的癌症可能没有什么太好的办法，但是这并不意味着我们对癌症就无计可施了。神奇的大自然赋予了很多食物抗癌的功能，只要合理的进行利用，那么就可以最大程度的起到防治癌症的效果。

　　冬瓜就是这样一种具有抗癌功效的食物，它其貌不扬，和其它一些色彩鲜艳的瓜果蔬菜相比非常的普通，但是它却有很多保健功效，抗癌只是它众多功效中的一种。并且如果能够搭配上另外一种食材，那么其抗癌的效果会获得十分显著的提高哦。

　　那么究竟这种和冬瓜一起“并肩作战”的食物是什么呢?让我们一起来看一下吧。

　　一、虾仁的功效与作用

　　没错，这种同样具有抗癌作用的食物就是虾仁。所谓虾仁其实就是将普通的虾去掉头、尾巴和壳制作而成的一种食品，其味清淡爽口，老少咸宜，受到了很多人的喜爱。不过当人们在享受美味的时候恐怕很少有人知道虾仁也是抗癌的“急先锋”之一。

　　之所以虾仁有预防癌症的强大作用，主要得益于它的体内含有一种叫“虾青素”的物质，天然的虾青素是世界上最为强大的抗氧化剂之一，这种物质可以帮助身体清除氧自由基，增强细胞的活力，维持机体的平衡。多项研究表明虾青素具有非常强的抗癌效果，能够提高身体的免疫力，预防肿瘤的产生。

　　二、冬瓜加虾仁的好处

　　冬瓜作为生活中非常常见的一种食物，同样为男女老少所喜爱，当虾仁和冬瓜两种食物搭配在一起时，其各自的效果会进行叠加，从而发挥出更加强大的功效。

　　冬瓜性凉味甘淡，有清热解毒之功效。其果肉中含有大量的维生素B1和人体必须的微量元素硒，能够及时地为身体补充大量的营养元素，这两种元素可以抑制癌细胞的生成，还可以帮助身体合成多种重要的酶。

　　此外还可以调节身体内的新陈代谢，让停留在身体中的各种毒素尽快的排出体外。当冬瓜和虾仁放在一起烹制时，既可使菜肴变得更加鲜美，而且还能提高二者的防癌抗癌的效果。

　　三、如何制作

　　冬瓜和虾仁既然有这么多的好处，那么我们应该如何对它们进行烹制呢?是煎炸炒还是生吃?下面我们就简单的介绍一下关于它们的做法。

　　1、冬瓜虾仁汤

　　首先我们需要准备好所有的食材，大约是冬瓜虾仁三比一的比例，再准备一些烧汤必须的辅料如生姜、盐、油等，将买回来的对虾处理好后备用，或者直接购买现成的虾仁。冬瓜去皮洗干净后切成块状，个头不要太大，以免食用的时候不方便。

　　然后将锅中倒入适量的水，大火烧开后放入辅料、冬瓜和虾仁，将火调小，盖上锅盖直到冬瓜完全煮烂后方可出锅。最后在根据自己的口味加入适量的盐，这样一道美味的冬瓜虾仁汤就新鲜出炉了。

　　2、冬瓜炒虾仁

　　冬瓜和虾仁不仅可以烹制成汤，还可以放在一起炒。其制作的方法也非常的简单，只要将冬瓜去皮洗干净切成小片，倒油放入锅中煸炒，然后将葱姜蒜和虾仁一起放入其中翻炒大约五分钟即可。这样制作出来的菜肴不仅拥有冬瓜和虾仁的各种功效，而且还十分美味，堪称舌尖上的享受。

　　四、食用禁忌

　　1、因为冬瓜的性质偏寒，所以对于那些脾胃功能比较虚弱的朋友而言，最好不要经常食用。如果吃得太多很有可能会拉肚子或者引发其它脾胃方面的疾病。

　　2、此外，虾仁属于海鲜，而很多人都会对海鲜产生过敏，一旦在食用之前没有及时的提高警惕，那么就很容易产生各种过敏症状，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎等。