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本帖被 wuzhensong10 执行加亮操作(2020-02-07)
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什么是完美的城市？一千个人可能有一千个答案，不管是现代都市的繁华，还是古朴优雅的老街，还有在路途中诉说不完的故事，这些都是让人常常追忆。而一座城市最富有烟火气息的地方，往往与舌尖上的美食息息相关，美食可能是很多人对一个城市最简单最直接的记忆。成都作为“天府之国 ”，吸引了不少人国内外游客，作为吃货，一定要不过错过这个烟火气息浓厚的城市，这里不仅有丰富多样的美食文化，还有很多人欣赏的文艺情怀。让你久久不能忘却。这次，小编带你一起打卡成都，将人间烟火和文艺清新走个遍，一起领略成都的魅力。一、蚝英雄·自助烤蚝 ：无限量生蚝吃到爽在成都，你可以选择吃火锅，也可以选择吃凉粉，也可以选择吃冒菜，或者凉糕、糍粑等等，但是这些本来都是成都当地本身的美食，如果人在成都想要吃点不一样的，生蚝就是个好选择，喜欢吃生蚝的话，一定要来蚝英雄·自助烧烤，当天空运过来的生蚝，从打捞运输最后清洗到餐桌，保证了绝对的新鲜度，最嗨的是可以敞开肚皮想吃多少吃多少，不到一百的人均消费，彻底实现海鲜自由呀。蚝英雄店里环境宽敞明亮，选择坐在二楼靠窗的位置，会发现楼下人来人往车水马龙，而上面可以优哉游哉享受“大海”的味道，真乃人生一大乐事。我从小在内陆城市长大，很少吃这种海鲜之类的食物，所以一直觉得生蚝味道太重，不太感冒，但是这次在蚝英雄自助烧烤店里吃的生蚝，直接刷新了我对生蚝的认识。尤其是蒜蓉生蚝，新鲜肥美的生蚝清洗干净后放在拷盘上，烤到10到15秒加入蒜蓉再烤制个5到7分钟就差不多了。大个的生蚝碰上细嫩的蒜蓉，汁水随着食物温度上升一点一点的渗出，滋滋冒泡后就差不多要变熟了，一口生蚝的鲜配上蒜蓉的香，实在是太美味。黄金贝是我没吃过的海鲜美食，名字很有意思，长得真的跟黄金似的的贝壳托着肉，上面放着粉丝加上蒜蓉，一筷子加上去，简直是幸福呀，我可以吃好多个。另外在蚝英雄自助烧烤店里，一定再点一锅蒸的海鲜，里面太多东西，港湾贝，海红，是不是闻所未闻的名字，想要吃好这些热气腾腾的海鲜，必先利其器，这些海鲜内脏因为有细菌，所以吃之前先用剪刀剪去多余部分再食用。蒸的海鲜除了去除内脏外，还要配合不同的底料，干碟，海鲜酱油，韩式调料，三种不同的调料各有各的味道，吃完这个再尝尝那个，十足的满足了味蕾需求。海鲜因为含有高蛋白，一定要根据自身情况食用，防止食入太多的高蛋白而肠胃不适，这个时候如果觉得没吃饱，可以选择吃点别的，烤些素菜或者五花肉都不错（最近二师兄的价格那么高，在这可以吃个够了）。实在不想烤了，也可以选择直接吃的主食，水果清口，蒸饺，还有我喜欢的海鲜粥，里面随便捞都有大虾子，吃完嘴里和胃里都暖融融的。饮料我这次点了梅子酒，用梅子酿制而成，入口即化，有丝丝甘甜的感觉。再有海鲜，排骨，牛肉，水果，甜品应有尽有，摆满一大桌随便吃的感觉太爽了！人均消费：99元地址：红星路四段25号附23号二楼二、鱼夫鱼仔鹅卵石鱼火锅：复古环境下吃美食成都一直被称为“天府之国”，除了当地生活的安逸，节奏不快，再就是美食多样了，火锅非常多，一顿接着一顿的来，肯定得需要点特色的，这不就选择了位于致民路的鱼夫鱼仔鹅卵石鱼火锅。鱼夫鱼仔的店里装修复古，门口的鱼缸里养着不同品种的鱼，现吃现杀，极好的保证的鱼的口感。墙是用青砖砌成，上面故意敷上一些白色石灰，做成旧时人家的效果。上面挂的老照片，提醒我们已经隔那个年代很远了。店里挂的渔夫打鱼时穿的蓑衣，总让我想起一句古诗“江上往来人，但爱鲈鱼美，君看一叶舟，出没风波里”。确实在条件不大好的古时候，江上讨生活太不容易了。既然旧时生活辛苦，那么就一定要好好生活，这次虽然是在以鱼为主打的火锅店，但是我我们点了最近比较热门的长腿美蛙火锅，青蛙又叫田鸡，考虑到对环境的益处，现在食用的多是人工养殖的。青蛙还有丰富的蛋白质，磷和钙含量特别高，中医学上又说对脾虚特别好。青蛙这一品种在春天鲜，秋天香。现在这个季节正是吃的好时候。鱼夫鱼仔的蛙是现杀的，锅底是鹅卵石打底，然后倒入美蛙和香料，利用鹅卵石的温度保证了蛙的鲜嫩，经典火锅汤底，端上来后，一口咬下，蛙肉嫩的牙齿都要酥掉了，十分美味。红汤锅底偏辣，一定要加上店里的特色小吃，我特别喜欢喜欢鱼夫鱼仔里的橘子蒸包，小小的蒸笼里，一个和桔子一样的包子在里面，橘黄色的皮上面点缀了点绿色的果蒂，好吃又好看。最有意思的是饮料，除了好喝之外，名字也很有意思，店里自制的饮料，蓝色的是我喝的叫“海天一色”，红色的是“莓飞色舞”，一口辣辣的火锅锅底，一口清凉可口的饮料，不要太开心。很多人爱吃辣，但是怕上火，我也一样，所以吃了火锅推荐大家吃店内的“降火莲藕粥”，莲藕很多地方都有，一般清炒或者炖汤，但是用来做粥，说实话我是第一次吃，切碎的莲藕，里面放上红豆等一起精细的熬着，熬出来的粥口感细腻顺滑，吃了一碗还想再来一碗。冬天来了，吃个长腿美蛙火锅，喝一口降火莲藕粥，哈哈期待吃完我们都能长出大长腿，巴适的很。人均：77元地址：致民路48号附2号三、成都吃客：不怕辣你就来未到成都之前，我在某音上听说过成都吃客，刚进入店里的时候，嚯！果然名副其实，好多人慕名而来，我也不免俗的赶紧拍照打个卡，店铺整体装修优雅精致，还没走入店里的时候，就已经感觉到一股麻辣鲜香的味道飘出来，嗯，这就是成都的味道。我平时吃牛肉吃的不少，水煮肉吃的也挺多，但是还没吃过成都吃客里的鸳鸯水煮牛肉，还是这里的招牌菜于是点了。一个陶瓷鸳鸯碗，一边是红彤彤的辣椒，另外一边是葱香啊之类的调料，做的时候先是东西都放好，然后服务员现场淋油，烧制好的滚烫的油一淋，香味马上出来，红汤里是麻辣混着蒜香，清汤里是典型不辣的口味，带点葱爆牛肉的味道，一个菜，两口味道，好新奇。还有青椒烤鱼片是我觉得很好吃的一道菜，我扫了一眼，每个桌子上都有一道，看着青椒多，奇怪的是吃着不辣，有青椒的香，却没有青椒的辣，里面还有柠檬提鲜，麻辣中带些微酸，很是开胃。因为点了鱼还免费赠送了我们一份酸菜鱼汤，煮好了端上来，也是在桌子上现煮，西红柿，粉丝，白菜，打底的汤酸酸香香，解辣又好喝。主食米饭在成都吃客里别有一番特色，小灶煨熟的孔干饭，端上来的时候我真的觉得自己可能点错了，但是服务人员帮忙拌的时候，那香味直接溢出来，里面腊肉香肠土豆好多丰富材料，好吃又有营养。我吃过火锅里的肥牛，吃过卤制而成的鸭舌，但是烤制而成的还是第一次吃，烤熟后的牛肉鲜嫩，配上辣椒等蘸料，一口一根吃了还想吃，而鸭舌是看着没啥肉，但是剥离下来不要太嫩，吃了还想吃。另外我还特别喜欢店里的糖油果子，糖油果子是用糯米，红糖，芝麻为原料，将糯米粉团成团后放在烧好的油锅里炸熟然后再裹上白芝麻红糖，一口下去，连绵糯软的口感，非常好吃。造型还特别可爱，弯弯曲曲的藤蔓上穿着一个个的果子，像是冬天的一棵树，上面结成的一颗颗果子。哈哈……今天吃了一棵树的“果”。冬天喝点雪梨汁非常不错，滋补助润肺，成都吃客里的雪梨汁是倒入一个复古的保温壶里，服务员会给直接连壶拿上来，很好喝，我连喝了好几杯。成都吃客满足了我这个吃货的心，在店里吃到的东西，还能买来当零食，店里有二维码，扫了就可以购买，我也拎了不少回去给朋友们当伴手礼。人均：88元地址：致民路48号四、马路边边：街边的烟火世界人间就得需要人气儿，就是热气腾腾的烟火气，而马路边边就是一个沸腾而热闹并且烟火气浓厚的餐厅，复古的装修环境，墙壁上画的小卖店，墙边停放的二八自行车，墙上的“一对夫妻只生一个娃”的宣传语，甚至墙体上画的跳皮筋的几个小孩都让我泪流满面，什么时候我们在在长大的过程中丢失了自己呢，这里的装修风格真的让人一秒回到小时候。火锅从南周时期迄今已经千年历史，到明清时期兴盛起来，在清朝嘉庆皇帝登基时，曾摆“千叟宴”，所用火锅达到1550个，让人震撼。而对于现代人而言，吃火锅是热气腾腾的一种聚会方式，早些年间，人们吃火锅都是在马路边开始，这种市井的食用方式，消除了人和人的距离感，所以今天我们但凡朋友聚会总会选择吃火锅也有点拉近距离的感觉。我在马路边边点了一个微辣的特色锅底，店里会配上不同的各种干碟蘸料，涮熟后蘸上吃起来非常爽。鸭肠记得一定要点，放在锅里涮熟后拿出来，又脆又有嚼劲，还有毛肚，新鲜的毛肚放在锅里涮上9到15秒，捞出来的毛肚才脆，嚼细致才好吃。点完这些后，记得去冰柜里自己拿自己爱吃的串儿，吃啥涮啥，十分方便，自助的方式，蔬菜、肉类分门别类码放整齐，品种也特别丰富。不同于很多味道好缺不太卫生的店子，马路边边里的锅底，竹签都是一次性的，绝不二次再用。这样的店真好，味道好外还保证了卫生。吃完后记得配上一杯山楂汁，山楂鲜榨而成，一口下去，酸甜可口，特别像小时候喝的味道。都说美食不可辜负，店里的服务也不可辜负呀，我本来想随便煮熟了吃了就算了，反倒是老板和服务人员的热情打消了我这个想法，他们一直给我安利什么蘸料配什么菜好吃，很是热情。马路边边，给了我回到小时候的感觉，满足了我的口腹之欲，一切巴适又安逸，下次还会再来。人均：80地址：致民路48号（地铁3号线新南站B出口）五、得劲儿焖烤肉串(橡树林店)：撸串喝酒聊人生去年，某视频网站出了个栏目《人生一串》，就是中国版的《深夜食堂》，人们摆脱了白天忙碌的生活，终于可以在晚上大口吃肉，大碗喝酒，这个时候一群朋友在一起聊天，快意江湖，诗意人生啊。传统烧烤里就是夜市摊上，烟儿散不去，到处都是灰，但是得劲儿焖烤肉串(橡树林店)真的一点这方面的担心都没有，用罐焖烧，门口完全看不出是撸串的店。店里摆放着半人高的烤炉，服务人员说必须要保持250度的持续炙烤，将腌制好的食材放进去，根本接触不到明火，健康无烟外，焖熟的口感更美味。怪不得一进店里一点灰尘都没有，朋友开玩笑说：我们是在咖啡厅吃烧烤。除了环境好之外，味道也很不错，得劲儿烧烤连续两年入选某网必吃榜上榜品牌，吃烧烤前记得先来一个爽口凉菜，我点的就是QQ鱼皮，切好的鱼皮用各种调料拌好，里面放上红红的辣椒，芹菜叶子提香，快呈透明的玉米在灯下像水晶果冻一般，好吃又好看。店里的蘸料也得说下，不同的蘸料，海鲜汁的清爽开胃，黄豆酱的浓香回味，还有梅子酱的酸甜可口。“干碟”和“湿碟”分开，不同的酱汁搭配不同的食材，海鲜汁搭配素菜，梅子酱搭配猪肉和鸡肉等，黄豆酱搭配羊肉啊、小土豆，按照店家给的这些搭配方法，美味更上一层楼。除了常见的可以烤制的东西外，连黄瓜都有的烤，黄瓜水分含的高，本来就是不好用来烤制的食物，烤干了失了黄瓜的本味，少烤一会儿又没有烧烤的味道。得劲儿烧烤里烤的黄瓜非常好吃，我一连吃了好几串。牛蛙的吃法有很多，这里的牛蛙我是第一次吃到，简直是宛若人到了天堂，串好的牛蛙，烤熟后味道不要太鲜嫩，和上面的白芝麻相得益彰，也不在乎什么减肥不减肥了，先吃了再说。撸串就得撸肉串，梅花肉记得点上啊，必点单品，肥瘦相间的肉切成一块一块的，拿出来的时候都能看到肉汁流油，油香和肉香一起混合，直接上手开吃啊。得劲儿的羊小排据说是来自新西兰，外酥里嫩，等服务员小哥哥帮忙把肉剔下来，吃一口，嚼劲十足，好吃成都是一个夜生活很丰富的城市，在烧烤世界里，啤酒必须拥有姓名，一边吃着烧烤，一大口喝下啤酒，打一个嗝，这生活得劲儿！人均：90元地址：橡树林东路23负一楼橡果里美食广场附75号六、集渔·泰式海鲜火锅：冬阴功汤和甜品更配哦火锅历史悠久，仅仅中国都有好几种，北京的涮肉铜锅，薄如蝉翼的羊肉嫩滑可口；潮汕的牛肉火锅，筋道多汁的丸子韧劲十足；云南的菌菇火锅，种类丰富的菌类清香鲜美；四川的麻辣火锅，脆嫩的毛肚醇香脆嫩。在成都，如果觉得吃腻了当地的火锅味道，想换换口味，那么我一定推荐集渔·泰式海鲜火锅，萨瓦迪卡。集渔里面有两种招牌锅底，这次我点的是冬阴锅底，发现味道非常地道，问过服务员才知道需要好几步才能做成这种锅底。先是将南姜，泰椒，香茅，柠檬叶，薄荷叶等香料制成料包放好备用，然后将提前洗好备好的香菜放锅里后再放入之前备好的料包，熬煮一定时常后，再加入他们的冬阴功底料，最后倒入椰子汁。才算成功，怪不得锅底味道那么浓郁。有的餐厅，虽然位于爱吃辣火锅而出名的成都，偏偏做的是东南亚火锅的味道，做的还那么地道；有的餐厅明明是做泰式海鲜火锅，偏偏做的甜品也那么好吃；有的餐厅，甜品好吃好看外，偏偏还无限量加，这么完美的餐厅就是集渔·泰式海鲜火锅。集渔餐厅可以吃的东西太多，咖喱虾的异域风情，海鲜的鲜美，青菜的清甜，这些都吃过后要来一杯“冷水”，“冷水”是集渔店里一款饮品，包装不要太好看，小小的，海蓝色在一个精致的小瓶子里装着，像个香水一样，真好看。如果有女生在场，不喝酒的话可以来一杯特调的“红柚C”，高脚杯里盛放的都是红柚色，一大片西柚在里面，上面放着薄荷叶，再加上冰块，一口满满的维生素C，好喝又营养。都说爱她就带她去吃哈根达斯，集渔里面当然也有哈根达斯，吃火锅的时候，觉得味道重再来口哈根达斯，甜在心口难开啊！除了好吃的外，环境优雅，有两人座还有可以带小朋友的亲子座，而店里的兔子布丁肯定是小朋友喜欢的，白色盘子上，趴着一只小兔子，活灵活现的将兔子的胆小刻画的淋漓尽致。太适合带小朋友来了，如果不够服务员会主动会问你需要不？非常贴心。这里面，我特别喜欢熔岩爆浆珍珠蛋糕，端上来的时候看不出和普通店里的蛋糕有什么区别，普通的蛋糕，外面围着一层透明纸，上面系着一个蝴蝶结，外层包装一拿开，瞬间留下浆来，特别有意思，吃一口，甜丝丝的味道融化在喉间，那个味道真是绝了。打开椰子壳的是芒果糯米饭，椰子壳里一边是黄黄的芒果，一边是绵糯的糯米。糯米饭里融合了芒果和椰子的味道，特别好吃。如果觉得这些都不过瘾，就要来一个海鲜饭了，颗粒分明的大米饭，虾仁看得见，有海鲜的鲜香，好吃又饱腹。吃完后走出店外，还有好多食客在等，果然，最好的总是需要等待的，真心吹爆集渔餐厅！人均：100元地址：春熙路下东大街169号晶融汇2期洋展汇1号门七、四川博物馆：带你了解不一样的成都要了解一个地方，去博物馆是最好的，那里承载了它的过去，见证着它的现在，也会引领着它的未来。四川省博物馆从2009年开始建成的新馆坐落于成都市环化溪历史文化风景区。88余亩的占地面积总共三层，分别是：一层四川汉代陶氏艺术馆，和其他馆 ；二层青铜管、陶瓷艺术馆、张大千艺术馆、书画馆；三层是藏传佛教文物馆、工艺美术馆、四川民族文物馆。博物馆里的东西都是外行看热闹，内行看门道的事，让我觉得很有意思的是青铜馆里的一些东西，比如西周时候一些古物，比如这个口窄，肩膀宽，肚子大大的平底有耳朵的容器，耳朵是用一个动物做成的，有盖子的叫“罍”（Lei音同“磊”），《诗经·周南·卷耳》说的:"我姑酌彼金罍，维以不永怀。”说的就是这种容器，想来，我国古代多少文人墨客离了酒是不可以的，而将装酒的容易做到艺术感这么强的也只有我国了。每个人的作品都能看着当时那个人的轨迹，比如四川博物馆里二楼张大千艺术馆，张大千的一生传奇多变，当土匪，制假画，做和尚，1899年出生在四川内江，15岁去重庆度中学，程路上遇到土匪，在土匪窝里当师爷，1917年和其兄张善孖去日本学染织，21岁的时候未婚妻去世，出家当和尚取法号“大千”，剃度前夜回家在26岁的时候举办作品展，声名鹊起！又临过古人的画，在1941年又去敦煌临摹壁画。我在四川博物馆看张大千的画，从开始的仕女画到后面的敦煌画都极其讲究功力，敦煌画里菩萨后面的圆盘，那时候也不太可能用圆规，但是还是画的栩栩如生，由此可见功力一般，对国画感兴趣的朋友可以去看看。藏传佛教馆里有很多佛教的雕像法器，一切都有迹可循，工艺美术馆里的文物精致，蜀绣，蜀锦，鼻烟壶都是细节上的功夫看的人如此如醉，陶瓷艺术馆里的青花瓷还是天青色等烟雨的时候烧制而成。都在那静静的等着发现他们的美的眼睛。博物馆是一个地方的眼睛，里面包罗万象，我们在穿越时空，与古时候的人来一场奇妙的会晤，文物看透了人间沧桑，不知道我们能不能透过文物看见沧海桑田。门票： 免费不免票，每天限量4000张地址： 成都市青羊区青华路5号开放时间 ： 每周二至周日（国家法定节假日逢周一不闭馆）夏季：09:00至21:00（20:00停止取票）冬季：09:00至20:00（19:00停止取票）八、锦里：如梦似锦的世界《蜀志》说成都沃野千里，“水旱从人，不知饥馑，时无荒年，天下谓之天府也。我没到成都之前，对于成都只存在于想象中，天府之国，大熊猫，美食，慢节奏这些关键词就注定成都是个烟火市井城市，而走到了锦里才知道，就算外面喧喧嚷嚷，它依然是文艺的。锦里就是一条民俗街，茶楼，客栈，戏台也许不经意间就仿若穿越到千年前的蜀地。榕树下的戏台灯笼依然红的耀眼，有人在上面唱戏的时候，表演变脸，下面呐喊声似乎一直没停歇，有很多戏迷大概会用“此曲只应天上有，人间能得几回闻”来形容上面的戏吧，戏台上，角色纷呈，戏台下，人海茫茫。戏台上的人演着剧本里的故事，戏台下的人有没有自己的剧本？路边拿着烟杆儿的老爷子大概是个地道的成都人，人来人往的锦里和他没有关系，他只悠闲的抽着烟，少不入蜀，老不出川，看他那一番享受定是舍不得离开成都。成都人的乐观与幽默早有耳闻，有游客在成都遭遇了一个地震和暴风雨齐来的夜晚，凌晨时分还站在街上瑟瑟发抖，旁边的男孩子倒还在打电话聊天：“妈呀，地震还整个套餐哦！”看这抽烟的老爷子的神情，都让人知道这里没有烦恼，也没有争拗，生活已经逼得人向上，何必自寻烦恼。民俗文化在于传承，走在锦里，东临古街是武侯祠，这边离了武侯祠的凝重和沧桑，喧闹和繁华都是传承的热闹，古榕沧桑，光影间是杜甫的“晓看红湿处，花重锦官城”，和“锦城丝管日纷纷，半入江风半入云”大概锦里的美，只有到了才知道，我也在这里期待你的到来。地址：成都市中心一环路以内，公交1路、57路、304路、306路、335路可直达后记：作家七堇年写过这样一句话，无论是纽约东京还是北京上海，都可以说，如果你爱他，就带他去那儿吧，因为那是天堂。如果你恨他，就带他去那儿吧，因为那里是地狱。但对于成都，我想只能说，带上你所爱的与所恨的人去那儿吧，因为那里就是人间。成都人爱吃，爱玩，天生乐观就注定了成都是个烟火气息浓厚的城市，锦里和博物馆贯穿古今，这里又是文艺清新的城市，如果可以，也希望你尝尝这里的美食，感受不同味道的成都。
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