随着天气一天天暖和起来，很多人开始出现口干舌燥、咳嗽等症状，这种时候不妨经常吃点梨来缓解。
很多人都知道秋天吃梨可以去秋燥，其实自古以来还有着惊蛰后吃梨的习俗，因为梨子性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。这时吃梨，对身体有很好的滋养作用。
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"百果之宗"，全身是宝
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梨肉
梨子被称为“百果之宗”，被营养学家视为“天然矿泉水”，特别适合现在吃。
生津润燥
梨子水分含量非常高，有清热养阴、利咽生津的功效，有助于缓解春季咽喉干、痒、痛、声音哑等春燥症状。
润肺止咳
梨子入肺经，能润肺化痰、止咳， 春天经常干咳的人不妨常吃。
护心控压
梨子含有多种维生素及钾、钙元素，清热、利尿，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力。高血压、心脏病伴有头晕目眩、心悸、耳鸣的人群适合常吃。
润肠通便
梨子富含纤维素，有助于缓解便秘。
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梨皮
梨皮清心润肺，它止咳的功效其实比梨肉更好，直接削掉扔了就太可惜了！咳嗽、痰多的人群，建议吃梨时把梨皮削下来泡开水或者煮水喝。
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梨籽
梨籽中含有木质素，这是一种不可溶的膳食纤维，可以在肠胃中形成薄膜，和胆固醇结合，促使胆固醇排出，因此它通便、减肥、辅助降脂的作用也是非常好的。
便秘、血脂高的人，榨梨汁的时候，可以连着梨核一起榨成汁饮用。
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梨加一物，功效翻倍
梨梅饮
【材料】梨子1个，乌梅肉3~4颗。
【做法】梨子切块，和乌梅肉一起榨成汁饮用，咳嗽比较严重的人不要去梨皮，便秘的人不要去梨核。
【功效】生津、化痰、止咳、敛津涩肠，出现燥咳，同时大便泄泻时食用，可以上下同治。
梨子虽好，但它性寒，很多脾胃差的人吃了容易拉肚子，针对这种情况，可以把梨子煮热吃，这样不会伤脾胃。
雪梨百合饮
【材料】梨子1个，百合、银耳各20克，冰糖适量。
【做法】梨子切块，银耳提前泡发，所有食材放一起煮熟即可。
【功效】养肺、滋阴润燥。
除了生吃，梨还可以入菜，在《随园食单》中记录了一个经典的菜谱——梨撞虾，两种食材看似不搭边，配在一起意外地很美味，还有疏肝养肺的功效，脾胃虚寒的人也可以食用。
梨撞虾
【材料】梨子1个、虾仁适量、花椒适量。
【做法】花椒煸香，用擀面杖碾碎；虾仁加入鸡蛋和生粉搅拌均匀，煎熟备用；雪梨切块，微煎即可盛出；锅里加少量油，撒一点点盐，倒入虾仁和梨一同煸炒，加入少量水熬煮；大火收汁，撒上花椒面即成。
【功效】养肺、补气、化风寒。
点击视频查看详细做法△
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梨子虽好，吃对才行
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这几类人要少吃
梨性凉，脾胃虚弱的人群要少吃；
女性经期期间要少吃；
梨含果酸较多，胃酸多的人要少吃；
梨有利尿作用，夜尿频多的人，睡前要少吃。
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糖尿病人是否可以吃梨
血糖控制得比较好，没有明显波动，没有并发症的情况下，是可以适量吃梨的，品种建议选择鸭梨和苹果梨。
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三步选出好梨子
看梨脐
底部的梨脐凹陷较深，周围光滑整齐的，就是大家说的“母梨”，这样的梨比较甜。
看梨形
果形端正规则、圆润饱满的，这样的梨，颗粒组织少，汁水丰富，通常吃起来也很甜。
看梨皮
表皮光滑细腻的梨，果肉也比较鲜嫩。如果皮上褐色纹路比较多的话，就说明它有点不新鲜，水分就已经流失了。
春燥易伤人，引起咳嗽、咽干，不妨常吃点梨，润肺又化痰，梨子性凉，脾胃不好的人建议熟吃！~喜欢本文的话，欢迎收藏、转发！~“顺应四时，乃养生之本”，经历了去年的暖冬之后，我们迎来了“多病之春”，不少人已经出现了疲乏无力、腰酸背痛、胃口差等情况，是该注意好好养生了！
中医认为：药食同源，能用食品就不用药。因此，《我是大医生》趁着这个春季，给大家倾情推荐20道一学就会的春季养生食谱，只用简单的食材，就能做出养生美味，还能辅助 健脾利湿、温肾补阳、补气活血、提高免疫力……
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