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[健康饮食]牛奶和鸡蛋是最健康的早餐搭配？营养师：未必，告诉你最佳做法[5P] [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2020-01-27

— 本帖被妞妞乐乐执行加亮操作(2020-01-29) —

随着健康知识的普及，有越来越多的人开始重视早餐的重要性。如果自己在家没有时间还会在外边购买，有这种意识是好的，早餐也在我国居民膳食指南的建议中，它在占三餐的比例是30%。

每天人们如果都有吃早餐的习惯，尤其是对于上班族来说，适量吃早餐可以给我们提供一上午的精神支柱，让工作变得更有效率。那早餐吃什么呢？有不少人认为早餐煮个鸡蛋加上牛奶就是最健康的搭配了。
其实你想错了，分开来看牛奶跟鸡蛋都是健康的食材，鸡蛋里有人体所需要的多种氨基酸，还有优质蛋白、多种矿物质、多种维生素等营养成分。而牛奶则是非常健康的饮品，并且还是中老年人补钙的重要来源。

可是这样的组合，反而没有达到人们每餐营养多样化的目的。每天的第一餐，不光要吃饱，还要选择对的食物。
首先，我们可以挑选主食，有的人认为早餐没有必要吃主食，其实这是错误的。每餐都应该有主食，主食里有大量的能量，可以避免人们身体乏力、头晕等现象。但在主食的选择上，并不建议大家选择精白米面的主食，这类主食里面的营养过于单一。

经过了一上午之后，还容易让人饥饿，总体上来看解饱的能力较弱。我们可以选择是有全谷物的主食，如吃一碗杂粮粥，或者是一碗燕麦粥，它们里面都有较高的膳食纤维，能够给人很强的饱腹感。同时，全谷物、粗粮里面的营养成分较多，还能帮助大家解决营养单一的问题。
其次，要选择蔬菜水果。还有的人会因为早上没吃早餐，或者是只是用饼干、面包充饥，没等到中午就饿了，选择吃零食。与其这样，更建议大家的做法是在早餐吃点新鲜的蔬菜跟水果，蔬菜可以进行简单的水煮，用适量的调味品进行凉拌。