鸡蛋4个，韭菜一把，粉条一把，生抽2勺，蚝油1勺，饺子皮，盐，花椒面。
1、韭菜清洗干净切成小段，粉丝泡软切小段。
2、鸡蛋打散，起锅烧油，油热下入鸡蛋，快速翻炒，把鸡蛋炒成小段，大块的可以用铲子铲一下。
3、将鸡蛋碎，韭菜，粉丝放入碗中，加入花椒面，蚝油，生抽。另外，再加一勺香油，搅拌均匀。再加入少许盐，先加入香油，再加盐，有利于韭菜锁住水分。
4、饺子皮像包包子一样，包起来，如图所示。
5、起锅烧油，下入生煎摆好，小火煎一下，煎到底部金黄，加入适量清水，清水要到包子的一半就可以了。
6、加上盖子，大火煮。煮到水干，撒上小葱，黑芝麻就可以出锅啦~
趁热吃一口，非常好吃，一口一个~
怎么样，是不是很简单？
