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本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-03-19)
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娃娃菜的家常做法
娃娃菜具有丰富的营养价值
1. 增强抵抗力
娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒和消除疲劳的功效。还有个特殊之处，娃娃菜富含异硫氰酸盐，这种硫化物有着抗肿瘤活性的作用。
2.解渴利尿
娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，钾等能提升钙质吸收所需的成分。另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.促进消化
娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺、乳腺癌、肠癌等疾病。
4.特别强调补充~~~~
当下的上班族一日三餐没个正点，长期不吃主食，靠大量咖啡来提神，再加上工作压力特别大，这种肉体和精神的紧张会造成钾元素的大量流失，这个时候多吃点娃娃菜就特别好。另外，孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜，因为娃娃菜有大量的叶酸。
01炝拌娃娃菜
炝拌娃娃菜是一道酸酸辣辣的捎带一丝甜味的开胃小菜。
主料：娃娃菜200g，木耳20g
辅料：油，大蒜，香醋，糖，盐，生抽，辣椒 【按个人口味适量】
步骤：
娃娃菜洗净，竖切6瓣
木耳提前泡发
锅中注入水烧开，将娃娃菜和木耳焯水
把娃娃菜和木耳沥干水分放在盘中
大蒜切成片，放入小碗中，加入生抽、香醋、糖和盐搅拌均匀成调料
锅中注入少量的油，下入辣椒爆香
将爆香的辣椒油倒入调料碗中
把炝好的调料均匀的浇在娃娃菜，yeah！佳肴完成
02金银蒜蒸娃娃菜
主料：娃娃菜400g
辅料：油适量，蒸鱼豉油4g，香葱3g，盐适量，大蒜10g，小米椒10g
步骤：
把娃娃洗净沥干水分，从中间切开，切成几瓣，大蒜去皮切末
将娃娃菜码在盘中，撒上盐+大蒜末
蒸锅加水烧开，入锅大火蒸10分钟
把香葱洗净切末，小米椒洗净切小圈
取出娃娃菜， 撒上小米椒、香葱
热锅凉油， 把花生油烧热，浇到小米椒香葱末上，吃时拌均匀即可
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