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本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2020-01-10)
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香菇是很常见的蔬菜，大家在很多的菜式中都会看到它的身影，香菇本身具有很多的功效，到了我们的身体中可以预防感冒，还能够降低胆固醇的含量。每一种都非常的美味，下面会有详细的介绍。
1、预防感冒 多吃一点香菇可以帮助我们预防感冒的出现，香菇会有这样的效果，主要是因为香菇的孢子上有槟榔状的小颗粒，这种小颗粒到了我们的身体中能够刺激感冒病毒，使其形成一层厚壁。如果我们的身体一旦形成厚壁，感冒病毒就会消失。 2、补气健脾 在古代的医书上有记载：“蘑菇可以益胃肠，化痰理气”。就是说香菇中的物质可以帮助我们补气健胃，香菇中的营养物质哈量非常丰富，香菇性味甘、平，归肝、胃经，它含有的物质到了人体之后可益气滋阴、养胃润肺、治风化痰。 3、治疗白癜风 香菇含有黑色素，白癜风患者多食用香菇可增加皮肤黑色素，并起到增强自身免疫力的作用。 4、预防宫颈癌 很多人应该不知道，其实香菇可以帮助我们预防宫颈癌的出现，香菇萃取物AHCC对我们的身体非常好，它利用自身免疫系统战胜疾病，并且它可以帮助我们抗击HPV感染的免疫治疗能力，多吃一点香菇可增加人们抗肿瘤细胞的免疫力。 5、降低胆固醇 香菇的浸出液有较强的抗癌作用，从中提取的有效成份，对于治疗心脏病、高血压及搪尿病颇有疗效。 香菇的做法 一、香菇啤酒鸡翅 原料 鸡全翅四只，用两匙黄酒、三大匙老抽拌匀腌约半小时;啤酒一瓶;香菇六、七朵，用刀在上面切三、四道十字花;老姜一小块、蒜半个匀切末;葱两棵，切碎;熟白芝麻一匙;老抽五大匙(用三大匙腌鸡翅时用)。 做法 1、锅置火上放油烧至五成热，倒入姜蒜末、葱碎炒至金黄色。 2、倒入鸡翅翻炒半分钟。 3、加入啤酒烧沸后放入香菇和剩下的两大匙老抽，加盖烧约十分钟后将鸡翅翻面，再烧七、八分钟至汤浓翅耙时起锅装盘。 4、撒上白芝麻即成。 二、香菇鸡汤 原料 鸡大腿、香菇、笋子。 做法 1、香菇用水泡个20分钟，然后去蒂，对半切。 2、这个笋子是老板推荐给我的，叫毛尖笋吧，也可以用其它笋子代替的。不必太拘泥，今天主角是香菇和鸡肉。笋子泡一下，然后切段。 3、鸡大腿肉，洗干净，切块，稍微大点块无所谓。 4、锅中水烧开，川烫3到4分钟去血水，然后捞出。 5、锅中加冷说，到入去血水的鸡块，放点姜片，加点白酒。 6、等锅中水开时倒入切好的的香菇，放些盐。 7、锅中水再次沸腾的时候加入切段好的荀子。 8、大火烧开，小火慢慢煨个30到40分钟，鸡肉烂的时候就可以出锅了，如果不咸的话自己再加点盐，这个自己用勺子尝尝烫就行了。加点葱末就可以出锅了。 香菇不能和河蟹一起吃 易引起肾结石，因为香菇和河蟹中都富含维生素D，两者同时食用，会致使人体内维生素D含量过高，钙物质含量增加，食用易引起结石。 香菇不能和西红柿和胡萝卜一起吃 香菇中生化物质含量丰富，与富含类胡萝卜素丰富的西红柿、胡萝卜等食物同食，会破坏西红柿的类胡萝卜素，使其营养价值降低。 香菇不能和驴肉一起吃 香菇与驴肉一起吃易起腹痛，腹泻，驴肉是病人病后调养的高蛋白低脂肪食物，具有补气血，益脏腑的功效，但是香菇是发物，病后驴肉与香菇同食会加重肠胃负担，引起腹泻。 痛风患者不能吃 痛风患者不能吃嘌呤含量大的食物，会导致体内的尿酸水平升高，使得病情更加严重。而香菇就是一种嘌呤含量高的食物，所以痛风病人好避免吃香菇，以免造成嘌呤摄入过量。除了香菇之外，肥肉以及海鲜里面的嘌呤也很高，同样需要避免。 结语：上文已经为大家介绍了香菇，我们现在对香菇应该有了一些了解，喜欢吃香菇的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的蔬菜。
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